一直都想多了解一些血糖的問題，列如血糖高的人到底吃什麼樣的水果能吃什麼樣的飲食？謝謝啦

總的原則：只要血糖、血壓控制較穩定，我們是建議適量吃水果的。

其實這是很多糖友、高血壓在挑選水果時所面臨的誤區，事實上，甜≠含糖量高，含糖量高≠升糖快。今天就分享給大家一個最全面的吃水果指南。

小編總結了兩句話：

「三看兩減測指標，兩餐之間血糖穩」

什麼水果可以吃？

一、看含糖量

含糖量高的食物少吃，含糖量低的食物可以吃，這個道理大家都明白。最直接、準確的辦法是查看《中國食物成分表》。

數據來源：《中國食物成分表標準版》第6版

從表格中我們可以看到，大部分熱帶水果如榴槤、香蕉、波羅蜜、椰子含糖量較高，桃子、李子、杏含糖量較少。大家有沒有疑惑，「怎麼有些吃起來很甜的水果，反而含糖量很低呢？」，西瓜的甜人人都愛，含糖量居然是最低的，這也就說明了水果甜不甜和含糖量並沒有直接關係

原因如下：

1. 糖的種類不同

水果中糖的甜度一般為，果糖＞蔗糖＞葡萄糖，如果水果中果糖含量較高那就更甜一些。

2. 酸味物質不同

想像一下，我們做糖醋帶魚時，如果先加了醋，是不是甜味就被掩蓋了一部分？水果也是如此。

總的來說，選水果不能按照甜不甜來判斷含糖量！

二、看血糖生成指數值（GI）

GI是指攝入含有50g碳水化合物的該食物後，身體2小時後的血糖上升水平。反應的是血糖上升的水平，葡萄糖最快，GI值被設定為100

數據來源：《中國食物成分表標準版》第6版

糖友挑水果，當然要看GI值。

GI＞70為高GI食物；55~70為中GI食物；GI＜55為低GI食物

然而這種判斷方法犯了一個經典錯誤：「沒有劑量的推薦都是耍流氓」。這個數值的前提是同樣含有50g碳水化合物的GI值，實際上，水果和水果之間所含的碳水化合物並不同。

舉例來看，哈密瓜比香蕉的GI值高，那應該首選香蕉嗎？未必。因為含50g碳水化合物的香蕉是約為2根，而這測量的是吃下去一斤半哈密瓜之後的GI。

也就是說，吃0.5（半）斤和吃1斤水果能一樣嗎？因此，糖友們不能完全依據GI值選水果，同時還要考慮吃進去的份量！

三、看GL（血糖負荷）值

GI值有著明顯的缺陷，所以營養專家們便引出了GL的概念。

GL=GI*一定重量中食物中碳水化合物（糖）/100的含量。

當GL≥20為高GL食物，食用該重量的食物對血糖反應明顯

當GL＜10為低GL食物，食用該重量的食物對血糖反應影響不大

例如100g葡萄含有碳水化合物10.3g，因此100g葡萄的GL就是4.4，所以吃100g葡萄對血糖的影響不大。

對於糖友來說，選擇水果時要選擇GI值和GL值都低的水果，吃得多了，攝入的糖分也就多了，一定是不利於穩定血糖的。

說了這麼多，到底應該怎麼吃，吃多少水果？

一、控制攝入量

一般來說，糖友每天將水果的量控制在200g以下，不會對血糖造成太大的波動。糖友們可以在家裡準備個食物秤，吃前稱一稱，稱的次數多了，大概就對份量有了概念。

二、減少主食量

對於糖友的飲食調整，需關注整體膳食的平衡，多吃了些水果，那麼根據食物交換份法，主食的量也要相應減少，以免總能量超標。一般200g的水果要減少25g左右的主食。

吃水果的注意事項

一、測血糖

糖護士提醒糖友們：每天控制合理熱量攝入，有助於血糖穩定。

下載糖護士APP，配合糖護士手機血糖儀，可以更智能、更輕鬆的實現血糖控制目標哦～

