【孤独的美食家店家实访之二十五】【东京-八王子美食】黑毛和牛烧肉-大幸园tabelog:3:91

孤独美食家第四季第四话，东京烧肉.黑毛和牛.八王子美食.大幸园:东京都八王子市小宫町 863-3，电话:042-642-1129 (+81-42-642-1129)，营业时间:17:30〜23:00(L.O.22:30)(星期三休)

烧肉绝绝对对是我在日本最爱的料理第一名，是以每次到日本我总会找家烧肉店解解馋，但好像一直没写过狐独美食家中五郎吃过的烧肉。今天就来介绍这家让我连交通花了七小时才吃到的烧肉，也是我在日本吃过tabelog最高(3.91)的烧肉店，吃完的结论是名符其实，再花十小时等我都愿意。大推!然后，它是我在日本吃过第二好吃的烧肉店，但花的钱只有第一名的六分之一不到..。

其实我也不是没试著想追五郎吃过的烧肉，但不知为什么一直很不顺利，要嘛订不到位，要嘛店家公休之类......。而这家远在八王子郊外的烧肉店，其实我也曾查过资料，但都一直觉得太远放弃...这一天刚巧到八王子找个东西，想说就顺便过来。说是八王子，但其实到了八王子得再转八高线在小宫站下车，光是看出口就知道这是一个很小的车站。

前站人比较多，但意外居然没有商店，连个便利商店也没有....几乎都是住家，倒是在等待的时候发现不少像是公司行号的接送上下班的巴士来往。

这是五郎说什么也没有的后站..说真的还真是什么也没有，除了整排的自行车。

出以后站依著google地图靠右斜著走(只有一条路)，两边都是住家，偶尔穿插几片小农地....难怪五郎要说很多次什么也没有...。

穿过巷子后意外出现一条大马路，往左相对热闹，有餐厅、银行、便利商店、加油站等等...但要去大幸园吃烧肉得过马路，从照片中右前方比较小的路走进去。

进去之后就是一直走，会经过五郎节目中说的「肉舖」，接著再往前就会到节目中五郎和客户约的「角屋商店」，有趣的是我到时这家商店也一样没开....道路的两侧又回到什么也没有的状态....。

是不是，别说观光客，就连本地人也没见到半个......而这篇要介绍tabelog高达3.91的烧肉店就在角屋商店旁边。

出发前我在日本网页上找了一下资料，大幸园被誉为日本郊外神秘的农田旁烧肉店，这点五郎在节目中也有碎碎念过，因为店的旁边真的有一片农田.....。这时，闻到店里的烧肉味，我的肚子跟著五郎一样饿了....，

咚咚咚。是的，在这岔路的老远我就闻到里面飘来邪恶的烧肉店，看著门口没半个人排队心里正暗爽，想说这么偏远就算再有名tabelog再高，平常日应该也没什么人吧。结果我错了，还大错特错，五点半开门里面就客满.....然后问了可不可以预约晚一点的，得到的答案是今天全满...。正当我绝望时，小哥随口问如果我不介意九点半关门前可以帮我留一个位子，但只能吃一小时......，于是，我立马点头如捣蒜，也没考虑五点半到九点半这中间四小时在这个鸟不生蛋的地方怎渡过.....。最后决定回八王子逛街....。

回到店时是九点二十分许，店里仍是满满的客人..这张照片是我吃完约十点十五分时拍的，因为里面还有两桌客人不好意思拍。店里几乎没有什么装潢，坐位分里外，约莫有六桌可以坐上20多人，但真心建议先预约一下吧....。

墙上有不少名人的签名板，当然也包含五郎的。说真的，我在日本吃到cp值高的店几乎是像这样的小店，我也可以这么说，吃烧肉在日本找这样的店，随便一家都好吃...也不至于太贵，再往上的价位自然肉更好更美味，但严格来说差距不大。比方说在仙台有一家米泽牛烧肉专门店，它虽然是我吃过最好吃的烧肉，但也是最贵的，要是我没记错我和朋友两个人吃了五万八日币..但这家我一个人吃到很撑也才七千多，但好吃程度几乎不相上下。

【日本-东本-宫城-仙台美食-米泽牛烤肉仔虎】推荐度:★★★★1/3☆(tabtlog;3.60)也是从这家起我开始爱上厚切烧肉...但吃一顿饭5万8日币，真的不是常常可以这样任性..。

另外小虎再插播一下这间目前我在日本吃过cp值最高的店，看倌要不要猜一下这一片牛排烧肉多少coco，答案是800日币，是的800.....可惜它远在金泽，不然我应该会常常跑去(笑)

