羊奶真的比牛奶好吗？
厂家宣传说羊奶有易吸收、不易过敏等等有点，比牛奶好，真的是这样吗？
奶在我们的生活中，占据著重要的角色，无论是男女老少，奶和奶制品都是我们重要的蛋白质和钙质的来源。
奶是一个大家族，咱们平时最常见的，莫过于牛奶和羊奶，最近飒姐也发现，不少妈妈们在给宝宝选择奶粉的时候，也在考虑或者选择了羊奶粉。那么羊奶跟牛奶相比，到底存在哪些不一样的地方呢？
1：蛋白质不同
在奶和奶制品为我们提供的营养中，蛋白质可以说是最重要的成分之一。但是在说到牛奶中的蛋白质的时候，大家也许都听说过一个词，就是A1和A2型蛋白质。
这俩词其实说的是β-酪蛋白的两种分型，分为A1型和A2型，对于人体来说，A1型β-酪蛋白不易消化，有的人可能会产生过敏，出现消化不良，湿疹，便秘，腹泻，腹胀气等问题。
而A2型β-酪蛋白相对来说加亲和，过敏反应更少；
在牛奶中，能产出A2蛋白的奶牛只是一少部分，70%牛奶都是A1型蛋白，而山羊奶均含有天然A2，更亲和，易吸收。在蛋白过敏中，αs1-酪蛋白是最主要的蛋白过敏源之一，牛奶中高达38%，而羊奶中天然的aS1酪蛋白只有5.6% ，所以相对于牛奶来说，羊奶发生蛋白过敏的概率更低，更不易引起消化道不适。此外羊奶中中的天然乳铁蛋白，能够帮助激发宝宝的天生保护力。
2：脂肪酸不同
羊奶中的营养素含量也是非常丰富，目前发现羊奶中含有超388天然营养素，包括多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质等多种营养物质和生物活性成分，而跟牛奶比较之下我们可以发现：
牛奶乳糖含量显著高于山羊奶，除了胱氨酸,缬氨酸,异亮氨酸,亮氨酸,酪氨酸,苯丙氨酸这几种氨基酸高于山羊奶之外,其他11种氨基酸均低于山羊奶，而且钾含量仅为山羊奶的53.2%。
山羊奶的短链脂肪酸比牛奶高5.5倍,其中乙酸高13.6倍， 而短链脂肪酸更容易被消化道吸收，尤其是对于胃肠道比较娇嫩的婴幼儿来说，分解长链脂肪酸的能力较差，富含短链脂肪酸的羊奶相对来说更容易消化。
3、脂肪分子大小不同
就脂肪分子的大小上来说，牛奶的脂肪分子大小为3457nm，而羊奶中的脂肪相对来说更小，为2658nm的脂肪球，比牛奶小了将近三分之一，蛋白质凝块也更软更小，消化吸收率高达95%，更容易被宝宝消化吸收。
4：蛋白比例不同
在奶所含有的蛋白质中，乳清蛋白是人体最容易吸收的蛋白质；酪蛋白是乳品中含量最高的蛋白质，也是不容易被人体吸收的蛋白质；
母乳之所以最适合宝宝，因为在母乳中，乳清蛋白与酪蛋白的比例为40:60，而牛奶为20:80，相对来说羊奶里乳清蛋白含量高，酪蛋白含量低，乳清蛋白和酪蛋白的比例为30:70，更接近母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例。
在消化速度上，来自荷兰的一项研究发现2小时内，母乳和羊奶粉中的蛋白质吸收率约为50%、牛奶粉仅为35%。相对于牛奶来说，羊奶营养成分更接近母乳，蛋白质结构也近似母乳，更易被人体吸收的奶品。
羊奶中还含有天然EGF，也就是上皮细胞生长因子，这个是牛奶中所没有的。加上天然核苷酸和优质蛋白质，能有利于提升免疫力，非常适合免疫力低的人群。
来自北京大学医学部的一项研究表明，100%纯羊乳配方羊奶粉喂养组，婴儿出现腹泻，感染性疾病和呼吸道疾病的发生率，显著低于其他组。不仅有研究实证，医学专家也在为羊奶打call：
哪些宝宝适合羊奶粉呢？
羊奶自古就被誉为「奶中珍品」，其营养备受人们推荐。羊奶的高营养价值适合所有宝宝喝，并非只是敏感宝宝的专属。由于羊奶的独特的营养价值价值，对消化不好，吸收差，免疫低，轻微敏感的人群可以说特别友好。
