教父牛排是大名鼎鼎的邓有葵所创立的!网路上有关教父牛排的文章也不少

我会写它其实是留作纪念的意义比较大!

我爱吃肉更爱吃牛排但最好是熟成牛排!这样就大约明白教父牛排的定位

教父牛排Danny’s Steakhouse

台北市中山区乐群三路58号 (02)8501-1838

走进挑高5米的空间映入眼帘的是一盏巨幅吊灯 以台湾高山原生植物"高山双蝴蝶"作为

发想灵感以彩绘玻璃制成 很令人印象深刻也很醒目

吊灯下方是餐前吧台区 可以在这喝点小酒寒暄一下或在这等友人到来

纯喝酒不用餐的客人也是有的 高脚椅被坐起来很舒服

 

进入餐厅区有著明亮挑高的视野毫无压迫感 

尽头的下方是透明厨房 上方是藏酒区收藏量很惊人及VIP室

楼下二侧是半包厢区 拉门拉上可以保有隐私

拉门上的所有玻璃都是南台湾第一批自产玻璃拆卸下来重制拼装而成

完全想像不出它的历史与岁月 重制赋予了它新生命

 

干净的餐桌点上了小烛台放上了小花 气氛油然而生

面包外脆内软有咬劲 配上橄榄油醋迷迭香更有风味

朋友的前菜 吉拉多生蚝和鸡尾酒虾

听说生蚝十分美味 这是女王至今然无法克服的一道菜

虾子倒是很弹牙并没有酒味开车应该也能吃吧!

我的前菜 香煎干贝

太好吃了!干贝煎的表面焦香里面却很松软 一咬分离却很有弹性

只能说多来几颗吧!姊吃得下的!

烟熏番茄汤 非常浓郁我一度怀疑是不是用番茄酱去熬制的

怎么会这么浓醇无杂质?但真的好喝!加上了黑栗醋提味更美味啊!

 

牛肝菌卡布奇诺 它不是餐后甜点 是汤品

上桌后就闻到牛肝菌的香味 搅拌后泡泡仍未散去喝起来别有趣味性

 

姊一时酒脾大开 点了红酒喝 这支侍酒师推荐的红酒

喝来顺口没有酸涩味 我喝了太多差点醉了!

准备上牛排了 帮我们上了牛排刀

它可是大有来头的 是法国制的精品刀具一把要价好几千以上

美国顶级肋眼菲力牛排8oz

装在铁铸盘里的肉看起来是不是很可口 超诱人的

3分熟肉质鲜嫩吃的到牛肉鲜甜 外皮焦香使用白橡 胡桃 樱桃三种木头薰香

再用台湾龙眼木炭续热 加上美式炭火直烤少了电烤箱烤炉难度更高 

咬著外皮的散发木头香配合肉质的软嫩 真是一大享受啊!

美国顶级特选老饕牛排8oz 

这块肉质瘦肉的成分更高 你看它的颜色啊!是不是美极了!

搭配烤过的大蒜完全不辛辣喔!反而很香甜!

牛排分切后很有份量 嚼起来很有口感 不会像是吃肉片般的稀薄感

吃牛排就是要大口地咬啊!吃起来在嘴里慢慢地咀嚼品尝不同层次的甜味

配菜1煎烤大芦笋

配菜2罗勒炒磨菇

配菜也很有水准 芦笋很清甜 炒蘑菇很入味不会像一般菇类很单调

就只吃的到菇味 今天的罗勒有完全的入味到蘑菇里

 

很有诚意的甜点冰品

三大球的冰淇淋 而且都很好吃 加上了脆饼巧克力碎片真是满分

教父牛排是唯一我觉得从前菜到甜点都有一致的水准的店

有的就败在甜点饮料随意的草草结束 无法有个完美END

别忘了有很多人都拥有另一个甜点胃啊!!

 

友人庆生赠送的冰沙及巧克力小蛋糕

 

美美的拉花拿铁咖啡 份量十足绝对是可以单卖的饮品

彤话悄悄话

老板邓有葵在牛排界非常知名!将熟成牛排引进了台湾也曾在好几个五星级饭店担任过

创意主厨或规划人国宾A CUT牛排馆 华国饭店帝国牛排馆 犇铁板烧...等等都是

现在自己创业成立Danny’s一系列的餐厅有正式的 有轻食的 有法式小馆系列的...

依照自己的需求来选择!姊喜欢在特别纪念日外出选择一家好餐厅用美食记录生活

每每回忆起来既有美食印象也有与在意的人共度美好时光的记忆!