The International Coffee Organization （ICO）国际咖啡组织，

这是一个对咖啡产业很重要的国际跨政府组织，

帮助各国政府应对全球咖啡业出口和进口在国际合作上所面临的挑战。

现今咖啡交易占全球商品贸易量第2位，仅次于石油，

ICO的成员国政府代表世界咖啡产量的94％和世界消费量的75％以上。

 

  

ICO国际咖啡组织 : http://www.ico.org/index.asp

 

西元1960年代初期，咖啡价格大幅走跌，也为拉丁美洲与非洲的咖啡生产国带来经济与政治的劫难。

有鉴于此，西元1962年在联合国的协助下，国际咖啡组织在英国伦敦成立，

并且签订第一次的国际咖啡协定，也就是俗称的国际咖啡公约，并发展、延续至今。

该组织的宗旨是加强并促进咖啡产业，在以市场为基础的环境，可持续扩张所有参与者的福祉。

为世界咖啡业的发展和减少贫困的发展中国家作出实际贡献。

 

 

ICO 透过以下作法达成使命:

 ．帮助政府与私营部门交流有关咖啡、市场状况和发展趋势的观点，并在高层会议协调政策。

．为有利于世界咖啡经济发展的项目寻求融资

．通过咖啡质量改进计划，达到提升咖啡的品质

．广泛提供世界咖啡业的相关统计数据，以促进市场透明化

．透过创新的开发活动，达到提升咖啡市场及消费量的目的

．透过发展策略以提高当地社区和小规模农户的能力

．透过培训和宣传方案，协助有关咖啡技术的转移

．使生产者更容易得到金融工具及服务的讯息及协助

．提供世界咖啡业客观和全面的经济、技术和科学讯息

 

 

为改善咖啡质量，

ICO的咖啡质量改进计划（CQP）- the Coffee Quality Improvement Programme

制定了一套标准帮助咖啡出口成员提升产品品质，

严格规定了各种不能出口的咖啡缺陷，

并为优质咖啡检定不同级别，

以协助咖啡国际贸易的流通及稳定。

 

ICO的品质认证做为咖啡市场非常重要的认证标准，

但在台湾咖啡市场上却是较为陌生的，

我们希望透过对ICO认证的宣传，

帮助台湾咖啡豆市场跟上国际水准，

让国人喝到更好的咖啡。

 

 

目前方舟咖啡小舖使用及销售的咖啡

￭ 阿拉比卡豆中的精灵豆~慕斯“Mus咖啡豆

￭ 单一纯豆 苏门答腊黄金顶级曼特宁 Gold Top Mandheling

皆为符合ICO认证的优质咖啡豆