斗六文旦评鉴出炉1
▲文旦第三代黄燕萍勇夺特等奖,获得斗六市长林圣爵颁奖。(图/记者苏荣泉摄,2019.08.29)

斗六市公所今29日举行斗六文旦评鉴,共有63位柚农报名,参赛文旦甜度多从11度高水准起跳,特等奖得主黄燕萍。斗六市长林圣爵表示,中秋节没吃到文旦,就感觉少了过节的气氛,参加评鉴的果农,必须有吉园圃资格、生产履历或农药残留检验等安全用药证明,要让消费者吃得开心。

▲斗六文旦评鉴出炉。(图/记者苏荣泉摄,2019.08.29)

市长林圣爵指出,斗六文旦评鉴不仅重视味道,更对食品安全有要求,今年他亲自走访多个果园,看到柚农细心采下每一颗文旦,文旦不只是斗六的特产,同时也是柚农们呵护一整年的心血结晶,透过评鉴竞赛也可以让柚农们彼此切磋教学相长,相信斗六的文旦品质会越来越好,经得起消费者的期待。

▲主评鉴长嘉义大学教授吕明雄〈右1〉。(图/记者苏荣泉摄,2019.08.29)

特等奖得主黄燕萍表示,自己已是文旦第三代,嫁入夫家后才开始接手种植,如今也种了12年有余,这次得奖特别要感谢镇北文旦班的老师及同学们,大家平日互相学习成长,有了许多前辈的倾囊相授,才会有今天的好成绩。

▲斗六文旦评鉴共有63位柚农报名。(图/记者苏荣泉摄,2019.08.29)

林圣爵表示,斗六文旦的闻名,最早可以追溯到民国74年时,农林厅举办的台湾省精致果品文旦组竞赛,连续3年都由斗六果农夺冠,自那时起斗六文旦便声名大噪,民国86年后,斗六市公所开始办理斗六地区专属的文旦评鉴,迄今也已超过20个年头。

▲斗六文旦有晶莹剔透的肉质,获得评鉴好成绩。(图/记者苏荣泉摄,2019.08.29)

主评鉴长嘉义大学教授吕明雄指出,斗六文旦今年采收期受到节气影响,加上为了避开白鹿台风,大多数柚农都提早采收,理论上糖度多少会受到影响,但评鉴依据四大标准,分别由外观、风味与肉质、种子数以及糖度来作评审。

▲特等奖得主黄燕萍在自家文旦园展现一手古筝技艺。(图/记者苏荣泉摄,2019.08.29)

吕明雄表示,不过今年评鉴下来,斗六文旦在甜度一项得到满分13度的柚农仍有高达3成,达到传统优质文旦标准10.5度的比例更是高达9成5,足见斗六文旦品质的稳定以及柚农的用心。

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