【台中/丰原】庙东夜市怎么吃！？〈清水排骨面〉&〈正老牌肉丸〉
「你若来庙东，别让肚子空」
高人气小吃，在庙东可说是数不胜数
新世代的、老字号的
各个美食都让人垂涎三尺
今天要介绍的正是庙东赫赫有名的
《清水排骨面店》&《正老牌肉丸》
即使是白天走在庙东
来这觅食的人群不计其数
更不用说
一早就已一堆人排队的排骨面店
究竟有多好吃呢!?
吃遍许多「外地版」丰原排骨酥面
这次终于有机会吃到在地的版本
▼庙东-清水排骨面店
里面位置不算多
大约就12~15个左右
内用的话须排队等候带位
※外带则无须排队
等待候位的同时请注意!!!
这边的排骨酥面 真 的 很 香....
▼排骨面NT $90
烧烫烫排骨酥面终于端到小弟眼前
久闻不如一见
黄面口感Q弹扎实
尾劲还带有一丝丝的甜意
汤头带有很浓郁的排骨熬炖香气
实际尝起来更带有十足酱油味
是那种传统酱油的油香
▼排骨米粉NT $90
记得以前吃的排骨酥米粉
都是软烂软烂的口感
就连米粉都无法直接用筷子夹起
一夹就断
但这里与以往吃得排骨酥米粉不一样
(我们不一样~♫)
这边的米粉们韧性扎实
口口咬得到劲
加上汤底带上来的酱油香
吃起来非常爽口好吃
排骨酥则分有非常多种口感
接下来介绍「一肉三吃」
▲这块是...肉感厚实带香气
▲这块是....带骨也能轻松嚼
▲这块是...嚼起口感像肉干(?)
(这块真的比较干扁...)
而来到这，如果不想要吃主食的话
这里也有「单独排骨汤」NT $80 可以选哟!
介绍完清水排骨面店
不进广告，继续介绍好吃欸肉丸
▼正老牌肉丸
同样在庙东美食名单中
占有一席之地的正老牌肉丸
如果刚刚的排骨面没吃饱没关系
这里还有满满的肉丸等著客官享用
看著肉丸一粒粒下到油锅
再披著油亮亮的外衣起锅
光是视觉飨宴
就让小弟把刚刚排骨酥面瞬间消化完了
已饿...
请看V.C.R.▼
一个个白胖胖的肉丸
透过老板熟练技巧和烹饪时间掌握下
都成油亮亮美味可口的肉丸
经过一番激烈手术后
送到客官眼前的是已被开肠剖肚的模样
加上独特酱料无生菜
▼肉丸NT $40
仔细品尝肉丸的外皮
除了非常Q弹油香外
其实还带有一点点的微甜
虽然酱料本身就是咸甜共味
也可能因为这样调配的关系
吃著吃著反而感觉不到一丝油腻感
肉的份量适中
不是特别扎实类型整体感算是爽口
P.S.补充说明：
其实吃的过程还有高汤可以加的
只是小弟一时饿了没几口就吃完惹...Orz
不过没关系
因为除了卖肉丸之外
这边也系有单独在贩售「贡丸汤」低~
【食后心得】
其实小弟特别热爱「排骨酥」跟「肉圆」这类等美食
几乎是从小到大都非常爱
只是吃的地方有所不同
这次有机会吃到「丰原版」的两个重点美食
正好都很合小弟的味口
「排骨酥面」
价格适中，口味传统，主食选料不马虎
「肉丸」
面皮Q弹，油而不腻，高汤清爽
在我心目中都有80%以上的水准
推荐给各位 :)
【店家资讯】
☆店名：清水排骨面店、
☆地址：台中市丰原区中正路167巷2之10号
☆电话：04-25233704
☆营业时间：11:30~00:00
☆推荐指数 (满分5颗星)：★★★★☆
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☆店名：正老牌肉丸
☆地址：台中市丰原区中正路167巷2-6号
☆电话：04-25234833
☆营业时间：10:00~23:00
☆推荐指数 (满分5颗星)：★★★★☆
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☆停车场：□有 ■无
(须找邻近停车场)
☆Google地图：
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