今年2019母亲节是5月12日(星期日)，各家礼品烘焙、餐饮业者莫不绞尽脑汁、于母亲节档期推出活动！今年蛋糕大多主打创意造型取胜，希望能让母亲们赏心悦目又吃得开心！介绍今年几家特色造型蛋糕：

 

台北君悦酒店Baguette礼品‧烘焙坊即日至6月2日由法籍甜点主厨博豊安（Julien Perrinet）精心设计推出四款特色母亲节蛋糕，献给不同风格的母亲们：包括吸睛指数百分百，每口都是恰到好处甜蜜滋味的「纯净白天鹅」；以五种甜度与口感不同的巧克力细心打造，造型典雅华贵的「萱爱」；线条优雅简洁，散发活泼气息的「粉红俏妈咪」；以及色彩缤纷，生机盎然的「妈妈的绿意花园」！特色蛋糕每日数量有限，民众请至少于提货前三日预订，最后提货日为6月2日。

▲优雅系／纯净白天鹅 (6吋，$1,200元) 强力主打特色商品！吸睛指数百分百！以帕玛森起司莎布蕾为底，上头是一层加有榛果脆片的榛果费南雪，接著是爆米花慕斯、香草香缇奶油与Weiss68%烟熏巧克力奶霜堆叠出的独特风情。昂首高歌的天鹅头与优雅伸展的翅膀，由白巧克力细心打造；华丽的羽毛，则以口感细腻的香草甘纳许制作。

 

▲ 俏丽系／粉红俏妈咪 (6吋，$1,100元) 粉色魅力！以杏仁比利时脆饼为基底，椰子奶馅、蜜桃酱与香气饱满的法国伊思尼白乳酪慕斯，最后淋上粉红镜面。最外层则以圆型巧克力薄片、巧克力蝴蝶、银色巧克力脆珠与金箔加以点缀，呈现简单优雅的氛围。

 

▲ 园艺系／妈妈的绿意花园 (5.5吋，$990元) 色彩缤纷，层次多样，犹如花园般精彩！将帕玛森起司莎布蕾为底，上头以榛果达克瓦兹、开心果奶霜、葡萄柚酱堆叠成层后淋上开心果镜面。蛋糕顶端的香草甘纳许上头撒满新鲜葡萄柚果肉与柳橙果肉，口感清爽活泼。

 

▲ 华贵系／萱爱：(7吋，$1,200元) 以法芙那吉瓦那牛奶巧克力慕斯、法芙那瓜纳拉黑巧克力奶馅、白巧克力香草奶馅、无面粉巧克力海绵蛋糕与可可榛果脆饼等五种甜度与口感各有其趣的巧克力堆叠而成的「萱爱」，丰富层次交织出多变口感。

 

台北君悦酒店Baguette礼品‧烘焙坊
地址：台北市信义区松寿路2号
电话：02 2720 1234（总机）

 

85ºC今年以梦幻时尚为主题，分别推出2款6吋蛋糕、3款8吋蛋糕与1款10吋的母亲节蛋糕，「造型」相当吸睛，其中主推八吋「她的高跟鞋」蛋糕，以精致的巧克力高跟鞋装饰，让人为之惊艳。同时为抢攻市场，85ºC祭出多重优惠，4/11到5/09活动期间只要预购母亲节主题款蛋糕即享有85折优惠；5/12前全店单笔消费满500元，上网登录发票，再抽BV长夹、Georg Jensen精品项链等多项好礼。

 

▲ 她的高跟鞋 (8吋，原价$683元，85折$580元) 造型优雅，使用巧克力雕刻出一只精致的高跟鞋，蛋糕上搭配新鲜草莓和彩色珍珠球，基底是柔软绵密的香草蛋糕，搭配草莓慕斯，融合出诱人滋味的完美组合、整体粉色高跟鞋造型，唤起母亲心中最甜蜜梦幻少女回忆。

 

▲春日下午茶 (8吋，原价$742元，85折$630元)上头摆设了各种由巧克力精雕而成的缤纷杯盘组，小巧可爱，让人爱不释手。主体以香草蛋糕为基底、内馅包覆著热带水果馅、香蕉慕斯，清爽带著果香柔滑的口感，仿佛度过一个春日下午茶美好时光。

