『一幻拉面』在北海道以大量的鲜虾头所熬制的汤头拉面闻名，这边的虾味私毫不是点缀！而是一进门就排山道海的扑鼻而来，天啊！这汤不知道用了多少虾头去熬，其实皮皮整个是挫在等的状态，因为我对带壳类的壳都过敏...但肉不会（时常被笑公主病），值得一提的事情是我每次只要吃饭有虾还会帮另一半剥虾呢（背后发出圣光），回归正题XD，这篇食记可以说是用生命在写的啊！（内文有详细记载发病状况XDDDDD 请斟酌阅读）至于之后会不会想在来『一幻拉面』？...如果是为了拉面不会，但叉烧饭就能很慎重的考虑XDD（所以连封面主打星都不是放拉面）

店家外观很朴素，里面的内装也很简洁，所以就没特地拍了，店内座位数并不多，但热潮过了没什么人排队，一下子就进到店内了。

拉面就是选口味而已，内容物都是一模一样的，今天我们各点了适量豚骨＋鲜虾盐味与浓厚豚骨＋鲜虾味增，面条也可以选择细面与粗面。

拉面里面的所有附菜都是各放一个而已，有需要的话可以点菜的时候就顺便加，推荐叉烧可以加，很好吃。

五味粉与辣椒粉我都没用到，因为店家有个隐藏版的酱料！就是叉烧饭上的豆瓣酱！可以直接跟店家要！拌在面里也很美味。

适量豚骨＋鲜虾盐味（250元）与浓厚豚骨＋鲜虾味增（250元），面上还会加一球虾松是『一幻拉面』的特色，这边的虾松是用虾壳研磨之后油炸，香气十足，整体搭起来好像油饭XDDD（什么比喻），但说真的叉烧只给一片有点太小气QAQ...因为叉烧真得很好吃，基本上光是豚骨盐味就非常浓了！轻尝一口汤，油饭鲜虾的香气马上就窜进脑门，你可以想像朋友点的那碗浓厚豚骨＋味增是怎样的浓稠了XD，这边的口味很有特色，但因为太浓，前几口都很好吃，后来就颇腻必须配水了。

原本以为不会那么严重，没想到皮皮第一口汤下去喉咙就开始痒了，然后嘴唇渐渐的没感觉，广告一点都没错，这边汤头用料太实在了啊！接下来吃得很快XD，我必须在味觉或触觉消失前，先品尝过一轮我们点的东西。这边必须帮店家说一下话，其实店内也有一种专为台湾人设计没有用虾熬煮的汤头，但因为身为部落客当然以主打的味道为主要品尝目标。（背后再度发出圣光，但已经中了虾壳过敏状态）

面条煮得很刚好，不会过硬也没有过软，吃到最后都保持弹性。

一幻叉烧饭（90元），这还是台湾限定的菜色！满满的虾松覆盖著饭（抖），原本只是想说吃一口试试口味，没想到一吃就迷上，这比拉面好吃多了啊！满满虾松对我根本是致命的吸引力。这边的叉烧是整块的，肥瘦均匀十足弹性，搭配香Ｑ的白饭与酥脆的虾松，口感很棒啊！非常好吃！尤其是旁边的豆瓣酱更是神来一笔，整体味道咸甜咸甜微辣，必点必点必点。

因为很好吃，所以多扒了好几口...吃到这边已经连额头与背都开始痒了。

虾味煎饺（120元／５个），就连煎饺都技压拉面怎么回事。外皮酥脆，内馅有整只完整的虾，猪肉也非常鲜美多汁，入口一定要小心烫，里头不少汤汁。

决定下次来点叉烧饭与煎饺就好了XD

一直觉得他们的碗有种廉价感...

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皮皮爱吃鬼心得：我对拉面的印象就是整碗虾味很重很浓这样，接下来就没什么印象了有点可惜（有可能是我舌头麻掉的关系XDD），但就算撇除我会过敏这段，也不是我喜欢的拉面类型，虽然虾头所带来的海味的香气一开始很香，但实在太过强烈，也把豚骨汤头应该有的鲜甜盖过，但叉烧饭就颇令人惊艳的，所有料都好搭，如果有来千万别错过，虽然说了这么多，如果你对虾不会过敏的话，还是可以一尝，这拉面算有特色。
主观评分 : 70/100（又爱挑食又爱过敏的部落客称号Get！）
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店家资讯：
电话：02-2723-5578
地址：台北市信义区松寿路30号

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营业时间：11:00–15:30, 17:00–23:00

提供刷卡服务
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