上班族的生活，大概都是與時間賽跑，緊繃着的神經，似乎到了下班的那一刻才稍微有些放鬆。忙碌了一整天，也該好好慰勞一下自己的腸胃。

平時叫外賣居多，不僅油大，而且味精調料都放得重，吃多了，身體代謝不了，長時間就胖的不行，人胃口都變差了。

還是自己做菜最實在，健康又營養，這三道快手菜你值得擁有，30分鐘3個硬菜，吃出幸福感。

銀魚炒雞蛋

配料:

銀魚400克、雞蛋5個、色拉油適量、香蔥適量、料酒適量、精鹽適量、胡椒粉適量

烹飪步驟:

1.將銀魚洗淨後倒入開水鍋裏焯一下，去掉有害成分並祛除腥味；

2.將焯過水的銀魚用漏勺撈出，過涼沖洗乾淨；

3.將銀魚裝在瀝水籃裏，瀝乾水分備用；

4.將香蔥切成蔥末待用；

5.加適量料酒、精鹽、胡椒粉、蔥末和銀魚攪拌均勻；

6.雞蛋打撒入拌過佐料的銀魚中；

7.將雞蛋液和銀魚攪拌均勻；

8.平底鍋內放入適量色拉油燒熱，等油溫高了，倒入銀魚雞蛋一起煸炒；

9.先煸炒一會，再翻身煸炒，待銀魚發白，蛋液凝結成塊狀，即可關火出鍋；

乾煸土豆條

配料:

土豆1個大的、芹菜1根、姜2片、蒜2瓣、紅米椒5個、鹽試量、耗油，一品鮮醬油試量、芝麻少許

烹飪步驟:

1.先把土豆去皮，洗乾淨了切條，芹菜去葉，洗乾淨切段

2.姜切絲，蒜切末，紅米椒切絲。

3.熱鍋中放油燒熱了放土豆炸，炸到金黃色撈出控油。把油倒出留少許底油。

4.放花椒小火煸香，把花椒盛出不要。放姜蒜紅米椒炒香放芹菜繼續煸炒。

5.放土豆放鹽，耗油醬油炒均勻出鍋。

6.盛盤，撒少許芝麻點綴一下就OK啦。

毛豆炒肉丁

配料:

雞腿2個、玉米粒100克、毛豆150克、胡蘿蔔50克、鹽適量、白糖適量、蠔油適量、生抽適量、水澱粉適量

烹飪步驟:

1.如圖，準備好食材，毛豆玉米粒洗乾淨，胡蘿蔔切丁備用…

2.雞腿去皮剔骨切肉丁，然後依次加入適量的鹽糖蠔油醃製10分鐘

3.鍋裏放入適量的油，把雞腿肉下鍋滑炒變色盛出備用

4.鍋裏再倒入適量油，依次放毛豆煸炒

5.再放入玉米粒和胡蘿蔔丁繼續煸炒，加適量鹽翻炒，再加入適量的水…燜煮至毛豆熟了

6.毛豆熟了水分也沒有多少了，這個時候加入煸炒好雞肉丁，加入一點點生抽，翻炒均勻，再用適量水澱粉勾芡就可以了！

7.這是毛豆炒肉丁的成品圖，是不是很有食慾呢…

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