今天，小編爲大家推薦的小炒簡單易學。方形兩寸的油豆腐，金黃滋嫩，可是廣東地方的特產美食。作爲喫一口就滿嘴留香、回味無窮的油豆腐，它的原料和製作工藝更是講究，營養功效更是翻倍。搭配爽脆多汁的芹菜，絕對讓你百喫不膩，沒喫過的小夥伴可一定要學會！

　　【芹菜油豆腐的做法】

　　第一， 準備適量的油豆腐，一小把芹菜，兩個小紅椒，一段蔥，適量的鹽和胡椒粉備好。

　　第二， 芹菜擇乾淨後，沖洗乾淨，切成小段瀝乾。小紅椒切絲。油豆腐切片備好。

　　第三， 倒油熱鍋至八分熱後，先爆炒蔥花和紅椒絲，爆炒出現香味後，煸炒油豆腐，隨後倒入芹菜段，加入鹽和胡椒粉，大火翻炒均勻就可以出鍋了。香噴噴的補鈣、減脂祕訣，你值得擁有。

　　【芹菜油豆腐的營養價值】

　　首先，油豆腐內如肉絲、色呈金黃，白豆腐通過油炸後更富有彈性，雖是炸至而成，但是功效並不低於普通豆腐。由於製作原料中含有抗癌的大豆物質，油豆腐對於抑制癌細胞和腫瘤細胞有更明顯的效果。老年人食用還可以預防骨質疏鬆。

　　其次，芹菜由於自己特有的香味，更能起到開胃、消食的作用。優質的蛋白物質、豐富的鈣、鐵元素，都證明瞭芹菜豐富的營養物質，其中鈣質非常足，能夠補充鈣質，讓你的個頭超過同齡人。因爲此菜的鐵物質含量豐富，能夠快速補充人體所需，非常適合女性食用，能夠完美的改善皮膚乾燥、蒼白症狀。

　　清脆爽口的芹菜油豆腐，你們喫過嗎？