如果你家宝宝在喝普通牛奶的时候，出现便秘，消化不良，或者考虑是对牛奶存在过敏，那么可以考虑试试羊奶粉。母乳不足想要给宝宝添加奶粉，又担心宝宝消化不好的，也可以考虑尝试羊奶粉，羊奶最贴近母乳，营养更丰富。
如果想让宝宝尝试羊奶粉，选择时需要考虑什么？
选择羊奶粉的时候，一定要选择大品牌，大品牌质量可靠，才能喝的更放心。
虽然也有不少奶粉厂家推出了羊奶粉，但是说到羊奶粉中的知名品牌，不得不说到佳贝艾特，全球羊奶销量第一，在中国也是羊奶品牌的领军者。它是专注羊奶的全球知名百年乳品企业，拥有全世界80%的羊乳清蛋白产量。
佳贝艾特的羊奶粉全部为荷兰原装原罐进口，自有牧场的黄金奶源带，全程可追溯。荷兰不仅是是世界黄金奶源地，不仅仅拥有得天独厚的好环境，并且荷兰的收奶标准高于欧盟标准，高标准才成就了高品质的佳贝艾特羊奶粉。
佳贝艾特还拥有的全线产品，无论是小宝宝还是大宝宝，还是孕妇和妈妈，都可以找到适合自己的羊奶产品，不同的配方针对不同年龄段的宝宝，还有对孕妇和妈妈的专属配方，让宝宝和妈妈都可以喝得更放心。
很多妈妈选择羊奶粉的时候，会担心口感的问题，会不会太膻宝宝不爱喝呢？
这点佳贝艾特也考虑到了：在自有牧场，母山羊与公山羊分开喂养，采用新鲜羊奶为原料，因此基本没有膻味；同时工厂临近牧场，在最短的时间加工成配方奶粉，既保证了产品新鲜，又能让奶降低膻味，这样口感清淡更好喝，宝宝也就更容易接受啦。
虽然羊奶粉的价格会比牛奶稍高，但是考虑到羊奶产量低，自古以来因为产量珍稀而被视为奶中贵族，尤其是在现代，其生产环境喝饲养条件要求更严格，自然成本更高，所以价格稍高也就不难理解了。
就营养价值和吸收上来说，羊奶的确存在一些牛奶所不具有的优势。所以妈妈们在帮宝宝选择奶粉的时候，一定要多做功课，多方考虑哦。
参考文献：
曹斌云. 牛羊奶主要营养成分的比较研究[J]. 天津农学院学报, 1996, 000(003):17.
石永胜, 陈集燕. 羊奶的营养价值与奶山羊的饲养[J]. 广西畜牧兽医, 2005, 21(005):213-214.
Ragnhild Aoboe , et al., Comparision of digestion of caseins and whey proteins in equie,bovine, caprine and human milks by human gastrointestinal enzymes. 2010.
Maathuis A , Havenaar R , He T , et al. Protein Digestion and Quality of Goat and Cow Milk Infant Formula and Human Milk Under Simulated Infant Conditions[J]. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, 2017:1.
Jung TH, Hwang HJ, Yun SS, et al. Hypoallergenic and Physicochemical Properties of the A2 β-Casein Fractionof Goat Milk. Korean J Food Sci Anim Resour. 2017;37(6):940‐947. doi:10.5851/kosfa.2017.37.6.940
陈天鹏, 刘翠, 冷友斌,等. 羊乳营养成分及功能特性的研究进展[J]. 中国食物与营养, 2016, 22(3):71-76.
陈怀玉,山羊奶预防婴幼儿牛奶过敏的研究现状及意义,《广东医学》2008年09期。
葛武鹏. 山羊乳营养特性及对嗜酸乳杆菌增菌发酵效能的研究[D]. 西北农林科技大学, 2008.
