它是“天然清肺王”，我家每週吃2次，雷打不動，給肺來個大掃除。在生活中，胡師傅最喜歡花就是百合花，因爲百合有“百事合意”的寓意，而我最愛吃的蔬菜，是“生百合”，因爲生百合有天然“清肺王”的美譽，多吃生百合，可以給肺來個大掃除。百合的吃法有很多，燉湯喝炒菜吃，我都愛吃，我家每週必須要吃2次，雷打不動，效果真的很好，曾經我把這個菜餚介紹給一位長期搬運水泥的工人時，後來他非常感謝，說此菜確實可以適當的清理肺。我自己也長期聞各種香料，香料會有灰塵，我自己也感覺吃了這菜，肺很舒服呢。

　　百合炒胡蘿蔔

　　百合中含有豐富的維生素B、鈣、鐵、秋水仙素等物質，秋水仙素等生物鹼，可以提升肺的抗病毒能力和肺的排毒能力，所以多吃點百合，能給肺來個大掃除。肺清理乾淨了，我們身體就會更加健康。百合燉湯很多人都會做，今天胡師傅就教大家一種百合特殊的吃法，百合炒胡蘿蔔，因爲胡蘿蔔也可以提升肺的排毒能力，兩者搭配起來，效果會更好。生百合吃着非常甜，胡蘿蔔也吃着甜，中午吃一點，整個下午都精神飽滿，長期食用，我們身體會更加的健康。接下來我就教大家正確百合炒胡蘿蔔的做法，做法和入料非常簡單，口感非常好，我家小孩都很愛吃呢。

　　【食材配料】：新鮮百合200克、胡蘿蔔200克、生薑5克、獨蒜5克、蠔油10ml，食鹽、胡椒粉、食用油適量。

　　【正確做法】：

　　1.先將新鮮百合掰成小瓣，清洗乾淨，瀝乾水分備用。

　　百合

　　2.胡蘿蔔削皮，然後洗淨，切成薄片備用。

　　胡蘿蔔切片

　　3.熱鍋放入冷油，油溫7成熱，放入生薑、獨蒜進行爆香，然後放入百合瓣和胡蘿蔔片，中大火爆炒50秒，此時需要不斷的翻炒，防止百合糊鍋。

　　4.50秒後，放入食鹽、胡椒粉、蠔油，點適量的熱水，繼續爆炒20秒，炒勻即可起鍋食用。

　　【胡師傅有話說】:

　　1.炒百合胡蘿蔔時，一定要中大火爆炒，這樣炒出來的百合胡蘿蔔，吃着非常鮮嫩，甜津津，味道非常可口。

　　2.如果炒百合胡蘿蔔時，鍋中炒的比較幹，可以沿鍋邊撒適量的熱水，如果大家用冷水，會影響的百合的口感。

　　3.炒百合胡蘿蔔不要給特別多的調料，調料給多了，會壓住百合的甜味的。

　　這就是今天教給大家做的養生菜—百合炒胡蘿蔔。如果您有更好的清肺美食，請留言，胡師傅一定會給您探討的！生活中，我們時常吃點百合，能有效的清除肺上的垃圾，希望大家能做的多吃一點，也祝大家都能將百合做的好吃。生百合如果菜場沒有，大一點的超市都是可以買到的。