【2015西班牙。瓦伦西亚】Day6。明亮干净又超好逛的中央市场 Mercado Central
瓦伦西亚中央市场 Mercado Central
(图片来源 : wikipedia)
瓦伦西亚民宿 " B&B Valencia Mindfulness Retreat" 的早餐桌
是我住过B&B里头最棒的早餐桌了
多种不同的水果 面包 果酱 生火腿 自制优格
一早起床就可以喝到果汁 热茶咖啡外 还有Cava 真的超爽der
来自欧洲各地的旅人们
轻松自在地吃著早餐 彼此聊聊昨天的趣事
主人一出现立马炒热气氛 讨论著大家今日的行程
对于刚到的我俩 因担心不熟识会尴尬的心情 一下子就烟消云散了
之后会另外对 B&B Valencia Mindfulness Retreat做更多的介绍欧
主人超好超热情 推荐了许多很棒的私房景点 三咪超推荐
瓦伦西亚热情阳光洒进客厅
一早看到这样的光影交叠 心情自然就跟著飞舞起来
瓦伦西亚的家 B&B Valencia Mindfulness Retreat
公寓一楼的大门
雕花大门很巨 推起来的手感非常沉重
是我身高的两倍还要多一些些
瓦伦西亚的家 B&B Valencia Mindfulness Retreat
从公寓大门可以感受得出来这栋老屋子的年纪
很有味道
Plaza de la Virgen (圣母广场)
B&B Valencia Mindfulness Retreat位在瓦伦西亚的旧城区
旧城区的建筑物都有很有历史且漂亮
瓦伦西亚大教堂就在照片左前方 离 B&B Valencia Mindfulness Retreat超近 走路大概一分钟吧
瓦伦西亚大教堂 (Valencia Cathedral)
坐落在皇后广场(Plaza de la Reina) 的是西耶罗司大门（Puerta de los Hierros）
属于巴洛克主义式风格
回来整理照片时才发现 我们居然没有照到中央市场的外观
当下应该是太兴奋了 整个忘记
所以从网路上抓了张图片 让大家欣赏一下
(图片来源 : wikipedia)
(图片来源 : Kate的西班牙小厨房)
瓦伦西亚中央市场的建筑于1914年 带点现代主义风格
是欧洲最古老的市场之一
壮观且五彩缤纷的圆屋顶是中央市场内最漂亮的焦点
园屋顶的设计 整体空间感非常绑而且明亮
逛逛市场之余 要记得抬头看看欧
市场内的肉摊
各个部位的猪牛羊肉都在冷藏室鲜红水嫩的躺著
欧洲市场里的肉摊基本上都是走这样的风格
干净明亮 有冷藏柜保持肉品新鲜
肉摊装潢成这样好好看
我们看了心好痒 只可惜民宿没法使用厨房
自制各式口味的香肠
冷藏柜里的肉是不是很诱人
有冷藏柜的肉摊真的好得人心 (话说市场内的每一摊都有冷藏柜ㄚㄚㄚ)
这家肉舖超大又气派 感觉就像是一家高级超市那样
然后所有的肉摊基本上都会卖兔肉
不论是温体还是冷冻的
都是整只处理过的兔子
因为卖相不是顶好看 所以我们就没照相
但说实话 兔肉真的很鲜嫩ㄚㄚ
中央市场的这个摊位 陈列著超多各式各样的橄榄油
不同产区 不同品种 不同颜色
照片中的前排黄色盖子中就是西班牙主要的橄榄品种
店员一一介绍橄榄油的同时 也会让我们知道品种是哪个
每种橄榄油都可以沾面包试吃 口感香气辣度皆不同
我们从左试吃到右 再从右边试吃回来
最后买了两款回来
我们超爱西班牙橄榄油的香气奔放 清新却又浓郁口感 也爱油品入口后那股刺喉的后劲
真心推荐 有道西班牙中部或南部的朋友 一定要记得带上一瓶当地橄榄油欧
{美食小知识}
西班牙橄榄油的产量和出口量都是世界第一
过去我们大多知道义大利的橄榄油很有名 其实是因为西班牙人太安逸而义大利人比较会行销这样
其实义大利有不少橄榄油是来自西班牙的欧
瓦伦西亚的中央市场就像我们的传统市场那样
什么都有买 只是比我们的市场现代又先进许多
肉摊 水果摊 蔬菜摊 香料杂货摊 海鲜鱼货摊
不论什么摊位 里里外外全都都干净整齐的要命
环境宽敞明亮 走道宽的跟什么一样
这样逛市场 真的很优雅又悠闲耶
好喜欢 真心希望台湾的市场有天也可以朝这样的方向努力
这摊在卖什么呢?
嘻嘻嘻 这味三咪可是等很久了
将将~ 这就是瓦伦西亚有名的 Horchata (发音: 欧洽达)
网路上很多资讯都说 "Horchata 用一种名为chufa的豆子加上水和糖所磨制而成的饮品"
其实chufa 不是一种豆子而是油莎草的块茎！
{美食小知识}
油莎草是莎草科莎草属植物 原生于地中海沿岸
它的块茎微甜、可食、带坚果味
油莎草的块茎在西班牙的瓦伦西亚地区被用来作成 Horchata
而 Horchata 则是一种类似豆浆和杏仁露的冷饮，是西班牙传统的夏季饮品之一
(以上资讯来自 "认识西班牙 ～ 跟著官方导游走！"粉丝页)
看起来 喝起来真的很像我们的豆浆
还蛮有趣的
这个就是chufa
可以买回去自己制作Horchata
在这儿我们发生了个小小插曲 是个教训也是个经验分享给大家
金基师发现这一包一包的chufa后
很自然地就拿起一包瞧瞧
接著就听到老板娘用西班牙文 口气有点差的持续碎碎念
因为我们听不懂 有点不知所措
身旁的客人才用英文跟我们解释 老板娘要我们别碰 种子很脆弱 用看的就好之类的话
明白了老鳗娘的不满后 连忙道歉并默默地离开
我们知道在欧洲水果蔬菜不能摸 摸了就要买
这次的经验让三咪更加明白文化差异的重要与尊重
欧洲摊位上不知道不确定不明白的东西一定不要碰!!
