星等:★★★★1/3☆

价位:中高

前言:

这次托机场捷运通车可以免(ㄊㄢ)费(ㄒㄧㄠˇ)试(ㄆㄧㄢˊ)乘(ㄧˊ)的福

让麦斯终于可以吃到这间口袋好久好久的创意台菜啦

尤其是桃园华泰店又有华泰限定品 完全打中我的软肋 不吃它一吃怎么行呢!!

所以一下捷运就义无反顾意志坚定的直奔餐厅啦

-------------凹类不是就只有美食街有用吗之华泰不要吉我之正文开始分隔线-------------

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整间店的风格让人感觉到是活泼时尚充满年轻气息的  寥寥数人的小聚也能轻松写意的用餐

不会有老台菜餐厅那般好似得要凑满一大桌人 人人皆正襟危坐才能开动的压力

左边那本菜单呢 我想就不要在这里占版面了 直接请大家看官网的精美电子档啰----<Menu点这里>

右上那盘黄黄的咪呀是开胃小点: 百香果冬瓜  本来有帮它独照 可是被我手贱不小心删掉了..

不过特别的是 整块冬瓜都沁入浓浓的百香果味儿 冬瓜的涩味及清香是一点不剩 

不说还真不知这是冬瓜欸

据说这三只是叁和院的招牌 不过这次没点哈哈 下次吧

第一道决定要点的就是这个了!

桃园华泰独家!! 月亮夹心海鲜!! (丢宝贝球

上菜!! 黄澄澄又饱满的虾饼 微冒著热气 让人急欲想尝它ㄧ尝

不过麦斯忍住了 先喂相机吃 以飨大家(还好没手震(呼

这虾饼挺特别 似乎没在别处吃过类似的

形状像是金钱虾饼却不是裹面包粉去炸 看这表面的凹凸也不太像是月亮虾饼用的润饼皮

最后猛然想起 大概是用炸蚵嗲的那种粉浆下去炸得吧

 

趁热 大口咬下 咦!!咦~~~!!!!! 这口感..跟蚵嗲的炸皮好像也不太像啊啊

皮是微湿润 带点酥 不刮口  比蚵嗲皮要薄上很多 因而也不会有粉浆味

内馅饱满 花枝的Q 虾的脆弹 都可以在一口内感受到

不只菜单上说的用了整只虾 花枝也是好大一块 几乎没有浆其实XD

经麦斯也就是小弟我的细心抽丝剥茧(谜:哪来的丝.......) 方得以拨云见日的蓝钻虾本人

古夫王金字塔什锦海鲜&飞鱼卵炒饭

我觉得菜名的''&''是不是放错位置了呢

应该叫什锦海鲜炒饭&飞鱼卵或干脆叫什锦海鲜炒饭缀飞鱼卵好了

因为卵就只有上面那撮而已 我本来的想像是炒在饭里的说XDD

至于海味嘛 虾呀花枝呀是都有 但却是只扮演海鲜料的角色 海味稍嫌不足

不过撇开飞鱼卵跟海味不谈 厨师的炒工十分深厚 每一粒米都巴上了均匀的酱色没有留白 

舀一匙尝尝 锅气在口中渲染开来 米粒咬感极佳 既不湿软也不干硬 恰如其分

不甚油腻 但又能炒得粒粒分明

可谓是米挑的好煮的好也炒得好的炒饭典范

藕遇农村猪小炒

真的就如菜单介绍所说一般

莲藕爽脆 梅花猪肉软嫩 豆酱的咸香又是如此的拿捏恰当

''袂太甜,袂太咸'' 超级下饭的

麻婆豆腐

这道也算是台湾人餐桌上出现频率极高的一道菜了 甚至还成为超商烩饭口味的长青树呢

香气逼人的紧 配饭吞下

味道极富层次 舌尖先是尝到花椒的麻 才渐渐感受到辣 吞下后又是一阵后劲袭来  调理的十分得宜

在花椒部分的处理我十分欣赏 应是选用花椒粉我想 因为捞了捞没看见半颗花椒

如此保留了花椒迷人的香气与麻感 同时也避免了不慎咬到花椒粒的厌恶

相信有咬过的人肯定知道我在说啥XD

味噌鱼汤

说是用多种味噌调和而成的汤底 不过显然麦斯舌头还不够厉害 我是分辨不太出来有几种啦哈哈

喝了好几碗都只有一层味道的说

但用的味噌应该是不会太差 这倒是可以喝得出来 化学的甜味跟食物的甘味的分辨我还是大丈夫的

(拍胸脯

还有它意外的超大碗我也分辨得出来(废话

瞧瞧左边娇小可爱的饭碗

最后是因为汤意外的大碗让我们差点解决不了的

超大份番茄炒蛋淋酱叁和烧元蹄

这道也真的是很特别 从来也没想过蕃茄炒蛋可以拿来淋白卤猪脚(笑

虽然酱味是稍嫌甜了一点 但拿来搭猪脚意外的合拍欸

店员帮我们进行的一个分切的动作 所谓一片狼藉不过如此XDDD

这猪脚的前置作业肯定功夫 白卤的味道完全是有透进去的 而且皮的部分也完全不腻

所以尽管很大一份 我们还是顺利完食了

 

这次的的消费一个人大概是600多 给大家参考啰

后记:

时代一直在往前走 以往旧时代台菜那样的重油重咸的口味 

在人们已然十分注重养生的现今显得渐渐不合时宜

纵然我觉得经典台菜仍有其存续的必要 毕竟是台人的饮食文化传承

但创新也不啻为延续台菜并赋予其新灵魂的的好方法

尤其在饮食西化日化韩化的台湾 传统慢慢凋零乃至消失不见好像也只是时间的问题了

 

''料理是带给人们幸福的东西'' 小当家如是说

我想 将台菜加入年轻、创新的元素 让更多人能够接受并且吃了感到幸福 才是台菜能永续传承之道吧

店家若是一味坚持传统价值而食古不化 我想客人也只是暗笑你的迂罢了

 

叁和院 时尚新台菜 推荐给大家!

 

店家资讯:

地址: 桃园市中坜区春德路189号3F(3100号柜)

其他分店地址请见--->官网

检视较大的地图

订位专线: 03-2871663

外带茶吧: 03-2871033

营业时间:

周一~四&日 11:00~21:00

周五&六 11:00~22:00

用餐时间限制两小时(依现场订位状况弹性调整)----关于这个,我们去的那天整间全满,

不过没被限用餐时间,应该真的是蛮弹性的XD

低消:

午餐&下午茶最低消费每人150元

晚餐&宵夜最低消费每人300元

例假日&国定假日最低消费每人300元

(不含服务费)

↑感觉低消很高齁哈哈,麦斯一开始也这样觉得,不过合菜随便来个几道就超过了其实,

除非你进来只点了个卤肉饭啦...(应该不会有人这样ㄅ

<官网点这里>

 

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