今晚在脸书专页分享的【餐桌连线】

是另一半很喜欢的一道菜

 

美国牛事件后好长一段时间没有买进口牛肉

这烧烤牛肋的味道虽然让他每隔一段时间就会思念

但执念的主妇就是不为所动 不想照单出菜

 

直到连自己都忍不住想念起它的好滋味

终于在美福买了澳洲饲养的牛肋条一包

 

台风天假日的午后 练琴的空档

快速的先将牛肋切块再调味腌浸

晚餐时刻只需再来份蔬食火锅便可轻松开饭

 

做法十分简单 成功率高

下饭 下酒两相宜 ：）

 

水瓶的讲究不考究作法：

 

牛肋条（约三～四条）切成适口大小  

以酱油 米酒 黑胡椒（细粒） 冰糖粉一大匙  有机月桂叶（两片）大蒜切片（两～三颗的量）

浸泡3～4小时  冷藏入味

 

抱歉我没有量酱油米酒的量

原则上  酱汁可以泡到肉块的一半高度即可

盛装的备餐器皿大小要适中

最好刚刚好可以平放所有的肉块不要重叠

 

 

入烤箱前20分钟先从冰箱取出回温

烤盘可以舖上烘焙纸或锡铂纸比较好清洁

以摄氏200～210度 烤10～12分钟即成。

 

事先切块的好处是出炉后直接盛盘就可上桌

能够最快速趁热享用。

 

也适合另外搭配法国第戎芥茉子酱

或是切一些香菜叶末加上BASIL风味的橄榄油做成”香菜橄榄油酱“

 

 

 

一则滋味馥郁  一则清新爽口

两种味道我们都喜欢～  

 

 

香菜梗不浪费

切小段后洒在肉块上增色也增香

 

 

 

这【蒜香烧烤牛肋条】是婚前我的唯二拿手菜之一

另一道就是前篇的【咖哩饭】了～

都是容易上手的实用料理

因为简单好做所以也很适合忙碌的上班族妈妈们

有机会请试试看 ^^