放学后去逛超市，逛完也肚子饿了，于是这次晚餐跟同学来吃「ゆで太郎」，中文意思我会翻成「煮面太郎」。他们家是卖面类的连锁店，而这家是千叶中央店，详细资讯会放在文末。

这家店也是要购买餐券的，所以一进到门口就会看到两大台点餐机，看起来好像自动贩卖机喔。

我点的是「夏の薬味そば」（药味荞麦面），冷的，￥480。里面有柴鱼、茄子、白葱、豆苗、蘘（ㄖㄤˊ）荷、天妇罗花（炸天妇罗的渣渣）。

 

《日本语教室：什么是「药味」（やくみ）？》

料理中添加了少量的嗅觉或是味觉上强烈的香料。像在欧洲就将绿叶称为薄荷、辛香料称为辣椒。而像这种气味强的食材同时具有杀菌消毒、养脾健胃等作用。经常使用在料理中的药味有，生姜（しょうが）、紫苏（しそ）、野花椒（しょくしょう）、桂枝（けいし）等，也经常被当作中药材使用。（资料来源：维基百科）

 

整体吃起来很清爽，面条偏硬但我喜欢，吃起来有饱足感。冷荞麦面的基底是沾荞麦面的酱汁，不能喝但真的很想喝XD不会太咸，就是日式薄酱油的味道。而茄子吃起来口感跟台湾比较不同，比较硬而且QQ的感觉，除了是因为茄子的品种不同之外，我想煮法也不同。

 

里面吃到最特别的食材是蘘荷（みょうが）！蘘荷可说是药味食材的代表。

《日本语教室：什么是「蘘荷」（みょうが）？》

喜温，遇霜茎叶凋萎，耐荫湿，有较强的抗病虫性。食用器官为花蕾，味芳香微甘，可凉拌或炒食，或搭配日式凉拌面线食用；也可酱藏、盐渍，富含蛋白质、脂肪、纤维及多种维生素等。在日本又称茗荷。（资料来源：维基百科）

 

这里有很多调味料，像是红姜、福神渍、芥末、酱油、柚子粉、七味粉等等。而除了七味粉还有一味粉。还有提供碗筷，跟擦桌子用的湿纸巾。

另外也拍了同学们点的餐点，这好像是猪排丼饭（カツ丼）加荞麦汤面（かけ荞麦）的套餐。

这是烧肉丼饭（焼肉丼）加荞麦凉面（ざる荞麦）套餐。肉看起来好大片~

 

自从那次吃到药味荞麦面之后就一直念念不忘，可能是食材很特别吧，再加上凉凉的吃起来很清爽，夏天吃很开胃，让我好想再回去吃一次啊！

 

｛店家资讯｝

地址：千叶県千叶市中央区中央4-3-5

营业时间：7：00 – 23：00（全年无休）

分店及菜单等资讯可至官网：http://yudetaro.jp/

 

 

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