根据香港食品安全中心给出的数据，每100g的羊奶和牛奶部分营养成分含量对比如下表：
很容易可以发现，羊奶的蛋白质和钙含量比牛奶略低，而碳水化合物和脂肪含量则略高于牛奶。在奶类的几大营养物质上，羊奶并不占优势。
当然，羊奶有自己的独特之处，与牛奶相比，羊奶的酪蛋白和乳清蛋白之间的比例更接近母乳，且高过敏原αS1-CN质量分数低，较少引起过敏反应；羊乳凝块软，乳清蛋白质量分数高，更容易消化吸收。
其他问题：
羊奶独有的膻味是影响部分消费者选择的主要原因。膻味主要来源于母山羊的油汗、低级不饱和脂肪酸以及羊奶中的游离脂肪酸。随著脱膻技术的发展，这一情况可以得到有效改善。
另外，大家可能都有的比较直观的感受是，在超市中可以买到各种品牌、各种口味的牛奶及其奶制品，相比之下，羊奶的选择却屈指可数。我国羊奶及其制品所占市场份额较低，国内的羊奶加工企业规模普遍较小，产品单一；同时，奶山羊有泌乳期短、产奶量低、饲养分散等缺点。
看来，羊奶的发展还有很长一段路要走。
坚持喝奶最重要
其实，无论是牛奶和羊奶，都能为人体提供优质的蛋白质，也是膳食钙的良好来源，所以对于身体健康的成年人，不必纠结喝哪种奶更好，选择自己喜欢的、坚持每天喝是最好的选择。
发布于 2019-09-23继续浏览内容
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宝宝消化不好？「羊奶+OPO」很妙！这40款羊奶粉都有！
消化吸收对宝宝的生长发育发挥著至关重要的作用，所以爸爸妈妈们在养娃过程中一直都非常关心。有家长听说羊奶有低致敏、好消化、易吸收的特点，还有家长认为OPO有助于改善人体对矿物质和脂肪的吸收，那「羊奶+OPO」是不是更好吸收呢？哪些羊奶粉添加有OPO？含量如何？今天我们就一起来看看吧！
羊奶4大天然优势好消化易吸收
羊奶粉作为最火的婴幼儿配方奶粉细分品类之一，羊奶本身的优势是宝妈最为关注的特点，那么羊奶在消化吸收方面有哪些天然优势呢？
颗粒小
羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，更容易被消化系统还未发育完善的小宝宝吸收[1]。
乳清蛋白含量高
成熟母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例为6∶4，而初乳中为9∶1，对宝宝来说，乳清蛋白含量越高，越容易被消化。羊奶中乳酪比约为75∶25，牛奶中约为80∶20，相比于牛奶，羊奶中的乳清蛋白含量更高。
中链脂肪酸含量丰富
羊奶的脂肪结构中，多是碳链较短的中链脂肪酸，且不饱和脂肪酸的含量高，呈良好的乳化状态，更利于人体直接利用[1]。此外，中链脂肪酸还可以提高机体对矿物质和一些必需脂肪酸的吸收，对消化系统发育还不完善的宝宝有很大的益处。
天然含有A2-β酪蛋白
羊奶中天然含有A2-β酪蛋白，且相比牛奶，羊奶中β酪蛋白含量明显更高。研究显示，β酪蛋白在胃的酸性环境下形成的是较小的、松软的絮凝物，相比在胃中形成大而硬的凝块的αs1-酪蛋白，更容易被消化。
