桂冠汤圆抹茶风味
文、图 / Hali Hsu(http://simplehali.pixnet.net) 
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最近手摇饮料店龙头的抹茶拿铁非常红，在 Facebook 或 Instagram 上都看到很多朋友，上传自己跟渐层抹茶拍照的照片。不过抹茶当然不是新东西，在它们的抹茶拿铁爆红之前，像是绿色女神咖啡店早就已经登场好多年了，更不用说是街上的抹茶专卖店，从五十元到几百元的都有。扯远了，大家看到抹茶渐层出现在手摇饮料店很稀奇，但是大家有没有想过，什么东西出现抹茶口味感觉更厉害呢？其实根本不用猜，啊我就已经写在标题上了啊！没错！就是「抹茶汤圆」！

 

其实我自己本来就很喜欢吃汤圆，特别是冬天的时候，每一年冬至无论如何都要吃一下，特别是有包馅的大汤圆！才有过节的感觉啊！不过一般时候都是吃花生或是芝麻（以前冬至的时候好像还会有红豆限定款，现在不知道还有没有？），但那天在逛全联时，看到完全没看过的抹茶口味，觉得非常新奇！于是赶快买回家！包装的话，跟一般的桂冠汤圆长得差不多，不过配色是绿色系的，所以很明确就是抹茶，不是韭菜，也不是奇异果口味，就是抹茶！全联的售价是 $46，比同品牌的其他口味贵了将近 $10，不过既然是全新口味，倒也不是那么在意就是了！（我是自己购入的，所以并不是业配喔谢谢）
 

包装背面则是跟一般汤圆一样，有一些成分跟保存条件的纪录，如果不会煮或是第一次煮的人，当然后面也非常贴心的注明了如何烹煮。如果你真的没有自己煮过，或是以前都是爸妈帮你煮的，现在要自己煮，却不知道怎么煮的话，因为忘了拍烹煮过程，我就简单用文字叙述就好。就是先热好一锅水，高度一定要高过去汤圆的直径，如果你是用一般煮汤的汤锅，建议你至少要半锅水。装好水先煮沸，然后再把汤圆丢下去（一定要滚了再放，不然汤圆表皮会糊糊的）。盒子上面是叫大家转小火，但我的习惯是持续用大火，因为煮的比较快，接著轻轻翻动锅内的汤圆免得黏在锅边，等到汤圆浮起来后，让他继续滚 6-8 分钟，然后就可以捞起了。（小心不用弄破）

 

对了，盒底也记录了相关的热量数据，已经帮大家算好了，一颗抹茶汤圆大约是 61 卡，相较于其他口味，抹茶卡路里算是比较低一点的喔！大家可以放心食用！（但一次还是不要吃太多颗啦）
 

相信每一家人家吃汤圆配的汤应该都不太一样吧？有些人是配红豆汤，有些人是配花生汤，网路上看到有人是因为应景配抹茶拿铁。我们家从小就是属于简单配的路线，因为其实汤圆的热量已经满高了，加上又满甜的，如果再配甜汤怕太腻，因此就简单的用热水冲一包糖包，简单的糖水就好了。当然这完全是大家的自由，欢迎搭配自己喜欢的汤喔！其实一般时候会煮两种口味，一款两颗，不过这次只煮一种口味，所以就煮了三颗。碗则是前阵子在 IKEA 买了非常可爱又划算的碗。（硬要强调）
 

在外观上，抹茶汤圆就跟你一般吃的红豆花生芝麻汤圆一样，就是一颗白白的很像水煮蛋的汤圆，有些品牌或系列会特别加上不同的颜色，其实主要只是区分一下颜色，免得一次煮了好几种口味，最后都混在一起，一分食，根本找不到自己要吃的口味，汤圆的糯米则不会因为颜色而有味道的差别。当然如果是紫米之类的那种颜色差别，就另当别论，这里就不讨论了。

 

接下来就是一般广告、照片上最常出现的咬一口剖面图（但其实广告上的并不是真的，都是放大的模型，颗颗）。一咬下去，抹茶的内馅立刻冲了出来，因为煮之后还拍了一下照，放了一下，稍微没那么烫，可以直接就口，如果是煮完立刻吃的人，请一定要小心烫口。内馅中的抹茶味道非常浓郁，在甜度上也刚刚好，馅料中还拌了一点红豆粒，口味非常特别，真的非常好吃！严格说起来应该是抹茶红豆口味～（笑）

当然光是桂冠这次推出的全新口味，就已经十分令人惊艳了！喜欢抹茶的人应该普遍都会觉得满不错的！不过还是要跟各位强调一下，毕竟这是汤圆，你无法拿这个去跟外面的抹茶饮料，或是日本的抹茶点心相比。纯粹只是提供我们「如果汤圆变成抹茶口味会怎样」的一种满足感而已。对我自己来说，我十分喜欢这次推出的新口味，所以是一个完全不是业配的真心推荐！又新潮又好吃！还搭上最近的抹茶风潮，桂冠真的很厉害啊！

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