現在社會的生存環境越來越好了，人們追求的就不僅僅是生存和溫飽的問題，更重要的是能否活得更加健康和長壽，所以在食物方面也有返璞歸真的趨勢，提倡多吃粗糧取代精細的糧食，而常見的粗糧就有玉米、黃豆、番薯等等。

　　多吃粗糧不但可以增加平時飲食中微量元素的攝入，還可以讓我們的腸胃蠕動地更加好，身體排毒容易了，人也就會跟着健康，但其實現在市面上還存在着很多僞粗糧的陷阱。

　　例如在網上很火的各種水果麥片和速溶麥片，這種打着健康名號的速食，其實都添加了很多糖精和奶精，在加工的過程中它們的營養成分已經大打折扣，所以還是不要追求可口的感覺，原味的麥片會健康很多。

　　路邊早餐店的雜糧饅頭也是非常容易購買到的僞粗糧，因爲這些商家爲了迎合消費者的口味還有對健康的追求，在製作饅頭的時候用的不是粗麥粉而是精麥粉，玉米麪的穀皮全部都會去掉，這樣的粗糧其實和普通的精饅頭沒有什麼區別。

　　像全麥麪包這種聽起來就非常健康的減脂期優選食物，不少人吃過都覺得味道還不錯。但其實真正的全麥麪包因爲含有大量的麩皮，吃起來雖然口感都會比較粗糙，但是它們的膳食纖維含量和蛋白質等等營養物質含量都比較高，對減肥和降血糖確實有一定的作用。但是有些人吃了口感這麼差就不想繼續購買，商家爲了避免這種情況就會添加很多的糖、油和鹽，口感是提上去了，熱量也跟着上來了。