肝脏对于我们的身体健康其实是有着非常重要的作用，我们想要养生，首先就应该保养好我们的肝脏，一旦肝脏出现了问题，那人体的损耗也是相当快的！在中医的眼中，肝脏可不仅仅是一个代谢器官这么简单，它就像是一个工厂，掌握着我们身体里的糖、脂肪以及蛋白质的解毒，像是人体大部分的新陈代谢以及有毒物质的分解与转化，都是需要肝脏来帮忙的。

　　但与此同时，肝脏也是比较脆弱的一个器官，非常容易受到其他外界的污染，像是我们的饮食有不好的习惯，甚至是经常熬夜、喝酒的，对于肝脏的损耗是非常严重的，尤其是有一些总是爱生气，时间久了之后，也会出现肝气郁结的情况，这样我们的代谢以及消化功能就会有问题了！其实有一些食材，平时看起来不是特别的显眼，但是却被称之为是养肝“第一物”，每天喝一杯，降肝火，排肝毒，肝脏会说感谢！

　　三七

　　对于养肝来说，其实食疗加上保持良好的心情就可以很好的缓解肝脏损伤的情况了。我们在平时可以多吃一些三七，虽然三七属于是中草药的一种，但是它的用法很简单，对于中老年人来说，它不仅可以保护我们的心血管，同时还可以护肝养肝，促进肝脏的血液循环，肝脏中堆积的毒素。

　　黑蒜

　　我们平时做饭所用到的大蒜都是白色的，它有着一些消炎杀菌的作用，但黑蒜不一样，它虽然是大蒜发酵得来的，但是营养价值要更加丰富一些，尤其是对肝脏的保护有很强大的作用！黑蒜中特有的一些物质可以增强肝脏的免疫力，像是硒元素就可以修复受损的肝脏，帮助排除肝脏中多余的毒素以及垃圾，让肝脏的环境变得干净！

　　蒲公英

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　　生长在深山里的蒲公英其实还有一个名字，叫做是婆婆丁，在中医里面认为它是一种药食两用的食材，有着一定抑菌消炎的作用，在消炎药还没有问世之前，不少的中医就将婆婆丁当做是消炎菜，而且还称它为养肝“第一物”，因为它的根基可以排出肝毒，降肝火，甚至是修复肝脏里的损伤，肝不舒服的时候我们吃一些蒲公英，肝脏也会对我们说感谢！