博语妈因为朋友的关系~而接触到"台湾阳光妇女协会"这个社福团体~

协会主要是在推展儿少福利工作，关怀辅导单亲弱势儿童及其家庭，协助面对困难。

各式各样的馒头，这是L尺寸的，适合一般大人吃!!

爱馒头的孩子听说可以一次吃掉一整颗呢!!

 

这是M尺寸的馒头，是为了孩子跟小鸟胃特别制作的尺寸!!一次一颗刚刚好~XD

这是一些关于阳光妇女协会简介~馒头制作的材料，都是跟在地有机小农配合的~

这里是制作馒头的场所，每一个工作人员从上班开始就会做消毒杀菌!!~很干净的呢~

现在~工作人员要示范制作坚果乳酪馒头，是使用面团+老面+自然酵母...绝不添加化学添加剂

所以~需要时间去酝酿，每一种口味都有自己的老面团唷~

会用和面机搅拌是因为~手工和不匀，后来有师傅建议先用机器搅拌一次~再用手工和面团~

加上坚果，营养口感满满，是里面有特殊配方，营养比例刚刚好，连里面的南瓜子都很讲究~

要先烤过吃起来才会香~

均匀柔过面团之后~还要盖住醒一下面团~静置发酵，盖住是为了不让水分蒸发~

醒好面团之后~要开始揉面了!!会重复杆面是因为要让食材更均匀，也要把空气杆出去，让面团更扎实，不向外面市售的馒头，松松散散的....

一条面团约可以制作40颗馒头(约2.5公斤)

在捏馒头的时候，都是定量定额，制作上都要秤重，才不会大小不一~~

这个是在制作芝麻馒头，在搅拌的时候就闻的到浓浓的芝麻香~果然真材实料!!

这里用的芝麻粉，是用天然的芝麻粉，黑糖是使用台湾在地的黑糖~

芝麻内馅，全都手工自己来，自己炒，自己塑型~

等待面团发酵好了之后~就是跟馒头赛跑的时间了!!

3个人同时工作，让面团在最好的状态下成型~

看看这个满满的芝麻内馅!!!真是太超过了啦!!

荳荳在一旁看了都好想吃!!小妞~这个是生面团唷XD

准备要上炉子蒸馒头搂~~

在等待馒头蒸好的时间里，我们就来看看协会自己的创意料理吧~

这是创意料理"炒馒头"~~把馒头切成一口大小，先用植物油煎过，再下锅炒~

用植物油的话，即使冷掉也很好吃!!是一到很好的"清冰箱料理"唷!!~

这两个单单煎过的馒头~香香的，一口接一口的吃~

创意料理，就是材料看个人喜好，所以，每一次都不一样唷!!

先爆香洋葱..在依序放下其他材料炒熟后...再放入馒头拌炒~~起锅!!!!

浆浆~完成了!!好香唷~真是一道不错的创意料理!!好吃ㄟ!!可惜，这道料理没有贩售..

荳荳好喜欢吃唷~口味真的不错ㄟ!!炒过的馒头更香更好吃了!!不会软烂，真的冷的也好吃!!

这也是一道创意料理!!这道是因为初期蒸馒头的时候会有很多NG的水伤馒头~

协会觉得丢了很可惜，于是，把馒头切一切放进烤箱烤成饼干，小朋友好喜欢~

但是，现在NG的水伤馒头越来越少~馒头饼干已经变成限量产品了!!

饼干吃起来很脆很香~不错唷!!

馒头饼干→一包60克-35元/3包100元

馒头做好吃后~会先放凉!!等水气蒸发后，在冰到冷冻，在看订单配送到各地~

这是客制化的造型馒头，是请侨光科大的老师教的，要买这个造型馒头请洽协会唷~

趁蒸馒头的时间~这两个竟然玩起了面团!!

里面的妈妈们都好亲切!!!而且都好喜欢小孩子~(这两个那么皮!!妈妈们也还是好喜欢他们)

还亲自教哥哥制作玫瑰花小馒头~

等了好久，馒头终于蒸好了!!!!一过去就闻到好香的面团香~~

刚蒸好的馒头，因发酵的原因，不能直接吃，对胃会不好!!

微温状态是最好的，至于要买回家加热的馒头就没有关系了~

切开来看，真的是料多实在!!!口口都吃的到坚果，真的好香的面团唷!!

Q弹的口感，吃起来很扎实，吃的到面香跟起司跟坚果~

芝麻口味的馒头也出笼了!!好香的馒头!!看那个热热的烟，就觉得好棒!!~

满满的芝麻内馅!!真的好香好好吃!~果然妈妈们有练过!!馒头都好赞!!

这是刚刚DIY做的玫瑰花小小馒头!!超可爱的，一人一口消灭它XDD

采访完过后...真的忍不住自费买了3袋的馒头，真的太好吃了!!

这是抹茶红豆口味:好细的馒头，口感很札实吃得出来没有放澎涨剂，

吃的到红豆泥跟整颗的红豆，品质不好的馒头切开会掉屑屑，

这个完全不会~ 闻起来有淡淡的抹茶香，吃的到抹茶的味道~

这个巧克力馒头切开不会掉屑屑，比面包还细的馒头~真的超夸张的~

而且这个馒头用的巧克力，可不是随随便便的巧克力!!

这个可可粉是外面可可粉价钱的三倍!!而且有机小农限量提供...

所以...可可馒头可是限量供应的(我们当天抢到最后6个...别跟我抢可可呀~~)

口味上，除了芝麻/坚果乳酪口味，其他都是全素的，吃奶蛋素的则没差别~

协会听说本来21个老师的补助费用，今年完全没有补助，协会的补助经费虽然已经被删减~

但是协会还是想要帮助这些弱势族群~所以，协会努力的做馒头~

这里的馒头真的健康又好吃~吃得健康又可以做公益~

期盼大家能够多多宣传分享~协会制作的爱心馒头~

۞台湾阳光妇女协会۞

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①台中市西区忠明南路203号

②台中市北屯区北屯路453号5楼

③台中市西区向上市场

④台中市北区博馆路213号

۞服务电话 : 04-23028528 

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①自取 : 没有数量限制，但需事先订购，预约取货时间。

如需要客制化馒头，请先沟通询问唷~

②电话订购 :04-2302-8528分机213

③传真订购：04-2302-7828

④线上订购 : 线上订购http://order.justmy.com.tw/sunshine

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0021364-0286151

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体验日期 : 2016-12-10