隔夜咖啡照喝？当心恐已长满细菌...<LUCK娱乐城 首创免洗马量 托售最快速>
咖啡没喝完直接放冰箱保存，隔天早上继续饮用，可以吗？营养师表示，若是咖啡有加糖或牛奶，没有马上喝完变成隔夜咖啡，会有牛奶变质问题，而糖是细菌最爱，就算有冷藏保存，细菌还是会继续生长。建议咖啡现煮现喝最好。
营养师宋明桦说，隔夜咖啡不至于产生致癌物，只是如果是没加糖的黑咖啡，放置冰箱冷藏后隔天早上再喝，会不新鲜外，咖啡的风味会遭到破坏。
宋明桦表示，而有加糖或牛奶的咖啡则要考虑到，富含蛋白质的牛奶易变质甚至腐败，拿铁咖啡含有大量牛奶，因此不论是冰或热拿铁，待在室温太久都会变质，就算放入冰箱，也是变质状态，可能会导致腹泻等肠胃问题。
宋明桦进一步说，有加糖的咖啡也要注意，糖是细菌的最爱，有糖咖啡放置太久，恐成细菌的培养皿，放到冰箱保存，别忘了冰箱并非无菌状态，加上咖啡杯经常是没有密封的，还是会让细菌继续孳生。
她提醒，若无法马上喝完，可将其装进不锈钢保温杯中，因为保温杯保温与密封的特性，有助减少细菌滋生，但仍不能久放，咖啡还是现煮现喝最好。
查看原文 >>