同时，酪蛋白微胶粒的结构和矿化程度也会影响其吸收。所以奶中αs1-酪蛋白含量越多，消化所需要的时间就越长。由于羊奶中含有较少的αs1-酪蛋白和较多的β酪蛋白，因此羊奶蛋白质比牛奶更容易消化吸收[2]。此外，羊奶还有营养丰富、低致敏的特点，且免疫球蛋白含量高，对提高免疫力有一定的效果。
OPO母乳模拟结构脂
母乳是宝宝最好的食物，母乳中的脂肪含量及脂肪酸组成与位置分布是宝宝所需脂肪的黄金标准。而母乳脂肪的脂肪酸在甘油骨架上位置分布非常特殊：约70%的棕榈酸在甘油三酯Sn-2位被酯化，约80%的油酸和亚油酸在位于甘油三酯Sn-1,3位被酯化。
研究表明，棕榈酸在甘油三酯中醯基化位置的不同，会直接影响棕榈酸在人体内的生理功能。尤其是对于婴幼儿来说，甘油三酯Sn-2位棕榈酸在体内被消化吸收，不仅能够促进婴儿对脂肪、钙、铁、镁等物质的吸收，还能够防止体内钙、镁等骨骼矿物质的流失，降低大便硬度。
OPO是脂肪母乳化研究的新进程，是一种通过酶法酯交换或酸解反应改变普通配方奶粉油脂原料中棕榈酸的位置，使之被酯化到甘油主链上的Sn-2位上的母乳模拟结构脂肪，化学名称为1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯。其结构与母乳的脂肪结构高度类似，更容易被宝宝消化吸收。
OPO除了更容易被宝宝消化吸收以外，还有以下5个作用：
「羊奶+OPO」强强联合助力宝宝消化吸收
羊奶好消化、易吸收的天然优势是宝妈们选择羊奶粉的主要原因之一，而OPO作为一种与母乳脂肪结构类似的脂肪，在奶粉中的添加量也是家长们在选择奶粉时非常关注的因素。「羊奶+OPO」的强强联合，更利于宝宝消化吸收，对此，奶粉智库整理了目前通过注册的90款羊奶粉中OPO的添加情况（以3段为例），供大家参考：
统计发现，已通过注册的90款羊奶粉中有40款都添加了OPO，占比高达44.4%。其中我们特别注意到金领冠悠滋小羊、朵恩、百悦、美力源、佳贝艾特悦白、德瑞兰帝、蓓康僖启铂等产品不仅在OPO方面比较突出，而且在品牌、奶源、配方等多个维度都比较突出~
婴幼儿的胃肠道系统发育还不完善，消化吸收的能力都比成人要弱，所以家长们给宝宝挑选奶粉时都非常关注奶粉中是否含有利于消化吸收的成分。羊奶本身就具有分子小、好消化、易吸收的特点，而OPO作为一种母乳模拟脂肪，不仅利于宝宝消化吸收，还有促进宝宝对矿物质的吸收、软化大便等作用。所以，对于消化不好的宝宝来说，「羊奶+OPO」是一个不错的选择~
参考文献：
[1] 岳涛.浅谈羊奶与牛奶的营养价值[J].新疆畜牧业,2013(S2):9-10.
[2] 王丽,张英杰,刘月琴. 羊奶的营养价值浅析[A]. 中国畜牧兽医学会养羊学分会.中国畜牧兽医学会养羊学分会2012年全国养羊生产与学术研讨会议论文集[C].中国畜牧兽医学会养羊学分会:中国畜牧兽医学会养羊学分会,2012:3.
[3] 逄金柱, 米丽娟, 刘正冬. 羊奶营养研究进展及羊乳基婴儿配方奶粉开发[J]. 中国食物与营养, 2018, 24(07):43-46.
[4] 王慧斌,梁瑛,康国芳.奶山羊与奶牛相关性能的比较[J].山东畜牧兽医,2011,32(10):23-24.
