肝臟對於我們的身體健康其實是有着非常重要的作用，我們想要養生，首先就應該保養好我們的肝臟，一旦肝臟出現了問題，那人體的損耗也是相當快的！在中醫的眼中，肝臟可不僅僅是一個代謝器官這麼簡單，它就像是一個工廠，掌握着我們身體裏的糖、脂肪以及蛋白質的解毒，像是人體大部分的新陳代謝以及有毒物質的分解與轉化，都是需要肝臟來幫忙的。

　　但與此同時，肝臟也是比較脆弱的一個器官，非常容易受到其他外界的污染，像是我們的飲食有不好的習慣，甚至是經常熬夜、喝酒的，對於肝臟的損耗是非常嚴重的，尤其是有一些總是愛生氣，時間久了之後，也會出現肝氣鬱結的情況，這樣我們的代謝以及消化功能就會有問題了！其實有一些食材，平時看起來不是特別的顯眼，但是卻被稱之爲是養肝“第一物”，每天喝一杯，降肝火，排肝毒，肝臟會說感謝！

　　三七

　　對於養肝來說，其實食療加上保持良好的心情就可以很好的緩解肝臟損傷的情況了。我們在平時可以多吃一些三七，雖然三七屬於是中草藥的一種，但是它的用法很簡單，對於中老年人來說，它不僅可以保護我們的心血管，同時還可以護肝養肝，促進肝臟的血液循環，肝臟中堆積的毒素。

　　黑蒜

　　我們平時做飯所用到的大蒜都是白色的，它有着一些消炎殺菌的作用，但黑蒜不一樣，它雖然是大蒜髮酵得來的，但是營養價值要更加豐富一些，尤其是對肝臟的保護有很強大的作用！黑蒜中特有的一些物質可以增強肝臟的免疫力，像是硒元素就可以修復受損的肝臟，幫助排除肝臟中多餘的毒素以及垃圾，讓肝臟的環境變得乾淨！

　　蒲公英

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　　生長在深山裏的蒲公英其實還有一個名字，叫做是婆婆丁，在中醫裏面認爲它是一種藥食兩用的食材，有着一定抑菌消炎的作用，在消炎藥還沒有問世之前，不少的中醫就將婆婆丁當做是消炎菜，而且還稱它爲養肝“第一物”，因爲它的根基可以排出肝毒，降肝火，甚至是修復肝臟裏的損傷，肝不舒服的時候我們吃一些蒲公英，肝臟也會對我們說感謝！