最近高中輟學,想要去學廚師,但是看網上的一些話,說廚師很累,在社會中被人看不起,而且沒有休息日,掙得錢還很少,而且還娶不到媳婦,是這樣嗎?


人有兩面性,事情也有兩極化,樂觀的人會發現它的好,悲觀的人總能挑出毛病來。

正規酒店或者餐廳都有三到四天休息日,節假日也有補休,所以休息這點不用擔心,但節假日不能休息是行規。

至於錢這點就看自己本事了,沒手藝有頭腦也可以利用資源來賺錢。

至於媳婦這方面主要還是得靠臉,長相不行能說會道也能俘獲小姑娘的。

其實大多數廚師選擇這份工作的原因是因為門檻低,相比其它門檻低的職業來說,這份工作至少還算體面。

現在這個社會不比以前,廚師的社會地位在逐漸提高,當然也要看你的級別,你要說你在釣魚臺國賓館做廚師,懂的人看你的眼神就不一樣了。

說你在米其林餐廳當主廚這地位不低啊。

就好比小學教師和大學教授,同樣是教育,但等級不同啊,拿的錢也差的不少呢。

往好處想就行了,當你熱愛這份職業的同時並且嘗到甜頭,你就有堅持下去的理由了。

我算是運氣比較好的廚師,從廚四年嘗過不少珍饈,從中也悟出了人生最大的樂趣就是喫,做廚師會喫也是很關鍵的一點,當你喫過好喫的食物越多,能滿足你的食物就越少,於是挑剔的人總能把食物做的一次比一次更好,享受美食帶來的愉悅感。

把菜做好喫其實很簡單,但想做的驚艷就需要不斷的探索,鑽研與試錯。

我倒是覺得做廚師挺好的,從廚幾年都不覺得苦,感覺過程還是享受的,有時攢點休息日就遊山玩水,錢也夠花,至於媳婦這一點,還未到適婚年齡,所以不著急。

如果喜歡這份工作,那我建議你找個名氣大點的餐廳去學習,想方設法進去,那樣你會少走很多冤枉路。

你要相信平庸的人會教你如何平庸,厲害的人才能教你如何厲害。

當你專業領域足夠強大時是不用擔心沒錢的,有錢還擔心找不到媳婦嗎?

食品加工與保藏原理和現代烹飪主義這些書籍對做菜有幫助,現代烹飪主義這套我有電子版,需要的話我可以發給你看。

食品加工那本某寶幾塊錢就能買到了,也值。


確實比較突出

首先沒錢,廚師的工資不算高,但是也不算最低的,普通廚師也就5,6000,如果手藝好點,能進大一點的飯店,能拿到7,8000,再高就很難拿到了。

沒休息也是,餐飲是服務業,沒有放假一說,越是節假日越忙,只有連鎖店和大一點的飯店纔有休息,而且能一個月4天休息,8天的很少,除非企事業單位

沒媳婦還是因為以上兩者導致的,工作時間長,休息也不夠,工資又相對其他行業不突出,哪裡談媳婦呢。

如果真想從事廚師,一定要抱著要麼不幹,要麼幹大的想法。

首先學徒熬兩年,然後儘快跳槽切配,再熬兩年,再跳槽炒菜,此時盡量去大飯店幹,哪怕工資低一些,學東西第一,然後再去稍微小一點但是工資高一點的飯店幹,這樣才能高工資,然後有資本挑工作,待遇。這樣一個月四天休息的工作,工資7,8000,找媳婦也不難了。


現在你進廚房當學徒。工作時間是早上8點上班,下午2點下班,下午4點半上班,晚上9點半或者10點。月休一般都是四天,極大部分是倆天或者三天。。拋開北上廣深,其他一線城市比如鄭州武漢這類的,學徒工資大概在3000左右一些地方甚至2500。。。下面就說你做案子就是配菜,做倆年時間不算長,刀功也就馬馬虎虎這個期間工資大概在4000~5000之間。下面你順利上爐子炒菜尾爐現在也就4500~6000。好了到這個時候就要想自己想要走那條路?是以後自己創業?還是做廚師長行政總廚?廚師長都話工資大概在8000~13000,行政總廚就別算工資了還有分紅股份等等工資上不封頂(本人見過最厲害的行政總廚一年到手大概150w)創業可以從擺攤或者回家鄉做小生意那時候你一個月大概賺個一倆萬就算不錯了,或者去學校食堂承包窗口(我見過一個在搞學校餐飲的,一個月天天在家睡覺能賺個八九萬吧)。這些就是現狀看你覺得怎麼樣?(當然這些都要5年以上的時間,包括你喫苦喫虧受委屈也會讓你想都想不到)


可以有啊。

我老公之前是廚師,已婚6年,去年才轉行。

現在他很多朋友也是廚師,並沒有哪個因為職業問題娶不到媳婦。

結婚戀愛重點還是在於個人的魅力和品行吧。


說的沒錯。

但是

任何行業裡面都有佼佼者。

往小了說看看那些快手、抖音裡面的廚師主播,看看那些成為最佳行政總廚為品牌調味料代言的廚師,看看那些在米其林或者各種星級酒店做總廚的廚師。你真的覺得他們沒錢嗎?他們沒媳婦嗎?

往大了說看看g20峯會做菜的廚師,看看那些富豪的私人廚師,黨政領導喫飯,甚至中南海國宴都需要廚師吧!

任何行業裏都有發光發熱的人,就看你怎麼做了。

本來學習不好,沒考上985、211那就在社會大學多努努力唄!


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