螃蟹是很多人喜歡吃的海鮮食材之一，堅硬的外殼下，卻隱藏着無比鮮美的肉質。在古時候人們還不知道螃蟹是可以吃的時候，還把它當成禍害，而當第一個吃到螃蟹的人誕生之後，螃蟹就開始成爲了我們人類餐桌上的美味了。因此我們也把第一個嚐到新領域甜頭的人，都比喻成第一個吃螃蟹的人。

　　而螃蟹一般分爲兩類，就河蟹跟海蟹。河蟹個頭普遍偏小，一般都是一兩斤以下，而海蟹相比較之下那就大得多，一般有三四斤以上，而深海里的幾十斤重的深海蟹都有，而風味上各有特色。不過不管是什麼蟹，在我們眼中，只要烹飪過後，都會是一個樣，那就是變成紅色的。如果大家這樣想，那隻能說你見識淺薄了，你有見過白色的螃蟹嗎？

　　相信對於白色的螃蟹，很多人都會覺得這隻蟹可能是基因突變所致的，只是個例而已。而事實上，真的有白色的螃蟹。它就是來自澳洲的雪蟹，而且是屬於純野生的螃蟹，人工無法養殖的。因爲對生長環境的要求非常高，只產於澳大利亞西南部千米的深海中，由於常年處於深海深處，導致了蟹殼很少見到陽光而出現了白化現象，整個蟹身看起來就是雪白色的，因此它也被稱爲螃蟹中的“白雪公主”。

　　而千米左右的深海是非常嚴寒的，大概是零下攝氏度左右，嚴寒的生存環境導致了雪蟹的產量非常稀少以及生長非常緩慢。據資料統計，全球每週能捕獲到的澳洲雪蟹也只有兩噸左右，而澳洲野生大龍蝦是幾十噸以上，這相比較之下，難怪澳洲野生大龍蝦我們經常聽見或者吃到過，而澳洲雪蟹卻很少人見過，真的是比野生龍蝦還有矜貴。

　　但與此同時，這也造就了雪蟹體型壯實，肉質飽滿、雪白多汁、質感堅韌、味道鮮甜等特點。它從20世紀末開始正式捕撈後，就成爲了上流人士的不二之選，由於產量很低，自然價格也是高不可攀，只有有錢的上流人士才能吃得起，看完之後，不知道各位網友們，有誰吃過或者見過這種白色的螃蟹呢？關注小亨，不知道大家對此有什麼看法？不妨在下方評論區留言。