自从2011年第一次到七彩云南用餐留下好印象，也写了第一篇有关七彩云南的分享文，对「七彩云南」有小了解的人都知道它所属深根旗下品牌，深根第一品牌 “ 阿美米干 ” 是从民国七十一年在市场开始做起，旗下还有云滇、阿美米干、版纳傣味，云南料理很开胃夏天吃超对味，尤其是平镇几乎都被云南料理给淹没啦！总之夏天艾玛一定要去个好几次。

除了桃园市区七彩民族店也曾到八德店、龙潭店用餐，尤其是龙潭分店装潢氛围最，真的很清幽让人放松！今天找就近的七彩金陵店带家人来用餐，附设的门外停车场只能停几部车喔。

七彩云南金陵店连平日生意都很好，近九成客满喔！

七彩云南的装潢常常让人惊奇！像是这面墙呈现放射状的装置艺术，竟然是大汤杓耶！

中间还有一段文艺风情走廊，随著阳光照射进来，又是另一种舒适氛围。

▲ 破酥包

深根集团的招牌手工破酥包也是必点之一，但每家分店卖的破酥包口味都不同，曾经吃过鲜肉破酥包、笋香破酥包，这只有一种甜的「红豆破酥包」，红豆甜而不腻搭配香Ｑ面皮满耐吃，饭前或饭后当可以当个小点心吃。

▲ 凉拌碗豆粉

碗豆粉不管是凉拌或是油炸都很有云南家乡味，碗豆粉看起来简单就像果冻般，但处理起来却相当繁杂，碗豆要先泡水磨浆、静三小时过滤、煮沸、最后才能定型切块，就是百分之百的纯粹。

每家云泰馆这道碗豆粉的特制酱料都不太一样，中药八角、花椒调配出来的花椒油加点醋香，加上小黄瓜丝和红萝卜丝，最后撒点花生末、芝麻提香，一入口先是酸辣带劲接著是坚果香气，最后浮出自然碗豆粉的清爽感，夏天吃凉意十足，每一口都让人回味无穷！艾玛一次可以嗑掉一大盘。

▲ 金芒冰沙

在热情的夏季就是要来份芒果冰品，当季的芒果水果制出来的冰沙透清凉，喝起来绵滑细致酸甜交织好消暑呢。

▲ 肉片蛋米干

米干可是七彩的首选菜色，来到云泰料理如果没有点这道等于没有来，熬煮多时的鲜美汤头搭配米干、猪肉片、鸡蛋，简单常见的用料，却能造就这碗人气米干。

「 手工米干」作法同样花时间，先将米磨成浆蒸熟后切成条状，米干口感香滑软Ｑ搭配软嫩蛋包真舒服，汤头不算清澈喝起来口味却很清爽，可惜太油腻了点。

▲ 招牌月亮虾饼

餐桌上没有来点炸食怎么可以呢？还记得金钱虾饼滋味挺不错，这次换个口味台湾人都爱的月亮虾饼试试，很贴心！月亮虾饼有分大小份，即使是小份也有好几块大家分食吃。

炸到金黄酥脆的月亮虾饼，虾饼不是很厚实算厚薄适中，一咬下去就发出喀滋声响，虾肉鱼浆还满Ｑ的！

如果想要吃超厚月亮虾饼！可以考虑全台最厚两公分的 “ 飨泰多 ”

■ 分享文：【桃园-飨泰多siam more】飨食天堂泰式料理品牌。全台冠军两公分厚月亮虾饼！

▲ 凉拌炸鸡蛋

这道泰式料理常见的开胃菜，虽然简单到在家也可以自己动手做，即使厨艺不好成功率应该也很高，成本低作法相较上述菜色简单多啦！但在外面还是忍不住点来吃。

炸到酥脆边缘雪花衣的鸡蛋，加上小黄瓜、红萝卜、葱丝、蒜末提味，淋上泰式开胃酱有鱼露、柠檬汁、砂糖加上开水调开，充份拌匀后荷包蛋酸甜带劲。

▲ 虾酱四季豆

不管是虾酱炒哪一种蔬菜只要比例控制好，都好吃！前提是蔬菜也要新鲜才行。

▲ 云保鸡丁

「云宝和宫保」相似度高达9成，同样有重点配料干辣椒，仔细看好像只差在没有花生粒，整道菜除了配色满意，鸡丁给的也不小气，爆炒过的洋葱香甜好吃，鸡丁挺软爆炒入味果真辣香十足。

▲ 清炒杏鲍菇

我记得我们是点清炒啊，可能杏鲍菇本身无味，所以七彩的清炒用酱汁去炒香，  一入口酱汁味道很突显，接著是淡淡奶油味的杏鲍菇，每片保有弹牙口感，不爱菇类的我也觉得挺下饭。

▲ 金瓜浓汤

金瓜浓汤其实就是南瓜浓汤啦！南瓜有丰富的营养元素最适合长辈食用，含有丰富的维生素A能促进眼睛健康，不像西式南瓜浓汤有牛奶香味，纯粹台式作法自然吃得到南瓜颗粒，咸香浓醇也满好喝。

金陵店今年四月份开始收一成服务费啰，今年才开始收费只能说七彩算是很不错的。

＊这餐点了肉片蛋米干、凉拌炸鸡蛋、虾酱四季豆、清炒杏鲍菇、凉拌碗豆粉、云保鸡丁、金瓜浓汤、白饭、冰沙、破酥包共约1300元，这次点的菜一道只要100-200元上下，一点都不伤荷包还能吃的尽兴，只体口味也都很OK，怎么可能不回访。

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