為什麼春秋戰國時期每個國家的士兵都這麼多？
那時候人好像不多吧，我感覺長平之戰的時候天下至少有個150萬兵力，那麼這麼多軍人，糧食怎麼辦呢？？武器裝備怎麼辦呢？？？國庫不是很快就會空虛了嗎？為什麼他們又能一仗打很久呢？還有挖坑埋人的白起，把趙國的士兵拉去做壯丁他不香嗎？？？
首先，是統計口徑不同，戰國時期，兵役制度尚不成熟，往往兵民不分，只要參與軍事行動的，都被統計做軍人，有一丁三夫的說法，也就是說，其實真正的主力部隊最多四分之一，比如，長平之戰，被坑的四十萬人很多都是上黨民眾，隨軍避禍的。其次，有軍功制的刺激，殺敵越多，賞賜越高，從上到下，都有殺良冒功，虛報增功的動機，因為環境技術的限制，核實很難，往往留諸記載的只能是領兵大將的一面之詞。其三，策士的誇大宣傳，戰國史料因焚書坑儒被銷毀殆盡,只有秦記可依，但秦記記事簡略太過，故司馬遷只能博採戰國縱橫家言論及民間傳言，其中多誇大失實之處，但司馬遷也不可能一一核實，故只能暫存其說，後世人往往淺嘗輒止，開卷不疑，所以謬種流傳，真假難辨了。
題主的問題有點多，而且有點亂，把問題先列出來，歸納成三個，然後分別回答吧。
1、為什麼春秋戰國時期每個國家的士兵都那麼多？
2、長平之戰的時候天下至少有個150萬兵力，那麼這麼多軍人，糧食和武器怎麼辦呢？
3、白起也什麼要活埋趙國的士兵，把他們拉去做壯丁不是更好嗎？
1、為什麼春秋戰國時期每個國家的士兵都那麼多？
春秋的時候，大國是以稱霸為目標，不以滅國為目的，所以戰爭的規模是比較小的，軍隊人數也是比較少的。
例如城濮之戰，交戰雙方的總兵力不足八萬人。崤之戰，秦軍全軍覆沒，損失也不過三萬人。這兩次戰爭在春秋是非常出名的，規模也算很大的，但跟戰國相比，規模明顯一般。
在戰國時期，兼并戰爭達到白熱化，戰爭很多都是以滅國為目標，需要軍隊的人數自然是急劇上增加。
例如，趙國的人口在300萬到350萬之間，派往長平作戰的人口至少在40萬。
每個國家兵力那麼多，只要是因為戰爭的需要，如果不維持龐大的軍隊，很有可能就被人家消滅了。舉個現代的例子吧，1938年德國軍費就已經佔據GDP的17%，在二戰爆發之後，軍費開支遠超30%。一個國家將所有的財力人力物力傾斜到軍事上來，自然軍隊人數就很大。
2、長平之戰的時候天下至少有個150萬兵力，那麼這麼多軍人，糧食和武器怎麼辦呢？
（1）耕戰
戰國時期的士兵，大多數平日里屬於田間勞動者。拿起武器是士兵，放下武器是農民。例如：秦軍合圍趙軍之後，秦王把全國的十五歲以上的男子都派往前線，這些男子自然是田間勞作者。陳勝起義之後，咸陽危急，秦武裝驪山徒打敗陳勝。這都說明了，當時的作戰用的龐大軍隊並不等於常備軍。
當然，國家還是有常備軍存在的。魏國的魏武卒就是最好的例子，參加魏武卒的士兵，家裡還可以得到賦稅上的優惠。但職業兵制度，註定魏武卒的數量是不會多的。
（2）這裡再說說後勤保障
長平之戰，後勤問題是趙國落敗的重要原因。戰爭的關鍵時刻，趙國糧食供應出了問題，所以向齊國借糧食，齊國竟然不借。趙國沒有糧食，廉頗的持久戰策略，自然無法施行。趙括為將之後，迅速改變作戰策略，主動出擊。個人認為秦軍散播謠言一說純屬無稽之談，後勤保障壓力才是趙王換帥的核心原因。
其實，秦軍的後勤保障壓力也不小，但是，好在秦軍的關中盆地並沒有遭受戰亂，可以安心耕種。同時，有了四川盆地，雖然都江堰還沒有修建，但是四川盆地免受戰亂，也是秦的重要後勤保障。長平之後，白起主張一鼓作氣攻下邯鄲，秦王不準，後勤保障的壓力也是重要考慮之一。
後勤保障對秦的作戰影響是很大的。秦軍在歷次大戰之後，都需要修養一段時間，然後再發起大的戰爭。秦國為何在公元230年發起了統一的收割戰，能夠連續作戰？因為此時的都江堰和鄭國渠已經發揮了重要作用，為農業提供了源源不斷的動力。秦軍得到了有力後勤保障，如下山之虎，橫掃六國。
3、白起也什麼要活埋趙國的士兵，把他們拉去做壯丁不是更好嗎？
這一點，就需要考慮兩點
（1）安全因素。40萬人，如果發生叛亂，後果是很可怕的。項羽在巨鹿之後殺降也是出於這個考慮。
（2）戰略眼光，白起當時的想法是繼續攻邯鄲，帶著40萬俘虜顯然是不現實的。如果，白起是想把這些人當作人力來使用，這樣的事，當然需要秦昭王定奪。從後來的情形來看，秦昭王對坑殺趙軍40萬並無異議。
1.國家xjb吹
2.文人或史官xjb吹
3.統計口徑問題，將輔助人員和徵用民夫都計入軍隊。
書中記載長平之戰因為時間長人數多，都不能進行農耕，然後導致糧食不足。這說明啥？說明本質上這些人絕大多數都是農民，秦國也在戰爭焦灼期動員了一個郡的成年男子全部上戰場，不用想也大多是農民。至於武器，趙國冶鐵業在當時小有名氣，到今天河北也是鍊鋼大戶，再不濟不是還有農具么？
還有一個就是統計的問題，後勤兵也算在總數裡面的，一線的士兵要大大少於這個數字。前面還有一個原因是史官有意無意的吹牛問題。
戰國時期的國家動員能力也不可小覷，動員能力不行的都被滅掉了，戰國實際上是末位淘汰制，到最後只剩這7個國家了，春秋的動員能力就沒有這麼強。
你可以看看歷史，基本上越是亂世兵源越多，
基本上都是盛世攢人口，亂世爆兵力
為什麼？
能安穩種地，誰想當兵啊？
自古以來，當兵吃糧啊
所以春秋不義戰，兵源多，人均短命，也可以理解啊
——
然後，就是後勤問題，地盤越大兵力越多後勤壓力越大
但是，本身糧食不夠的情況下，打仗也是一種辦法啊
二女爭桑，引發兩國死戰
這是歷史上真實發生的事，為了爭奪生存資源，全民皆兵很正常啊
——
至於 長平之戰為什麼要殺掉？
因為 白起兵力不夠，糧食也不夠啊！
白起已經再打太原和皮牢要火速滅趙了，這時候帶不動四十萬拖油瓶啊
而且等四十萬趙軍回過神來，發現白起不在，秦軍遠遠少於他們，最大的debuff趙括也沒了，翻船的就是秦國了啊
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