听着，不要让“猪蹄”（也不像猪脚那么精致）这些词语让你无法阅读这篇文章！虽然可能很难相信，但这个猪蹄实际上是一个著名的亚洲美容秘密。这很可能是许多亚洲人比实际年龄更年轻的原因之一！吃这些食物对关节和皮肤有好处，因为它们含有胶原蛋白！我们总是追随各种名贵的化妆品补充流失掉的胶原蛋白，让皮肤紧致光滑，日常的饮食上也要注意。

　　在食谱之前，我会告诉你一个令人难忘的遭遇：一次在外面餐厅时，我看到一对坐在我们旁边的老夫妻。他们每人都点了一大碗红烧猪蹄 ，他们专门为那一道菜而来。但我并没有感到惊讶，很快我们也点了一碗。它们是那样的美味，很值得一做。

　　我不必告诉你，美容行业花费数百万美元在广告上销售胶原蛋白作为美容霜中的青春之泉。他们不会告诉你的是，不要在你的脸上涂抹胶原蛋白，你可以直接找到一些美味的猪肉来源！亚洲人总是吃不够的，中国人，台湾人，日本人和韩国人都喜欢吃猪脚，煮熟，煮成汤，然后命名。这种食物美容养颜，香嫩美味，省了去美容院的一大笔钱，还不快来学学！

　　食材：

　　280克干大豆，浸泡过夜、2.5斤的猪蹄、2汤匙油、4片姜、4个大葱，切碎，白色和绿色部分分开、3个八角茴香、1肉桂棒、2个月桂叶、2个干辣椒（可选）、1片中等大小的陈皮、冰糖20克、2汤匙老抽、3汤匙生抽、绍兴酒2汤匙、4杯水、盐，调味

　　※一汤匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g

　　步骤：

　　大豆浸泡一夜后，准备好猪蹄。让你的屠夫把它们切成大块。把它们彻底冲洗干净，然后把它们放在一个装满水的锅里，完全淹没它们。把水烧开，让它煮几分钟。关火，沥干，把猪蹄洗净。把它们拍干，放在一边。在平底锅或大烤箱中用中小火加热油。加入生姜、葱白色部分、八角、肉桂、月桂叶、干辣椒和陈皮。

　　让所有的东西都浸泡几分钟，小心不要让芳香剂燃烧。现在，小心地把猪蹄加进去，两边都涂上棕色。

　　放入大豆的时间到了。加入大豆，连同冰糖，老抽，生抽，绍兴酒和水。充分搅拌，盖上盖子。猪蹄用小火焖70-80分钟至软嫩。

　　一定要定期搅拌，以防粘住。烹饪快结束时，加入盐调味。不要延长烹饪时间。在这种情况下，“从骨头上掉下来”不是我们想要的。如果在烹饪结束时仍然有太多的酱汁，只需把火调大，把酱汁煮到合适的稠度即可。最后你要加厚的调味汁。用葱的绿色部分装饰，即可食用。

　　这样简单的美容食物简直就是唾手可得的，如果能在生活的各方面注意一点，身体也会越来越健康。还不赶紧去试试！