今天的分享就结束啦！如果大家不知道怎么选奶粉，那就早点学会用奶粉智库，非常好用。
比奶粉，查品牌，看评测，上奶粉智库；
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发布于 2020-12-22继续浏览内容知乎发现更大的世界打开Chrome继续
中和宠食索曼恩宠物羊奶粉，醇正品质宠物羊奶粉缔造者！是的，羊奶真的比牛奶好。
羊奶甘温无毒，补寒冷虚乏、润心肺、治消渴、疗虚劳、益精气、补肺、肾气和小肠气。治大人干呕反胃，小儿哕宛及舌肿，并时时温饮之。 ——《本草纲目》
早在《本草纲目》中就曾提到过，且中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。
羊奶有哪些优点？
一、营养丰富，最接近母乳
羊奶以其「营养丰富、易于吸收」等优点被视为乳品中的精品，被称为「奶中之王」，是世界上公认的最接近母乳的乳品。
二、钙含量是牛奶的2倍
每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍，非常适合日常补钙所用。
三、不过敏、易吸收
羊奶的低过敏率（更安全）、脂肪球是中短链，牛奶是长链（更容易易吸收）、呈弱碱性（对爱宠有好处）等这些优势是牛奶所不具有的。
四、富含200多种营养物质
羊奶营养丰富，其中含有200种以上的营养物质，包括64种氨基酸，20种氨基酸，20种维生素，25种矿物质，都是生命体必需的营养物质。
羊奶对身体益处多多，到底多在哪里呢？
一、不会过敏，不会产生乳糖不耐
1、羊奶蛋白质、乳糖易于消化吸收，富含大量天然乳糖酶，且不含可致过敏的异性蛋白，不会导致过敏和乳糖不耐。
2、羊奶中的乳糖能够很好的调节胃酸，对于肠道蠕动以及消化腺分泌有重要的作用，同时能促进爱宠身体发育和钙质的吸收。
二、促进身体成长、完善骨骼发育
1、羊奶中含有丰富的DHA，被称为「脑黄金」，DHA是大脑和视网膜发育的重要元素，是智力、视力健康发育的关键保证。
2、羊奶中「不饱和脂肪酸」含量比是牛奶的8倍，富含ARA不饱和脂肪酸，能够促进爱宠头脑智力、体格和神经发育。
3、羊奶中维生素含量丰富，VA是牛奶的2倍，VC是牛奶的4倍，VE是牛奶的3倍，能够保证爱宠视力、身体、脑组织和免疫系统正常发育。
三、容易吸收，肠胃无负担
1、羊奶的「钙磷比例」为易消化吸收的黄金比例，能促进身体对其他外源性钙的吸收和利用。
2、宠物消化羊奶的时间仅为20分钟，营养吸收率高达89%。
四、有效提高爱宠免疫力
1、羊奶中的「免疫球蛋白」近似母乳，是唯一能通过胎盘的免疫球蛋白，可阻止病毒、细菌、真菌等感染爱宠。
2、羊奶中的「环磷腺苷」可促进新陈代谢，增加血清蛋白、白蛋白含量，增强爱宠抗病能力。
3、羊奶中的「乳铁蛋白」具有抗菌、抗病毒、抗氧化、调节免疫系统等生物功能，被认为是一种新型抗菌、抗癌药物。
五、对疾病预防、治疗疾病有好处
1、羊奶中的「上皮细胞生长因子」能够促进细胞生长、保护修复表皮粘膜，因此喝羊奶的宠物肠胃、皮肤毛发都比较好。
2、羊奶可阻止爱宠吸收食物中的有毒金属，此外羊奶中的「钾元素」可维护动脉血管稳定、减少中风血管风险。
3、每天饮用100ml以上羊奶，可促使爱宠尿钠排出、使爱宠更健康有活力。
说了这么多，对宠物羊奶粉了解有没有更多一点？选择适合爱宠的好奶粉，是万千铲屎官的初衷，也是索曼恩的初衷，中和宠食，专注研发宠物羊乳制品！
我是索曼恩，宠物羊奶粉缔造者，爱它，宠它，就给它索曼恩！
发布于 2020-07-29继续浏览内容知乎发现更大的世界打开Chrome继续
中老年人营养课营养缔造健康在我们的生活中，越来越多的人认识到羊奶的营养价值，有不少人也开始有喝羊奶的习惯，经常喝羊奶可以给身体带来不少的好处，具体有哪些呢？
一起来跟随小编了解下这个问题吧！
羊奶VS牛奶
