提升农产品加工流程的卫生安全，行政院农委会台中区农业改良场成立「农产加值打样中心」，13日上午由场长林学诗与立委林丽蝉等多人一起揭牌，未来将提供农产品加工的干燥、粉碎、碾制、焙炒等制程打样需求，帮助农民实现构想中的加工品模式。

台中区农业改良场长林学诗指出，台中农改场「农产加值打样中心」将协助云嘉南地区农民运用在地农产原物料，以「食品良好卫生规范准则(GHP)」精神规划加工平台，提供初级农产加工技术辅导。

林学诗表示，农民朋友从事农产加工常遭遇到加工产品的品质不一问题，打样中心可提供专业的加工技术咨询及作业指导，协助农民朋友建立标准化生产制程。实际服务是让有意愿的农友亲自实务操作，包括干燥、碾制、焙炒及粉碎的实验型加工设备打样测试。

林学诗指出例如：凤梨果干、芭乐果干、姜黄粉、玄米茶、玉米棒和糙米脆饼等打样方式，评估加值产品上市的品项、投资成本及设备选择，并提供食品良好卫生规范及农产加工知识等相关资讯，作为有意申请农产加工场的参考。

林学诗进一步说明，农产加值打样中心将提供农产品干燥、粉碎、碾制与焙炒4项制程的打样，目前大家现场看到的有凤梨干、桑葚干及豆类制品，有些也都已经能够量产上市了，打样中心还协助农民了解成本、行销与加工品样态等情况，并将从中导入卫生安全制程观念，降低加工风险，台中场亦欢迎有需要的农友可以来本场打样中心进行打样。

林丽蝉表示，今天来到农产加值打样中心看到很多成品跟半成品，有一些务农的年轻人、新住民想创业、成立自己的品牌，但在前端的研发、制作就花了不少冤枉钱，而中心的设立主要是要给农民实验跟试用加工仪器，试到自己适合的再决定购买，然后再依照打样中心的程序直接量产成品，也欢迎大家试用。