今天，小编为大家推荐的小炒简单易学。方形两寸的油豆腐，金黄滋嫩，可是广东地方的特产美食。作为吃一口就满嘴留香、回味无穷的油豆腐，它的原料和制作工艺更是讲究，营养功效更是翻倍。搭配爽脆多汁的芹菜，绝对让你百吃不腻，没吃过的小伙伴可一定要学会！

　　【芹菜油豆腐的做法】

　　第一， 准备适量的油豆腐，一小把芹菜，两个小红椒，一段葱，适量的盐和胡椒粉备好。

　　第二， 芹菜择干净后，冲洗干净，切成小段沥干。小红椒切丝。油豆腐切片备好。

　　第三， 倒油热锅至八分热后，先爆炒葱花和红椒丝，爆炒出现香味后，煸炒油豆腐，随后倒入芹菜段，加入盐和胡椒粉，大火翻炒均匀就可以出锅了。香喷喷的补钙、减脂秘诀，你值得拥有。

　　【芹菜油豆腐的营养价值】

　　首先，油豆腐内如肉丝、色呈金黄，白豆腐通过油炸后更富有弹性，虽是炸至而成，但是功效并不低于普通豆腐。由于制作原料中含有抗癌的大豆物质，油豆腐对于抑制癌细胞和肿瘤细胞有更明显的效果。老年人食用还可以预防骨质疏松。

　　其次，芹菜由于自己特有的香味，更能起到开胃、消食的作用。优质的蛋白物质、丰富的钙、铁元素，都证明了芹菜丰富的营养物质，其中钙质非常足，能够补充钙质，让你的个头超过同龄人。因为此菜的铁物质含量丰富，能够快速补充人体所需，非常适合女性食用，能够完美的改善皮肤干燥、苍白症状。

　　清脆爽口的芹菜油豆腐，你们吃过吗？