推薦語：現在人們喫飯的時候，不僅要求能夠喫飽，店家還必須有足夠的創意吸引到人，而路邊攤就是廚師們最好的表演場。

　　現在人們的生活水平是在逐漸提高的，各種各樣的食物已經能夠經常喫到，對於美食的味道和口感都有極高的要求，但僅僅依靠這些已經不能吸引到足夠多的食客，店家還要有足夠的創意和亮點，才能讓前來就餐的人，不但喫的飽而且心情也會更好，這樣做起來回頭客是自然不會缺少的。我國因爲南北地理和氣候差異的原因，做出來的美食種類可謂是多種多樣，在享受美味的同時更是補充足夠的營養物質，讓身體變得更加健康起來。美食不僅存在於大飯店當中，在路邊小攤製作出來的小喫，同樣的受人歡迎。

　　小編今天要說的這位，在製作的時候可是掌握獨特的技巧，在做每份飯的時候，都會有火在鍋中翻滾，彷彿特效似的。其實食物並不複雜，就是人們常見的麪食，裏麪包含有羊肉和餅絲，做出來是極爲美味的。

　　經營過小喫攤的人都明白，其實每天都是特別忙碌的，早晨就要開始處理各種食材和調料，中午十一點左右就要準備好出攤的一切事宜。這位大哥因爲做得十分有特色，而且味道又極好，因此每次擺攤的時候都有人在等待。做的時候時機把握剛剛好，炒的時候火焰幾乎有一米左右，在喫飯的時候還能看錶演，每碗十五元也不算貴。很多的顧客都是被這炒麪技術吸引來的。

　　很多人稱其爲燴餅絲，因爲操作手法的原因，做的時候每次僅能做出來一碗的量。在做的過程當中，最重要的步驟就是炒羊肉，恰到好處的時候放點羊肉湯進去，最後倒入餅絲。乾的餅絲將羊湯充分吸收之後，喫起來味道更加的美味。

　　正常在製作的時候，裏面放的都是羊雜和羊血，其實味道相當的不錯，口感也是極其豐富的。如果自己喜歡喫羊肉的話，可以適當加點錢，讓店家切點放在裏面，喫起來更加美味。很多食客都喫過這種食物，對於肉類倒是沒有太大的要求，這位大哥放的並不少，關鍵是特效實在很少能夠看到，都是抱着觀賞的態度來的。正常每天能賣三百多碗，也算是不錯的生意。不知道夥伴們有沒有喫過這種燴餅絲，感覺口感與味道如何？