中環ifc海景西班牙Sunday Brunch 任食36個月黑毛豬火腿＋Tapas｜自助餐我要

平日的 IFC，人人都急急腳，衝鋒陷陣；星期日氣氛就不同，有小情人在拍拖，又多了一家大細。想徹底盡享這種愉悅悠閒的感覺，來喫個brunch就最好不過。3樓有間向海的西班牙餐廳，最近重新推出Sunday brunch，款式比以前更豐富。

Text：Lisa Photo：Tat

中環ifc西班牙餐廳重推人氣海景Sunday Brunch自助餐

La Rambla位於中環ifc，白天到來，日光滲滿店，加上維港海景，氣氛很適合喫Brunch自助餐。這對的Sunday Brunch選擇也十分豐富，單是風乾肉都有5款：肉質軟嫩的豬肩肉 lacon、香香辣辣的 chorizo、帶胡椒香的 sachichon、很有咬口的 lomito，當然少不得36個月的伊比利亞黑毛豬火腿。

西班牙式Tapas 經典薯仔蛋餅

光喫肉太寡？還有西班牙入口的3款芝士、橄欖等，都是很好的餐前佐酒小食。其實喫西班牙菜最吸引的，必定是款多又細細件的 tapas，這裡也有不少，好似當地人早餐最愛喫的薯仔蛋餅，香香軟軟，有火腿和素菜兩款；還有香蒜蝦、鱈魚沙律、牛肉他他、烘得香香的bikini sandwich、炸到入口鬆化的croquetas等等。

西班牙蛋餅，有素及火腿兩款，是當地人的早餐。質地香軟，細啖喫到芝士香、薯香，加了火腿粒的更有咬口及惹味。

自選主菜必喫西班牙海鮮飯＋烤乳豬

無錯，光是前菜tapas都近廿款，足以喫飽。不過謹記留肚，因為paella和主菜，還…未…登…場！西班牙飯向來講究咬勁及味道層次，這裡3款(雜錦、墨魚及素食)，都是原鍋即叫即煮，不黏不糊。再來的主菜3選1(兩位計)，原條多寶魚火候剛剛好，肉香嫩滑；而烤乳豬皮亦脆口，最好味是下面墊底的雜菌，吸盡香濃肉汁。