黃花菜又名忘憂草，是一種比較受大衆歡迎的一道蔬菜，有很好的藥用價值，也是植物中最具代表性的健腦食材。

　　黃花菜中富含卵磷脂，對增強和改善大量功能有重要的作用，有很好的健腦和抗衰老的作用，老人小孩子吃都不錯，還含有大量的維生素B1，能夠刺激腸胃蠕動，可以加速新陳代謝，增加食慾，也可以保護腸胃健康。

　　下面哈妹分享一道黃花菜排骨湯給大家，以菜入湯，營養加倍，菜的營養都滲透進了湯裏，更容易被人體吸收，家常做法，大家可以試試。

　　黃花菜排骨湯

　　配料:

　　黃花菜1小把、排骨300克、鹽適量、雞精適量

　　烹飪步驟:

　　1.備好材料.

　　2.排骨用清水浸泡20分鐘,洗淨備用.

　　3.黃花菜用清水浸泡20分鐘,洗淨備用.

　　4.排骨、黃花菜焯水.

　　5.取一高壓鍋,放入排骨、黃花菜.

　　6.加入清水,蓋蓋子,開大火,鍋上汽後,轉小火煲35分鐘.

　　7.35分鐘後,關火,鍋下汽後,開蓋,調入鹽、雞精,美味的湯完成了！

　　8..香噴噴的湯就做好啦！

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