台湾许多的特色小吃令人回味，
尤其对观光客推荐必吃之一，
绝对少不了大肠面线、蚵仔面线，
也曾被CNN列入台湾必吃不可的小吃，
这回挖掘来自新竹香山展新面线的新品牌，
『Mr.面线』
搭乘捷运至东湖站，
步行约2-3分钟即可抵达，
邻近哈拉影城，
吃饱还能顺便去商场逛逛

一到门口，
店员就给予亲切的招呼，
店面灯光明亮，
空间虽然不大，
看起来十分整洁，
除了可以内用外，
开车的朋友，
外带还贴心提供免下车服务，
便利又贴心

餐点部分，
光主餐就有七种，
有大、小碗区分，
而且还有饭食，
比起一般面线摊，
选择还算多样，
另外还有套餐组合超划算

内部工作区域的炉上，
正现烫颗颗肥美的蚵仔，
严选嘉义东石，
而且新鲜直送，
让人垂涎

另一处则放卤的大肠，
不仅肠内洗得干干净净，
还经过店长反复卤4至5次，
呈现的焦糖色泽光看就觉得入味

点餐后就能看到锅内满满面线，
以柴鱼熬制的汤头，
味道香浓且滑溜，
装盛后会多添加醋、蒜泥及香菜，
有不吃记得提前和店员说

餐点一上桌，
每一碗清楚可见料多实在，
且给料毫不手软，
不论大、小碗各个份量十足，
令人食指大动

蚵仔面线 $70 / 大，
面线味道香浓且顺口，
勾芡也刚好适中，
口感一点也不含糊，
有面线分明的口感

搭配鲜蚵，
虽然裹些许的粉，
反而增添了滑溜的FU，
口口更是鲜美，
且没有腥味，
大碗吃得实在满足

觉得蚵仔不够吃，
还能额外单点 蒜泥蚵仔 $100

颗颗同样饱满，
且剔透又鲜嫩，
让人一口接著一口，
Bunny完全可以自己嗑光

大肠面线 $70 / 大，
大肠同样是面线的最佳组合之一，
一块块适合入口的大小，
有著淡淡的酱香，
简单却又有咸中带甜的滋味，
越嚼越香，越嚼越涮嘴

另外也有额外单点 香Q大肠 $100，
口口新鲜软嫩，
且带有韧性的Q度，
入味的好下饭

若喜欢大肠及蚵仔，
也可以选择综合，
就像Bunny这碗，
综合面线 $50 / 小，
双重滋味一次满足

大集合面线 $70 / 大，
共有花枝羹、大肠及蚵仔，
尤其花枝还能尝到有花枝块在内

一次三种让口感更为丰富，
且给料同样大方，
几乎看不到下面的面线，
随意拿起一颗蚵仔，
好适合拍个诱人的打卡照

另外要特别推荐喜爱吃辣的朋友，
一定要品尝店长炒的辣椒萝卜干，
只要一点点就能增添香气，
贴心提醒，
辣椒颇有后劲，
可别一次加太多了

Q肠蛋饭 $70 / 大，
配料有大肠、黄金泡菜，
另外还有一颗蛋，
可以选择半熟或全熟，
若未事先提出，
皆以半熟为主

饭内还多加入了大肠的卤汁，
稍微搅拌让饭融合酱香，
与泡菜的清脆爽口，
让人不自觉多扒了几口

若和Bunny一样有单点蚵仔，
还能自己DIY，
店长也默默透露自己也会如此搭配

喜欢泡菜的也别错过单点
黄金泡菜 $40
不论搭配白饭或面线都可口

整体大碗的份量真的很足，
Bunny自己吃一碗就觉得超饱，
是吃得丰富又满意RRR~~~
也外带两份孝敬Bunny爸、妈

『资讯揭露：本篇为体验文，Bunny自身真实心得分享』

店家资讯 Mr.面线 面线先生 | 官网
店家地址：台北市内湖区康宁路三段219巷1号1楼
联络电话：02-2631-1137
营业时间：07:00-20:30