 

▲馨爱献礼 (6吋，原价$506元，85折$430元) 是今年特别针对奶蛋素消费者研发，以包装优雅的礼盒为设计，使用水果和粉色珍珠与大缎带做装饰，就像妈妈一样朴实又素雅。此款蛋糕搭配甜而不腻的乳酪馅，夹心牛奶布蕾和酸甜苹果丁，口感多层次又美味。

 

▲玫瑰可可 (6吋，原价$565元，85折$480元) 甜蜜爱心造型，光滑的巧克力镜面，搭配巧克力精雕而成的娇艳玫瑰花，盛开在蛋糕上，让人为之惊艳。以香浓的巧克力戚风蛋糕和绵密的巧克力慕斯，内层夹馅著热带水果冻，酸甜可口的夹层水果，平衡了巧克力的微微焦苦味。

 

▲甜蜜花芋 (8吋，原价$730元，85折$620元) 造型典雅大方，顶部装饰巧克力精雕的玫瑰花娇艳欲滴，佐以鲜红的草莓和酒渍樱桃点缀围绕，绵密的香草戚风蛋糕为基底；搭配香浓的芋头慕斯，内馅包覆滑顺的牛奶布蕾，芋头口味自然清新甜度不高，湿润可口。

 

▲水果森林 (10吋，原价$1,153元，85折$980元) 最适合全家团聚享用。口味为经典黑森林蛋糕，红樱桃馅与巧克力海绵蛋糕为配，还有缤纷的水果装饰。

 

台北西华饭店点心房今年母亲节特制蛋糕「酪柠雪吻」，以酸甜可人的柠檬、乳酪交织诠释甜得恰如其分的母爱。鲜奶油加入柠檬皮、橙酒制成口感清新的磅蛋糕，夹入以香浓白乳酪、奶油起司及柠檬汁制成的奶油起司内馅，还有以新鲜柠檬制成之酸甜柠檬馅，外表抹上雪白奶油起司，再缀上糖渍柠檬片及白巧克力制成之轻盈羽毛。

 

▲台北西华饭店特制「酪柠雪吻」（6吋，$780元）
4/15至4/30订购享早鸟优惠680元。

西华饭店地址：台北市民生东路三段111号
详情请洽西华饭店(02)2718-1188转TOSCANA义大利餐厅。

 

台北万豪酒店点心房特制绝美蛋糕卷「甜蜜芋儿心」，香醇蜜香红茶、伯爵茶「双茶」蛋糕，包覆以新鲜芋头及鲜奶油制成之香滑内馅，外层抹上以蜜香红茶、牛奶及鲜奶油制成之红茶幕斯。台北万豪酒店母亲节限定蛋糕「甜蜜芋儿心」售价 $980元 ，5月1日前预购享9折优惠，详情请洽台北万豪酒店Lobby Lounge(02)2175-7955。

 

台北神旺饭店「普诺面包坊」推出洋溢热带风情的母亲节蛋糕「热带甜馨」以酥香达克瓦兹为底，搭配香草慕斯和椰子慕斯。隐藏其中的糖蜜凤梨，选用酸度较明显的金钻凤梨制作。蛋糕表层的心型凤梨冻以淡雅樱花冻温柔圈起，最后放上主厨巧手制作成小猪造型的香草慕斯。

 

▲台北神旺饭店「普诺面包坊」「热带甜馨」（8吋，$980元）
即日起至2019年5月5日前预订，并于2019年5月10日~12日至普诺面包坊忠孝店取货，即可享85折优惠。同期也有全店6吋蛋糕任选2款享85折的优惠。

台北神旺饭店【普诺面包坊】
台北市忠孝东路4段172号1楼
电话：(02)2772-2121转普诺面包坊

 

图片提供：台北君悦酒店、台北西华饭店、台北万豪酒店、台北神旺饭店

 

更多美食报导：https://goo.gl/EF8p7K
更多美食餐厅：https://goo.gl/JnxtCy
滔新闻美食FB ：食在滔心
想看最新影音，订阅我们的频道：https://goo.gl/JsC9l0
掌握最夯消息，锁定滔新闻粉丝专页
更多详细内容，请上Tnn滔新闻