台北米其林指南发布前一周，米其林今率先公布荣获「必比登推介」的美食餐厅，有36家店家及餐厅入选，其中10家来自夜市，包含陈董药炖排骨、施老板麻辣臭豆腐等。

「台北米其林指南」将于14日出刊，在出刊前一周，米其林官方今天率先公布「必比登推介」美食餐厅名单，「必比登推介」是米其林评审员颁给餐饮业者的一项殊荣，代表这些餐厅供应物超所值的美味佳肴。

在「必比登推介」的名单中，有5间餐馆属台式料理，分别为茂园、美丽餐厅、My灶、我家小厨房及双月食品；另有8家牛肉面入选，包含永康牛肉面、牛店精炖牛肉面、刘山东牛肉面、林东芳牛肉面、廖家牛肉面、老山东牛肉家常面店、建宏牛肉面及拥有60多年历史的清真中国牛肉面食馆。

此外，有10项是来自于台北夜市的街头美食获选，包含来自饶河夜市的陈董药炖排骨、福州世祖胡椒饼、施老板麻辣臭豆腐，南机场夜市、宁夏夜市、临江街夜市也都各有2间入榜，观光客最爱的士林夜市则只有海友十全排骨入榜。

米其林指南国际总监米高．艾利斯（Michael ELLIS）说，米其林指南的评审员深入挖掘台北美食各式各样的风貌和精致美味，其中也包含了当地的特色佳肴，例如牛肉面、猪脚、花枝丸等等，全都是味美价廉的餐点。

他特别提到，这次夜市挑选出来的风味小吃则是包括了健康养生的麻油鸡、猪肝、猪肚汤、鸡杂卤味、海带、鸭翅，还收录了一间供应素食臭豆腐的店家，是台北人气无敌的平民美食。

除了台式料理外，「必比登推介」的名单也选了江浙菜、上海菜、粤菜、北京菜等特色料理，包含台湾第一家四川素食餐厅祥和蔬食、江浙餐厅点水楼、上海菜鼎泰丰及点心类的阜杭豆浆等。

来源：中央社