天空下著微微细雨，今天要去青林农场控窑！！！

话虽如此，云赏人生中上次的控窑并没有成功

最后用瓦斯炉....煮成了一锅汤吃XD

 

因为有下过雨，所以场地还带点微湿

但户外活动区有人工草皮，所以不至于泥泞无法行走

 

走到位置上，食材已经在等著我们了！

 

蓝色保鲜盒里面是腌好的鸡腿排～

脑中不禁开始想像熟了的样子（口水）

 

鱼已经杀好，并且附上葱姜蒜跟柠檬，还有一包盐～

 

旁边的窑上有一锅正在煮的汤

工作人员已经帮忙升好火了

老板叫我们一窑找一个人顾火，定期加柴，让窑持续升温～

  

跟烤肉很不一样，控窑的前置满需要时间

需要半小时到一小时

一组的食材有：鱼，鸡腿排，玉米，蛋，地瓜

听起来没有很多？

但是每个东西都要包装才能丢进窑里

 像每颗蛋就要包十五层报纸

而且老板先生立刻看穿我们的内心

再三叮咛说，如果不包平均的话，受热不均会爆炸喔！

  

于是大家立刻发挥工匠（误）的精神仔细的包裹每颗蛋！

窑这边也没闲著～要不断升温

把窑加热

连窑壁上也能感受到热度

  

此外，烧窑的男子汉也要帮忙把土跟水搅拌成泥

等一下要封窑用的喔～

  

当当！各种食材都包装好了

玉米也上了十五层报纸！

  

窑里的木材已经变成红色的炭火了！

食材也准备好了

接下来要把食材丢进去了！！！

 

 

把食材丢进去之后

要用土把上面的洞口

以及烧柴的洞口（叠砖头+泥土）封好

不能有缝隙冒烟

不然食材会不熟

此时大家一阵手忙脚乱，因为要在约五分钟内完成以上所有程序

如此热度才可以好好保存，把食材闷熟～

老板熟练的大声指挥的大家XD

 

 

 

 

 

等待的时间约有两小时，此时就是拍照游览的时机了

基本上的顺序是

上午一到就处理控窑食材→顺利丢入窑内→自由活动→开窑吃东西

 

 

园方也有提供菊花茶～味道很香很好喝唷～

 

这是别团在烤肉，烤肉的好处就是可以一边烤一边吃

等待的过程中因为饿了

所以大家开始把点心拿出来吃XD

 

 

并且开始喝一开始煮的汤XD

他的汤头满好的

这张照片没照到

锅底都是排骨唷~

    

等到老板大声嚷嚷要开窑啦的时候

就是可以开窑的时机啦XD(老板有在计时~)

开窑是用小锄头把上方封口的泥土挖掉，也把旁边的砖头打开

接著就是把食物们一一夹出来啦！

接下来是开心的开箱时间！

奶油玉米！！！按照有没有好好包玉米

左右他是否会太干或多汁

上面是多汁的成品！

蛋也是，要突破十五层报纸后

才能看到辛苦的成果！

看窑烤的程度，从糖心蛋→正常蛋→碳烤蛋→铁蛋都有可能XD

 

 

 

地瓜也很好吃唷

很松软~

鱼的卖相好像不是很好XD

但是很鲜美不会腥唷

不过我们这组没有把整包盐都涂上去

整包盐涂上去的成品

好像有点太咸....

 

 

  

开心的鸡腿排>/////<

很嫩很好吃!!!!

因为是自己经手过的，所以感觉特别好吃（也是因为饿了...）

 

这是饭后甜点

虽然要把米变成麻糬捣的手有点酸

但来农场就是要动手做!!!

大家都玩得很开心唷

 

青林农场有充分的棚子让大家都可以在棚内活动

不用怕大太阳或下雨

引导控窑的老板也很有经验

工作人员也满足够的

茶水的补充与垃圾清运都满有效率

整体来说是令人满意的一天！！！

   

 

－－－－云赏碎碎念－－－－

虽然是绵绵细雨的天气

但仍然留下了很开心的回忆呢！

今天跟大家分享的箴言是

 

没有一个人是只做一点点就能完成那件事的。～郑明析牧师箴言

无论是控窑时，要充分包裹食材才能吃到全熟又好吃的食物

生活中也是，一定要付出努力充分的做，才能真正完成该做的事～

 

 

 

 

青林农场

http://www.chinglin.com/

青林农场 桃园县观音乡大堀村大湖路二段131-1号
营业时间：平日09:00~20:00 假日09:00~21:00 餐厅10:00~21:00
园主：叶寒青 Tel:(03) 4987747 手机 0921-358611

50元入园费 可全抵消费~