糖友在吃水果前一定要先監測自己的血糖。當空腹血糖在7.8毫摩爾/升以下，餐後2小時血糖在10毫摩爾/升以下，以及糖化血紅蛋白在7.5%以下時，可以吃水果。

二、兩餐之間吃

飯後來個大果盤似乎是家庭聚會、外出就餐的常態，朋友也會招呼著「來來來，吃點水果消消食兒」，其實這種做法非常不科學，對於糖友來說，更不利於血糖控制。

吃飽飯後由於能量的攝入使血糖升高，這時候再吃水果會進一步升高血糖，建議糖友在兩餐之間吃水果，通常這時血糖高峰已經過去，更適合吃水果。

三、不要榨汁喝

糖友應該明白，加工精細度越高的食物，GI值也就越高，也就越容易被我們消化吸收，引起的血糖反應也就越大。

新鮮完整的水果中含有大量的膳食纖維，這些物質可在一定程度上幫助我們延緩血糖反應，而榨成汁的水果，膳食纖維減少，飽腹感也減少，更容易引起血糖波動。

四、不能用蔬菜代替

有的糖友認為「吃水果這麼多講究，乾脆不吃了，就吃蔬菜就得了」。

《中國居民膳食指南》建議，餐餐有蔬菜，天天有水果。

水果和蔬菜是兩個不同的品類，營養價值各有特點，不能替代或長期缺乏。

水果中的有機酸含量豐富，能刺激消化腺分泌、增進食慾，有利於食物的消化。

另外，水果一般生吃，能最大程度保留營養價值。

總的來說，糖友要攝入一定量的水果以保證營養素均衡，但切記要注意以上提到的這幾點，並且在選擇水果時要同時看GI值和GL值。

為了方便大家了解100克和200克該水果的GL值的大小，這樣你就明白，每種水果都能吃，就是吃的時候，一定要注意攝入份量。

如果我們把攝入量控制在100~200g，那對血糖、血壓的影響並不會太大，快快收藏轉發吧。

數據來源：《中國食物成分表標準版》第6版

發佈於 02-04繼續瀏覽內容知乎發現更大的世界打開Chrome繼續糖糖圈糖糖圈專註做1型糖尿病的APP

高血糖通俗來講就是血液中的血糖因為胰島素分泌不足或絕對不足，葡萄糖不能被身體及時利用，導致血糖過高。

那麼影響人體血糖升高的最大營養素來源就是碳水化合物，因為碳水化合物轉化為葡萄糖的轉化率為90%-100%。

從《中國食物成分表》（或糖糖圈APP）中可以查到蘋果和香蕉每100g分別含有13.5g和22g碳水化合物，香蕉的升糖指數和含有的碳水化合物會比蘋果要高，所以我們一般說推薦選用每100克含糖量少於10克的水果，除了蘋果還包括青瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、草莓、櫻桃、橘子、梨等；每100克糖含量在5克以下的不少蔬菜可作為水果食用，如西紅柿、黃瓜、菜瓜等，富含維生素，完全可以代替水果，適合糖尿病人食用，可予推廣。

那麼糖尿病人到底能不能香蕉等含糖量相對較高的水果呢？

糖尿病人食用新鮮水果是有前提要求的，即血糖需控制在正常範圍內並保持穩定。血糖控制得好的糖友可以吃水果，而血糖控制不佳的糖友，首先需要控制好血糖，等血糖平穩後再食用水果。

具體要求：

1. 空腹血糖低於7.8 mmol/L；

2. 餐後2小時血糖低於10 mmol/L；

3. 糖化血紅蛋白低於7.5%；

4. 近期內血糖保持較為穩定，未出現忽高忽低的現象。

食用時間：

專家建議水果適合作為加餐食用，最好在兩次正餐之間，上午9、10點鐘，下午3、4點鐘以及臨睡前1小時是吃水果的最佳時間，在體力勞動後或者飢餓時也可以吃水果補充能量和營養素。