这是对自己 也是对别人的基本尊重欧
谨记在心中~~
这家香料杂货爆炸多 各式各样的香料
当然少不了西班牙的番红花
番红花的包装容量也是玲瑯满目 从1g的包装到15g包装通通都有 想要什么随客人选
新鲜的 干燥的 香草香料 应有尽有
看不懂西班牙文
要不然好想知道有些特殊香料香草 可以用在那儿?? 或是如何料理??
隔两天 我们回到这家香料杂货舖
除了买番红花之外 金基师还买了一些干燥香料带回台湾
虽然只是家杂货的小摊子~ 包装也是蛮讲究的
我们买的香料 完整的装在小纸袋里 送礼自用两相宜
西班牙大锅饭的精华之一
番红花 Saffron 是世界上最贵的香料
{美食小知识}
番红花或称藏红花、西红花、川红花、红蓝花、草红花、红花菜，常见的香料。若以重量衡量，番红花是世界上最昂贵的香料。
番红花是西南亚原生种，主要产地在欧洲以及中亚，但由希腊人最先开始人工栽培
以重量衡量，番红花是世界上最昂贵的香料
番红花是「香料女王」和黑松露、鹅肝、鱼子酱 在美食殿堂上并称三王一后
番红花有三千多年的使用历史，可用作调味、香熏、染料和药物
伊朗是世界最大的西红花出产地，占世界总产量一半以上
(以上资讯来自维基百科)
市场里有非常多类似这样的香料店
柜子上摆放的 天花板上吊著的 桌面上展示的
让人眼花撩乱
真的好想知道西班牙人都怎么使用这些香料的
各式的新鲜蔬果也是市场里不可或缺的 重点是都不太贵
有厨房的旅人 一定要来这儿采买新鲜又便宜的食材
新鲜翠绿 好新鲜的大葱
各式各样 颜色鲜艳的蔬菜
颜色很美的茄子 还有小胡萝卜 超可爱的
除了生鲜蔬果之外 市场里也有一些tapas餐厅
不过每家Tapas都坐满满的人
我们就没有凑热闹了
市场必备的大锅饭
市场里也卖著西班牙圆米 Bomba 以及 Albufera
{美食小知识}
Bomba 可以比一般米吸收2-3倍的液体而不软烂崩解
这样的米最适合来做西班牙大锅饭了
La Albufera (阿尔布费拉湖) 被稻田包围著 是西班牙海鲜饭的故乡
回来台湾后 跟朋友合买了Bomba 试做了西班牙大锅饭
口感巴塞隆纳的蛮像 有点湿度 比较没这么Q弹饱满
瓦伦西亚的米 真的略胜一筹 就算吸满了汤汁 米粒仍颗颗分明 Q弹带点嚼劲
之后会再跟大家介绍 美丽的 La Albufera (阿尔布费拉湖) 以及好吃的龙虾饭欧
卖糖果的小店舖
三咪最爱的无花果
欧洲的无花果很大一颗 多汁香甜 果气十足
然后价格超便宜 一定要买来吃吃看
颜色鲜艳水 各式颜色水果都很健康的果摊
市场里也有很多腌菜
这个是类似鳀鱼的腌菜
这摊卖的是活生生会爬的蜗牛
当下看到一整盆在动的蜗牛们 其实还蛮恐怖的
市场最深处的区域是各式海鲜鱼类的摊位
这儿的海鲜摊也是把摊位整理得干净又明亮
即便环境比外面的蔬果杂货摊潮湿 但地上仍是维持清爽
真的很值得我们台湾市场学习学习
拥有这样的环境的卖家 生意应该会变更好吧
中央市场周围有很多卖paella 的店家
都是这样挂一整个系列的
从小到大到特大 视觉效果非常好 非常有气势
各式各样的paella 圆的方的 不同牌子 不同尺寸
太多种选择也是一种麻烦 让人好难抉择ㄚㄚ
我们打算带一支paella回台湾 但选择太多 好难下决定
因此我们决定先去吃午餐 paella晚点再说了
"Maria Mandiles" 是民宿主人介绍 离中央市场不远
在一个蛮清幽漂亮又凉爽的广场 有著露天座位
照片是广场的另一边 我们居然忘了照餐厅本身 拍谢
"Maria Mandiles" 的每日套餐写在一个小板子上
女店员会说英文 所以大概为我们介绍一下菜色
每日套餐有前菜 主菜 和甜点 一个人 8.95欧
啤酒是欧洲必备 走到那儿 必定喝到那儿
尤其六月的西班牙 中午很炎热
一杯冰凉凉的啤酒下肚 超爽快的
果真就跟民宿主人介绍的一样
食物很普通 广场上的露天座位环境很不错 价格不贵
边吃午餐 边聊天 悠悠的度过了炎热的中午 也不错
瓦伦西亚
没有大城市的喧嚣吵杂 也没有乡下般的不便荒芜
没什么观光客 路上餐厅里大多都是当地人悠闲的散步聊天
没有压力 没有压迫感 只有舒服自在的感受
来到的第二天 我们已经深深爱上这个城市
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【2015 西班牙】美食。美酒西班牙18天 自助日记 : http://goo.gl/R83DwR
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