1060112[礼官三小爱台湾]台中市西区云南宴傣族姑娘用爱蒸炖出的家乡味云南包料鱼秘制酒香鸭汽锅鸡甘淳普洱茶牙签罐很有特色的美味

云南宴：1060112[官本金文爱台湾]台中市西区云南宴傣族姑娘用爱蒸炖出的家乡味云南包料鱼秘制酒香鸭汽锅鸡甘淳普洱茶牙签罐很有特色的美味

云南宴位在台中市西区中兴街98号上^_^
于105年12月22日圣诞节前夕开幕^_^
是南投清境云南风情渡假山庄老板过来开的餐厅^_^
他们的云南风情十八怪景观餐厅很有名气^_^
可以边吃特色美食边赏云海让我很想去^_^
虽然最近很忙没什么时间去....>_<
但是在这里可以先体验到部分的特色美食也很幸福^_^

台中超级少云南菜....>_<
听说云南那里风景超漂亮害我都想去游玩^_^
从开幕就很期待来此用餐^_^
今天恰巧友人在附近就约他来此品尝特色云南菜^_^

门口有放置套餐与价位给顾客参考^_^

许多花草很接近大自然的感觉^_^

许多场景经过精心布置^_^

供顾客拍照留念^_^

装饰品有浓厚的云南风^_^

用餐空间为长方形放置2-6人座位^_^

约可容纳28人同时用餐^_^

店家说这是书法家萧世琼写的云南宴^_^

墙上放置云南特产普洱茶^_^

老板娘正热情的招呼客人^_^

这幅云南风格的画作我与友人都很喜欢^_^

橱柜放置许多泡茶的干料^_^

餐厅内提供免费的WI-FI服务^_^

各位猜猜看这些像蛋很华丽的装饰品是虾米?^_^

等等继续在后面的文章公布^_^

这柜超多云南道地的碗盘与普洱茶^_^
让我拍照拍个不停^_^

墙上的画作很优雅漂亮^_^

4人座的位置大小恰到好处^_^

每桌都有一颗华丽的装饰蛋^_^

他就是云南风味的牙签罐^_^

以上是云南宴的菜单^_^

初期只有4样套餐有点少.....>_<

套餐加饮料吃起来一餐要约500元一张有点小贵....>_<

餐具、餐巾纸与杯垫选用都很讲究^_^

云南宴的每一客套餐组合^_^
都有一锅养生的汽锅鸡汤+开胃前菜和可口小菜+美味特色主菜四选一及餐后饮品三选一^_^

汽锅鸡^_^
是云南的名菜之一^_^
因用汽锅蒸煮鸡而得名^_^
2000多年前就在滇南的民间广为流传这道菜^_^
餐厅采用昆明南部建水出产的紫陶汽锅^_^
使用当地的红、黄、青、紫与白共五色陶土制成^_^
具有"色如紫铜、声如罄鸣、光洁如镜、永不褪色"的四大特点^_^
食材为切块的乌骨鸡^_^
姜、盐、葱、草果一起放入汽锅内盖好^_^
放满水的汤锅之上再用砂布将隙缝堵上^_^
汤锅的水开后蒸汽通过汽锅中间的汽嘴^_^
3到4小时才会将鸡逐渐蒸熟^_^
加入云南出产的珍贵药材"三七、虫草与天麻"汽锅鸡^_^
打开锅盖先喝一口汤真是极品美味^_^
淡淡的中药香与甘甜味让人胃口大开^_^
鸡肉入口即化很入味^_^
汤汁里面看的到食材用料大方^_^
吃完后光这锅汤就感觉物超所值^_^

花椰菜、豆干与紫洋葱为开胃前菜与可口小菜^_^
淡淡的椒麻香却没有很辣口感^_^
入味得恰到好处让人胃口大开^_^

秘制酒香鸭NT$350元^_^
服务人员一端上菜就飘来酒香味^_^
鸭肉经过慢火炖煮均匀上色^_^
先品尝一小口肉汁感到小辣口感^_^
伴随著酒香让人迷恋陶醉^_^
鸭肉吃起来新鲜Q弹富有嚼劲^_^
每口都是鲜嫩可口美味^_^

云南包料鱼NT$380元^_^
这道料理的做法比较费工费时^_^
老板娘说要等了一会请见谅^_^
作法将新鲜的鱼对半剖开清干净内脏^_^
把满满独家的特制香料塞入后绑起来下锅油炸^_^
一上菜时颜色非常丰富^_^
五颜六色看起来就好美味^_^
整个辛香料的香气扑鼻而来^_^
鱼肉和葱、姜、蒜与辣椒完美融合^_^
香喷喷的美味让我口水直流^_^
最后当然是吃到剩下骨头而已^_^