油豆腐的吃法很多，吃火锅的时候必须来一份油豆腐，味道特别香，在南方油豆腐放在螺蛳粉里面，那味道特别够味，油豆腐可以说素菜中的荤菜了。当油豆腐遇到了韭菜，金黄色撞上翠绿的韭菜，香上加香，这道菜特别美味，营养也是全面的，韭菜吸油，刚刚好把油豆腐的油脂吸收了，让这道菜的口感更棒的。那么这道菜有什么功效呢？

　　【油豆腐和韭菜同炒的功效】

　　第一、油豆腐是一种豆制品，口感要比水豆腐香很多，油豆腐在餐桌上的运用也是很广的，本身含有很多蛋白质和钙质，是补钙很好的食材，油豆腐中的营养特别好吸收！

　　第二、油豆腐是油炸的食品，外面焦黄，里面还有白白的豆腐，口感很好，油豆腐可以很好的吸收酱汁，让营养保存得更好。常吃油豆腐也是可以增强我们的抵抗力的。

　　第三、韭菜中会散发出一种特别的芳香，让人食欲特别好，也含有一种特别的物质促进我们的消化，疏理我们的肝气，让心情更加舒畅。韭菜也有大量的纤维可以促进肠道的蠕动，排出毒素，有效缓解便秘，让我们的身体更加轻盈

　　【油豆腐和韭菜同炒的禁忌】

　　油豆腐是油炸的食品，含油量是比较多的，所以消化系统不好的人不要多吃，不易消化。韭菜比较辛辣，也是发物，所以湿热体质的人不要多吃。

　　油豆腐和韭菜同炒，油豆腐吸收韭菜的菜香，韭菜吸收油豆腐的油脂，让两种食材的营养得到更好的吸收，多多食用让人精神百倍！

　　关于这道菜的功效如果你还有什么建议，要给我留言哦。