01更高的营养价值
现代营养学研究发现，羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、维生素和微量元素的总含量均高于牛奶。
羊奶被称为「奶中之王」，蛋白质结构与母乳最为相似，有些营养物质甚至超过母乳！
羊奶含有上皮细胞生长因子(EGF)，牛奶没有；
羊奶含有丰富的乳清蛋白，而牛奶中含量少，乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%；
羊奶含有丰富的乳铁蛋白，牛奶中含量少，牛乳中含量为0.02-0.35mg/ml。
羊奶含有丰富的SOD、活性免疫球蛋白，而牛奶中含量少。
羊奶中维生素A是牛奶的1.9倍；
羊奶的维生素B1和B2是牛奶的1.3倍、1.5倍；
羊奶的维生素C是牛奶的1.3倍；
羊奶中的蛋白质、钙、磷、维生素C等营养成分的含量均比牛奶高，而含钙量是人奶的3.6倍，比牛奶多1.3倍。
02更易于消化吸收
羊奶中的脂肪球颗粒细小，是牛奶的1/3，短链脂肪酸含量是牛奶的五倍，所以更容易被消化吸收。
另外，羊奶呈弱碱性，具有优越的缓冲性能，调节人体酸碱度平衡，特别适合胃酸过多、浅表性胃炎、胃溃疡的病人以及胃肠道功能不好的婴儿、老人。
03低致敏性
羊奶中不含致敏异性蛋白且含有强力分解过敏物质的酵素。
据研究发现，人体过敏源主要是a s 2—酪蛋白和y—酪蛋白，饮用牛奶中这些过敏源后极易产生皮疹、湿疹、便秘、腹胀、腹泻等。羊奶缺乏a s 2—酪蛋白和y—酪蛋白，这是饮用羊奶不会发生过敏反应的主要原因。对牛奶过敏的人群可以选择羊奶作为补充营养的替代品。
喝羊奶的好处
01补钙
喝羊奶可以帮助身体有效的补钙，因为羊奶内含有的钙和磷含量是非常高的。和牛奶相比较，羊奶内的含量要更高一些，并且羊奶内还含有丰富的蛋白质和维生素，喝羊奶之后可以快速的让其中所含有的营养成分被身体所吸收利用，补钙的效果非常的好。
02弥补膳食结构不足
在日常很多人的饮食都存在过於单一、营养不均的问题，而羊奶内含有的营养元素、脂肪以及乳糖等物质，可以有效的帮助弥补天然植物营养的不足，可以充分的发挥平衡人类营养的独特作用。羊奶内的营养成分非常的均衡合理，甚至被称之为「完全营养品」。
03延缓皮肤衰老
羊奶内含有的维生素C含量很高，可以帮助阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，让皮肤的衰老速度变慢，增强皮肤弹性和光泽。
并且羊奶中的上皮细胞生长因子也对于皮肤有较好的修复作用。
04缓解工作压力
羊乳中维生素C非常丰富，是缓解压力不可以缺少的物质，羊奶中B1含量很高，摄入充足的B1会增加身体对压力的承受力，不易疲劳，增加精力。面对紧张的工作，沉重的压力，每天喝一杯羊奶，可以帮助舒缓精神压力，让身心得到休养生息的机会。
了解了一些羊奶可以给身体带来的好处之后，我们在生活中选择羊奶的话，建议是要选择一些正规品牌厂家所生产的羊奶，比如优之源。不建议食用一些小作坊、号称现挤的新鲜羊奶，这些羊奶没有足够的卫生保障，可能会存在一些细菌，对于我们的身体健康不利。
（图片来源于网路，版权归原作者所有）
宝宝消化不好？「羊奶+OPO」很妙！这40款羊奶粉都有！
消化吸收对宝宝的生长发育发挥著至关重要的作用，所以爸爸妈妈们在养娃过程中一直都非常关心。有家长听说羊奶有低致敏、好消化、易吸收的特点，还有家长认为OPO有助于改善人体对矿物质和脂肪的吸收，那「羊奶+OPO」是不是更好吸收呢？哪些羊奶粉添加有OPO？含量如何？今天我们就一起来看看吧！
羊奶4大天然优势好消化易吸收
羊奶粉作为最火的婴幼儿配方奶粉细分品类之一，羊奶本身的优势是宝妈最为关注的特点，那么羊奶在消化吸收方面有哪些天然优势呢？
颗粒小
羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，更容易被消化系统还未发育完善的小宝宝吸收[1]。
