下酒別隻吃花生，它纔是最佳“下酒菜”，週末做一鍋，看劇必備！

　　無論是聚餐還是家裏吃飯，都少不了酒，尤其是對於酒鬼來說更是都是每頓都有酒的。說到喝酒那就不得不說下酒菜了，下酒菜對於一個愛喝酒的人來說是非常重要的。其中花生就是很多人最愛用來下酒的菜了，同時也是最經典的下酒菜了。除開花生，其實毛豆也很適合作爲下酒菜吃，並且相較於花生，毛豆它纔是最佳的下酒菜，因爲它比花生更好吃，並且還可以做出不同的味道，不像花生只有鹹味。

　　毛豆的口感是更加偏向辣的，並且毛豆會比花生更加的入味好吃。同時毛豆除開可以用來下酒之外，在看劇的時候還能當做零食吃，是看劇必備的一道零食。這時候無論是配上酒還是雪碧都可以很nice，很舒適。並且毛豆的做法也很簡單，只要簡單的將毛豆簡單的煮一下就行。我們可以選擇在週末的時候，在家裏做上一鍋，好吃還不膩味。下面小編就將我對於毛豆的做法的理解給大家說一說，我的口味是偏辣的，大家可以試試看。

　　【毛豆】

　　我一般買毛豆都是專挑那種個頭飽滿的，並且都是選的青色的，黃色的一般我都不會要，同時毛很多的。符合這三種條件的都是比較新鮮，剛剛好可以用來做毛豆的。在配料上會選擇用剁椒、生抽以及姜蒜等，準備好這些食材後就可以開始做菜了。

　　【詳細步驟】

　　步驟一：先將毛豆放在清水洗乾淨，洗的時候用手搓洗下，然後在洗乾淨之後，將毛豆的兩端用剪刀或者刀剪掉，主要是爲了將尖的部分剪掉，如果不想浪費時間在這上面的也可以不剪，然後將毛豆放在碗中備用。

　　步驟二：接着拿出姜蒜，用勺子將姜快速的清理乾淨，並且在洗乾淨之後切成片之後再切成末。然後將蒜用刀拍一下，將它快速地拍掉皮，並且將蒜清洗乾淨後，用一樣的步驟，將它切成末備用，然後拿出剁辣椒出來。

　　步驟三：在鍋內熱油，並且將大料花椒倒入，先翻炒一下，然後將姜蒜以及剁辣椒放入鍋中，再次快速的翻炒。十幾秒後將毛豆倒入，並且將毛豆快速的翻炒一會後就可以倒入醬油，繼續翻炒，然後倒入食鹽。在拌勻之後加入適量的水開始煮，等到煮開之後就用小火繼續煮上10分鐘，時間一到就用大火收下汁水，最後裝入盤中就可以吃了。

　　一隻手抓一個，再好吃不過了，並且也一點都不比外面賣的差，所以大家在週末有時間的時候就可以買上一些毛豆，然後自己在家做着吃，好吃不貴。並且自己動手做的，衛不衛生也心裏明白，用的油鹽也都是正規的。因此以後下酒的時候別隻會吃花生，可以做毛豆這個最佳下酒菜吃。最後小編想說，生活本身是平淡的，但是我們就是可以給自己帶來一些新鮮感，挑戰下自己，調節生活。