宵夜或是下午時段，有時不想吃太多時，滷味應該算是蠻好的選擇，可以隨著自己的喜好夾多夾少，而台南東區，裕豐路上面近來開了間小小的店家，以販售涼的滷味為主，可以選擇幾道自己喜歡的樣式後，再加個辣油、酸菜，齁齁齁，回家要開吃打開包裝時，湧出的香氣超誘人，小櫃子滷味魯的口味還蠻不錯的說，整體不會過於重鹹，搭配上辣油以及酸菜後更是涮嘴，吃完還一整個意猶未竟。

店家名稱: 小櫃子滷味裕豐店
地址: 台南市東區裕豐街209號
電話: 0952970115
營業時間: 17:00~23:30
公休: 星期日
每人平均價位: 50~100
店家FB: 小櫃子滷味裕豐店

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一日經過裕農路時發現了間小店，遠遠看好像是個年輕的老闆娘經營的，所以五十咩就找一天停車一試，『诶!?你的重點怎麼好像怪怪的!!!』迷之音表示。



小小的櫥窗放著許多種類的滷味，想要吃什麼的話就直接跟老闆娘點囉，這邊只提供涼的滷味，因此點完餐後不會額外再加熱喔。



這價目表是2016年12月拍的，可以參考一下想要點的東西囉，有些品項好像跟五十咩在現場買的價位有點不同，可能是有分大份小份吧，在選料時就自己問問老闆娘囉。



選料時老闆會幫客人夾取，想吃什麼就直接跟老闆娘點囉。



這邊種類大概就像照片裡的樣式，基本款像是，豆干、米血、甜不辣、科學麵、豆皮...等應有盡有，還有比較高價位一些的有滷大腸、腱子肉、滷豬筋，小櫃子滷味是連鎖的店家，有些品項是由中央廚房提供的，而這邊也有一些老闆娘自行調理的品項，有興趣就自己問問老闆娘囉，老闆娘講話挺有趣的說，感覺有點天真天真的，講起話來慢條斯理的樣子。

『我要大腸、米血、豆干、甜不辣、豆皮、腳筋肉...』五十咩快速的點餐，在點餐夾餐點的同時可以看到老闆娘的左手手指一隻隻的豎起來，好像在比畫著什麼，『這是什麼暗號嗎?』五十咩暗自心想中。

『怎麼會有兩種麵阿?』五十咩問道，分別指了指兩種麵條後「一個是科學麵，一個是日本的麵條，是我自己調味的喔」老闆娘繼續慢條斯理地回覆著。

『那我先來個科學麵好了，我這樣多少』五十咩說道，此時老闆娘在夾完麵條後，瞬間稍微驚呆，見她目光撇了一下左手，痾，竟然在重新計算中，『原來翹起來的左手手指是老闆娘的記帳方式阿，剛剛亂問問題害她瞬間分心錯亂了』五十咩心想。老闆娘的算術好像不是很好捏，大家在點餐的時候不要亂老闆娘喔，五十咩去了四次老闆娘共算錯兩次，是少算的那種(五十咩可是正派人士呢最後當然有提醒她囉!)



「要加辣嗎?辣油是我們自己炒的喔，有加白芝麻下去，很香很好吃，還有酸菜也是買來後自己調味的喔，吃起來會比較沒有這麼酸」老闆娘慢條斯理的說道，『都加』五十咩回覆著，若是敢吃辣的話，建議這邊的辣油和酸菜一定要加一下，滷味搭配吃起來更香風味更好。



五十咩到訪好幾次，常點的有大腸、豆皮、米血、豆干、麵。



大腸口感QQ的，可能因為涼的關係所以好像帶點緊實感，咬起來不會過韌難咬，入口帶點滷汁的甜味和微微辣度，可以選要夾20或是30元。



甜不辣可以搭配貢丸，甜不辣口感Q彈不軟爛，帶有本身的甜味，整體風味及口感五十咩有喜歡，還蠻常點的說。貢丸吃起來還好，沒有特別喜歡或是不喜歡。



米血口感不會過於軟爛，吸收了不少醬汁的香甜滋味，而麵條和豆皮吸收更多醬汁，吃起來風味更是鮮明。





豆乾風味一般，口味正常順口。



有加上酸菜、辣油後整體吃起來蠻涮嘴的，常常夾一點配料再搭上一些酸菜，食材口感配上微酸微甜的酸菜味道，以及辣油的香氣，讓五十咩一口接著一口，這邊滷味整體鹹度不會過重，蠻合我自己的口味。



總結而言，小櫃子滷味裕豐店整體五十咩都還蠻喜歡的，其中最愛豆皮、大腸、米血、麵條、甜不辣，建議一定要加個辣油以及泡菜，讓整體風味變得更加豐富涮嘴。

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每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。