乳清蛋白含量高
成熟母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例为6∶4，而初乳中为9∶1，对宝宝来说，乳清蛋白含量越高，越容易被消化。羊奶中乳酪比约为75∶25，牛奶中约为80∶20，相比于牛奶，羊奶中的乳清蛋白含量更高。
中链脂肪酸含量丰富
羊奶的脂肪结构中，多是碳链较短的中链脂肪酸，且不饱和脂肪酸的含量高，呈良好的乳化状态，更利于人体直接利用[1]。此外，中链脂肪酸还可以提高机体对矿物质和一些必需脂肪酸的吸收，对消化系统发育还不完善的宝宝有很大的益处。
天然含有A2-β酪蛋白
羊奶中天然含有A2-β酪蛋白，且相比牛奶，羊奶中β酪蛋白含量明显更高。研究显示，β酪蛋白在胃的酸性环境下形成的是较小的、松软的絮凝物，相比在胃中形成大而硬的凝块的αs1-酪蛋白，更容易被消化。
同时，酪蛋白微胶粒的结构和矿化程度也会影响其吸收。所以奶中αs1-酪蛋白含量越多，消化所需要的时间就越长。由于羊奶中含有较少的αs1-酪蛋白和较多的β酪蛋白，因此羊奶蛋白质比牛奶更容易消化吸收[2]。此外，羊奶还有营养丰富、低致敏的特点，且免疫球蛋白含量高，对提高免疫力有一定的效果。
OPO母乳模拟结构脂
母乳是宝宝最好的食物，母乳中的脂肪含量及脂肪酸组成与位置分布是宝宝所需脂肪的黄金标准。而母乳脂肪的脂肪酸在甘油骨架上位置分布非常特殊：约70%的棕榈酸在甘油三酯Sn-2位被酯化，约80%的油酸和亚油酸在位于甘油三酯Sn-1,3位被酯化。
研究表明，棕榈酸在甘油三酯中醯基化位置的不同，会直接影响棕榈酸在人体内的生理功能。尤其是对于婴幼儿来说，甘油三酯Sn-2位棕榈酸在体内被消化吸收，不仅能够促进婴儿对脂肪、钙、铁、镁等物质的吸收，还能够防止体内钙、镁等骨骼矿物质的流失，降低大便硬度。
OPO是脂肪母乳化研究的新进程，是一种通过酶法酯交换或酸解反应改变普通配方奶粉油脂原料中棕榈酸的位置，使之被酯化到甘油主链上的Sn-2位上的母乳模拟结构脂肪，化学名称为1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯。其结构与母乳的脂肪结构高度类似，更容易被宝宝消化吸收。
OPO除了更容易被宝宝消化吸收以外，还有以下5个作用：
「羊奶+OPO」强强联合助力宝宝消化吸收
羊奶好消化、易吸收的天然优势是宝妈们选择羊奶粉的主要原因之一，而OPO作为一种与母乳脂肪结构类似的脂肪，在奶粉中的添加量也是家长们在选择奶粉时非常关注的因素。「羊奶+OPO」的强强联合，更利于宝宝消化吸收，对此，奶粉智库整理了目前通过注册的90款羊奶粉中OPO的添加情况（以3段为例），供大家参考：
统计发现，已通过注册的90款羊奶粉中有40款都添加了OPO，占比高达44.4%。其中我们特别注意到金领冠悠滋小羊、朵恩、百悦、美力源、佳贝艾特悦白、德瑞兰帝、蓓康僖启铂等产品不仅在OPO方面比较突出，而且在品牌、奶源、配方等多个维度都比较突出~
婴幼儿的胃肠道系统发育还不完善，消化吸收的能力都比成人要弱，所以家长们给宝宝挑选奶粉时都非常关注奶粉中是否含有利于消化吸收的成分。羊奶本身就具有分子小、好消化、易吸收的特点，而OPO作为一种母乳模拟脂肪，不仅利于宝宝消化吸收，还有促进宝宝对矿物质的吸收、软化大便等作用。所以，对于消化不好的宝宝来说，「羊奶+OPO」是一个不错的选择~
参考文献：
[1] 岳涛.浅谈羊奶与牛奶的营养价值[J].新疆畜牧业,2013(S2):9-10.
[2] 王丽,张英杰,刘月琴. 羊奶的营养价值浅析[A]. 中国畜牧兽医学会养羊学分会.中国畜牧兽医学会养羊学分会2012年全国养羊生产与学术研讨会议论文集[C].中国畜牧兽医学会养羊学分会:中国畜牧兽医学会养羊学分会,2012:3.
