下酒别只吃花生，它才是最佳“下酒菜”，周末做一锅，看剧必备！

　　无论是聚餐还是家里吃饭，都少不了酒，尤其是对于酒鬼来说更是都是每顿都有酒的。说到喝酒那就不得不说下酒菜了，下酒菜对于一个爱喝酒的人来说是非常重要的。其中花生就是很多人最爱用来下酒的菜了，同时也是最经典的下酒菜了。除开花生，其实毛豆也很适合作为下酒菜吃，并且相较于花生，毛豆它才是最佳的下酒菜，因为它比花生更好吃，并且还可以做出不同的味道，不像花生只有咸味。

　　毛豆的口感是更加偏向辣的，并且毛豆会比花生更加的入味好吃。同时毛豆除开可以用来下酒之外，在看剧的时候还能当做零食吃，是看剧必备的一道零食。这时候无论是配上酒还是雪碧都可以很nice，很舒适。并且毛豆的做法也很简单，只要简单的将毛豆简单的煮一下就行。我们可以选择在周末的时候，在家里做上一锅，好吃还不腻味。下面小编就将我对于毛豆的做法的理解给大家说一说，我的口味是偏辣的，大家可以试试看。

　　【毛豆】

　　我一般买毛豆都是专挑那种个头饱满的，并且都是选的青色的，黄色的一般我都不会要，同时毛很多的。符合这三种条件的都是比较新鲜，刚刚好可以用来做毛豆的。在配料上会选择用剁椒、生抽以及姜蒜等，准备好这些食材后就可以开始做菜了。

　　【详细步骤】

　　步骤一：先将毛豆放在清水洗干净，洗的时候用手搓洗下，然后在洗干净之后，将毛豆的两端用剪刀或者刀剪掉，主要是为了将尖的部分剪掉，如果不想浪费时间在这上面的也可以不剪，然后将毛豆放在碗中备用。

　　步骤二：接着拿出姜蒜，用勺子将姜快速的清理干净，并且在洗干净之后切成片之后再切成末。然后将蒜用刀拍一下，将它快速地拍掉皮，并且将蒜清洗干净后，用一样的步骤，将它切成末备用，然后拿出剁辣椒出来。

　　步骤三：在锅内热油，并且将大料花椒倒入，先翻炒一下，然后将姜蒜以及剁辣椒放入锅中，再次快速的翻炒。十几秒后将毛豆倒入，并且将毛豆快速的翻炒一会后就可以倒入酱油，继续翻炒，然后倒入食盐。在拌匀之后加入适量的水开始煮，等到煮开之后就用小火继续煮上10分钟，时间一到就用大火收下汁水，最后装入盘中就可以吃了。

　　一只手抓一个，再好吃不过了，并且也一点都不比外面卖的差，所以大家在周末有时间的时候就可以买上一些毛豆，然后自己在家做着吃，好吃不贵。并且自己动手做的，卫不卫生也心里明白，用的油盐也都是正规的。因此以后下酒的时候别只会吃花生，可以做毛豆这个最佳下酒菜吃。最后小编想说，生活本身是平淡的，但是我们就是可以给自己带来一些新鲜感，挑战下自己，调节生活。