糖尿病人最好不要在餐前或餐後立即吃水果，避免一次性攝入過多的碳水化合物，導致血糖快速增長，加重胰腺負擔。

每天吃多少：

一般情況下，血糖控制穩定的患者，每天可以吃150~200克左右含糖量低的新鮮水果。大概就是自己拳頭大小的量，如果每天吃新鮮水果的量超過300~400克，就要從全天的主食中減掉25克（半兩），以免全天總能量超標。

高血糖通俗來講就是血液中的血糖因為胰島素分泌不足或絕對不足，葡萄糖不能被身體及時利用，導致血糖過高。

那麼影響人體血糖升高的最大營養素來源就是碳水化合物，因為碳水化合物轉化為葡萄糖的轉化率為90%-100%。

從《中國食物成分表》（或糖糖圈APP）中可以查到蘋果和香蕉每100g分別含有13.5g和22g碳水化合物，香蕉的升糖指數和含有的碳水化合物會比蘋果要高，所以我們一般說推薦選用每100克含糖量少於10克的水果，除了蘋果還包括青瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、草莓、櫻桃、橘子、梨等；每100克糖含量在5克以下的不少蔬菜可作為水果食用，如西紅柿、黃瓜、菜瓜等，富含維生素，完全可以代替水果，適合糖尿病人食用，可予推廣。

那麼糖尿病人到底能不能香蕉等含糖量相對較高的水果呢？

糖尿病人食用新鮮水果是有前提要求的，即血糖需控制在正常範圍內並保持穩定。血糖控制得好的糖友可以吃水果，而血糖控制不佳的糖友，首先需要控制好血糖，等血糖平穩後再食用水果。

具體要求：

1. 空腹血糖低於7.8 mmol/L；

2. 餐後2小時血糖低於10 mmol/L；

3. 糖化血紅蛋白低於7.5%；

4. 近期內血糖保持較為穩定，未出現忽高忽低的現象。

食用時間：

專家建議水果適合作為加餐食用，最好在兩次正餐之間，上午9、10點鐘，下午3、4點鐘以及臨睡前1小時是吃水果的最佳時間，在體力勞動後或者飢餓時也可以吃水果補充能量和營養素。

糖尿病人最好不要在餐前或餐後立即吃水果，避免一次性攝入過多的碳水化合物，導致血糖快速增長，加重胰腺負擔。

每天吃多少：

一般情況下，血糖控制穩定的患者，每天可以吃150~200克左右含糖量低的新鮮水果。大概就是自己拳頭大小的量，如果每天吃新鮮水果的量超過300~400克，就要從全天的主食中減掉25克（半兩），以免全天總能量超標。

糖尿病人吃水果 ，離開攝入量談GI，都是耍流氓！

發佈於 2020-09-01繼續瀏覽內容知乎發現更大的世界打開Chrome繼續HelloAmoHelloAmo糖尿病飲食最重要一點就是控制血糖。蘋果中含有的鉻元素能刺激胰島素分泌，有助於控制血糖，但因其本身含有的糖，不能一次性攝入過多，建議多次分食。香蕉對血糖有明顯的提高，少吃。糖尿病的飲食需要專業的控制，更需要的是一對一，因人而異的治療方案。
糖尿病飲食最重要一點就是控制血糖。蘋果中含有的鉻元素能刺激胰島素分泌，有助於控制血糖，但因其本身含有的糖，不能一次性攝入過多，建議多次分食。香蕉對血糖有明顯的提高，少吃。糖尿病的飲食需要專業的控制，更需要的是一對一，因人而異的治療方案。
可以少量的吃，最好能做個食療方案，科學的方案幫助你控制血糖！！
最好不吃，香蕉和蘋果屬於糖分較高的水果，如果要吃，分量要減
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