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心之和烘培屋

屏东县潮州镇彭城路108号

08-7897322

http://www.heartcheese.com/

撇开"被偷吃的蛋糕"新闻不说，没错！被偷吃的蛋糕就是来自于屏东的这家蛋糕－心之和烘培屋～

居然为了服贸的事才成名，现在好啦～大家又开始疯狂地想吃这家蛋糕，搞得水泄不通．

不过令人庆幸的事，在事情爆发前约一个星期我已经订好了，完全不受影响（得意的咧）

感谢老天爷提早让我有意识到（因为当时有好多家在做选择）

否则现在停止了线上订单，不知道何时才会再开放啰～

不过，说话人称教父级的起司蛋糕，才促使我当时选择的原因．

曾经为国争光，摘下２００９美国纽约乳酪起司蛋糕冠军，听到这个光环的起司蛋糕，

只要是在台湾，就算是我与它天差地别（其实就远在屏东啦），都要叫黑猫帮我送来～～～

 

糖炒栗子起司蛋糕6吋

已冷冻宅配到府，所以刚打开都会硬

店家以细心地帮我们先切好了，所以只要给它时间退冰一下，

就可以立马开动！！

 

简直是真材实料，光是上面就布满了超级多的栗子!

本身的栗子就有甜了，而且还带有点绵密的口感～～

 

除了上面布满栗子之外，店家更是大发慈悲的中间也放了一大堆栗子，

真的是佛心来的！

虽然说是有经过冷冻库冰过（一定是以冷冻宅配方式配送），

但吃起来还是维持绵密的口感，没有冰沙的感觉。

其实这道甜点呈现的是渐层式的味道，

在最上层呈咖啡色状为焦糖，所以才称之为＂糖炒＂，吃起来会稍微甜味带有点焦香。

再往中间层呈全乳白色，就是乳酪～香气超浓厚，奶味十足。

靠近底部以消化饼做基底，配上栗子．乳酪一起食用，口感层次丰富，

也因为消化饼的关系，可以中和乳酪的腻感，更可以突显乳酪的奶味特色。

 

小小贴心。

 

各个都会有两层贴心的包装。

 

义式咸乳酪（荤）3吋

 

这道更是让我意外的好吃。

虽然也是乳酪但呈现的是另外一种不同的风格，在不太喜欢吃太甜的朋友可以尝试。

在含住乳酪的同时，你会感觉非常芳香的义大利香料，上面还有烟勋起司更加持了奶味度。

口感上甚至比甜度的乳酪密度还要来的更浓郁更紧实又不失绵密。

 

 

 

巧克力乳酪3吋

颜色为何如此深？

是因为店家采用７２％法芙娜的黑巧克力唷。

与法芙娜跟黄金比例的牛奶做结合，柔顺度真是一级棒！

   

因为这样的浓郁，也非常容易解决在心情不美丽同时的我们，安抚一下小心灵。