【北陆- 石川-金泽美食-烧肉-昌德园】推荐度:★★★★1/3☆食べログ:3.51

回头看这家menu上的选项其实不算太多，价位最高的也才3200日币，这时我突然想起我那吃烧肉的最佳战友，他要是在我就可以厚切三种各点一盘xd。一般来说我追五郎的脚步几乎都会先考虑他点过的，但在烧肉我完全无法，一定要点自己最爱质比较多的「カルビ」，但因为三种厚切只剩一种也没得选，只好点了特上「カルビ」。

但还是按照惯例还是先来介绍一下五郎set

ナムル(泡菜三种类综合)
豚足(猪脚)
上ロースと生玉子のセット（ロースすき焼き风）寿喜烧风的烤牛肩肉。
上ヒレ(牛背肉)据说是店里的招牌
味ネギ调味的洋葱
ライス白饭
ユッケジャンスープ韩式辣牛肉汤

点完餐后一度挣札要不要也点一份节目中五郎好像也很喜欢可现吃可烤过再吃的猪脚，毕竟在日本不是每一家烧肉店都有这一味。问了之后得到卖完的答案，不死心又问了节目中邻桌点的烤牛肝，但同样是售完...于是加点了我吃烧肉看到也几乎不会错过的「大肠」。

平常我不太点泡菜，但吃烧肉一定会点，毕竟日本的和牛多数偏油，得要有个食物可以转换味觉。这间的泡菜偏辣、酸、带点微甜，特点是水份极多，口感超脆，不管是黄瓜还是萝卜都超好吃，大爱!

接著是五郎也有点的寿喜烧风烤牛肩肉1700日币，上来时我看这肉的厚度、油花和份量大喜过望，心想这也太便宜了吧，而且是黑毛和牛耶，即便它不是有名的牛种。

可能是油质太厚，这铁板烤烫之后，肉片才放上去不到五秒，我按完快门它就焦了.......即便它切的已经比正常的烧肉来的厚一点。

这肉我不夸张一放进嘴里就化开了，一时之间我也忘了到底有没有咀嚼，总之那油花的香气和甜度让我不住在心里狂叫:「没白等四小时....」真是好吃的乱七八糟。

然后学五郎叫了一粒生鸡蛋，就像寿喜烧那样沾著拌个的生鸡蛋吃(不沾酱)，老实说如此一来牛肉吃起来更滑口，但个人觉得如果要这样的吃法肉片可能要薄一点会更顺口，但基本上尝试一下不同的吃法也很好，反正一粒蛋也没多少钱，但我之后的几乎都是直接单吃就是了。

特上「カルビ」2500日币，这样的油花、这样的厚度，而且有三片才2500日币，真心满意到想哭，即便我都还没吃!

拿了日币100元当比例尺让大家了解一这片厚切烧肉到底有多厚，基本上它大约是500日币那么厚，光看就口水流满地。

也许是油质实在太丰富，这肉才一放上铁盘就冒出浓浓的白烟，当然夹杂让人难以抵抗的和牛油质甜味....还有，就是不到五秒就焦的表面.....惊吓之余便把肉拖到边边角角才敢按快门...。附带说一下，这些黑毛和牛肉真的很油，烤盘很容易焦，如果服务生忘了主动帮你换，千万别客气，不然烤出来的肉太焦真心会想哭...。

如果你不敢吃太生，可以拿旁边的剪刀把肉煎开，四面都烤一下，但真的只要有一下就好，因为很快就会熟就会焦...。是说这个牛排等级厚的カルビ，还没放进嘴里其油甜就先窜入鼻腔，大脑也提进传出好吃得乱八九糟的讯息;看倌别看它厚归厚，放在嘴里几乎只要咬个一、两下就全化了，那油甜差点让我连舌头也吞了，我的妈呀，好吃的乱九十糟.....虽然还是不小心烤得有一点焦(泣)。下次，我一定要找时间约个人，把三种厚切都吃上一遍才甘心。

这一大盘份量十足的大肠价位是880元，对我来说也很赏心悦目，尤其是那满满的油花(吞口水)，渍过的酱汁基本上偏甜，但和大肠的油质相得益彰。

一丢下烤盘同样是油烧四冒....那香气除了大肠的油质还夹杂著腌渍的酱料甜，光是这香气我就可以扒两三口饭(饭)。

是不是，如果你也是烤肉脏控看到这个画面受得了吗?你说(咬牙捏脖子狂摇)，说这份大肠是我目前吃过最好吃的一点也不为过，当然也是最油最肥的无误，光这一份烤大肠就害我多点了一碗饭，好吃到爆炸，但也就因为这一份烤大肠把我的胃容量彻底击跨...即便我也搞不清是真吃饱了，还是油腻到吃不下了，总之我是一边吃一边想起我那好兄弟xd

大幸园:东京都八王子市小宫町 863-3，电话:042-642-1129 (+81-42-642-1129)，营业时间:17:30〜23:00(L.O.22:30)(星期三休)

关东-东京美食 (68)

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