中环ifc海景西班牙Sunday Brunch 任食36个月黑毛猪火腿＋Tapas｜自助餐我要

平日的 IFC，人人都急急脚，冲锋陷阵；星期日气氛就不同，有小情人在拍拖，又多了一家大细。想彻底尽享这种愉悦悠闲的感觉，来吃个brunch就最好不过。3楼有间向海的西班牙餐厅，最近重新推出Sunday brunch，款式比以前更丰富。

Text：Lisa Photo：Tat

中环ifc西班牙餐厅重推人气海景Sunday Brunch自助餐

La Rambla位于中环ifc，白天到来，日光渗满店，加上维港海景，气氛很适合吃Brunch自助餐。这对的Sunday Brunch选择也十分丰富，单是风干肉都有5款：肉质软嫩的猪肩肉 lacon、香香辣辣的 chorizo、带胡椒香的 sachichon、很有咬口的 lomito，当然少不得36个月的伊比利亚黑毛猪火腿。

西班牙式Tapas 经典薯仔蛋饼

光吃肉太寡？还有西班牙入口的3款芝士、橄榄等，都是很好的餐前佐酒小食。其实吃西班牙菜最吸引的，必定是款多又细细件的 tapas，这里也有不少，好似当地人早餐最爱吃的薯仔蛋饼，香香软软，有火腿和素菜两款；还有香蒜虾、鳕鱼沙律、牛肉他他、烘得香香的bikini sandwich、炸到入口松化的croquetas等等。

西班牙蛋饼，有素及火腿两款，是当地人的早餐。质地香软，细啖吃到芝士香、薯香，加了火腿粒的更有咬口及惹味。

自选主菜必吃西班牙海鲜饭＋烤乳猪

无错，光是前菜tapas都近廿款，足以吃饱。不过谨记留肚，因为paella和主菜，还…未…登…场！西班牙饭向来讲究咬劲及味道层次，这里3款(杂锦、墨鱼及素食)，都是原锅即叫即煮，不黏不糊。再来的主菜3选1(两位计)，原条多宝鱼火候刚刚好，肉香嫩滑；而烤乳猪皮亦脆口，最好味是下面垫底的杂菌，吸尽香浓肉汁。