[3] 逄金柱, 米丽娟, 刘正冬. 羊奶营养研究进展及羊乳基婴儿配方奶粉开发[J]. 中国食物与营养, 2018, 24(07):43-46.
[4] 王慧斌,梁瑛,康国芳.奶山羊与奶牛相关性能的比较[J].山东畜牧兽医,2011,32(10):23-24.
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羊奶甘温无毒，补寒冷虚乏、润心肺、治消渴、疗虚劳、益精气、补肺、肾气和小肠气。治大人干呕反胃，小儿哕宛及舌肿，并时时温饮之。 ——《本草纲目》
早在《本草纲目》中就曾提到过，且中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。
羊奶有哪些优点？
一、营养丰富，最接近母乳
羊奶以其「营养丰富、易于吸收」等优点被视为乳品中的精品，被称为「奶中之王」，是世界上公认的最接近母乳的乳品。
二、钙含量是牛奶的2倍
每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍，非常适合日常补钙所用。
三、不过敏、易吸收
羊奶的低过敏率（更安全）、脂肪球是中短链，牛奶是长链（更容易易吸收）、呈弱碱性（对爱宠有好处）等这些优势是牛奶所不具有的。
四、富含200多种营养物质
羊奶营养丰富，其中含有200种以上的营养物质，包括64种氨基酸，20种氨基酸，20种维生素，25种矿物质，都是生命体必需的营养物质。
羊奶对身体益处多多，到底多在哪里呢？
一、不会过敏，不会产生乳糖不耐
1、羊奶蛋白质、乳糖易于消化吸收，富含大量天然乳糖酶，且不含可致过敏的异性蛋白，不会导致过敏和乳糖不耐。
2、羊奶中的乳糖能够很好的调节胃酸，对于肠道蠕动以及消化腺分泌有重要的作用，同时能促进爱宠身体发育和钙质的吸收。
二、促进身体成长、完善骨骼发育
1、羊奶中含有丰富的DHA，被称为「脑黄金」，DHA是大脑和视网膜发育的重要元素，是智力、视力健康发育的关键保证。
2、羊奶中「不饱和脂肪酸」含量比是牛奶的8倍，富含ARA不饱和脂肪酸，能够促进爱宠头脑智力、体格和神经发育。
3、羊奶中维生素含量丰富，VA是牛奶的2倍，VC是牛奶的4倍，VE是牛奶的3倍，能够保证爱宠视力、身体、脑组织和免疫系统正常发育。
三、容易吸收，肠胃无负担
1、羊奶的「钙磷比例」为易消化吸收的黄金比例，能促进身体对其他外源性钙的吸收和利用。
2、宠物消化羊奶的时间仅为20分钟，营养吸收率高达89%。
四、有效提高爱宠免疫力
1、羊奶中的「免疫球蛋白」近似母乳，是唯一能通过胎盘的免疫球蛋白，可阻止病毒、细菌、真菌等感染爱宠。
2、羊奶中的「环磷腺苷」可促进新陈代谢，增加血清蛋白、白蛋白含量，增强爱宠抗病能力。
3、羊奶中的「乳铁蛋白」具有抗菌、抗病毒、抗氧化、调节免疫系统等生物功能，被认为是一种新型抗菌、抗癌药物。
五、对疾病预防、治疗疾病有好处
1、羊奶中的「上皮细胞生长因子」能够促进细胞生长、保护修复表皮粘膜，因此喝羊奶的宠物肠胃、皮肤毛发都比较好。
2、羊奶可阻止爱宠吸收食物中的有毒金属，此外羊奶中的「钾元素」可维护动脉血管稳定、减少中风血管风险。
3、每天饮用100ml以上羊奶，可促使爱宠尿钠排出、使爱宠更健康有活力。
说了这么多，对宠物羊奶粉了解有没有更多一点？选择适合爱宠的好奶粉，是万千铲屎官的初衷，也是索曼恩的初衷，中和宠食，专注研发宠物羊乳制品！
我是索曼恩，宠物羊奶粉缔造者，爱它，宠它，就给它索曼恩！
发布于 2020-07-29继续浏览内容知乎发现更大的世界打开Chrome继续中老年人营养课营养缔造健康在我们的生活中，越来越多的人认识到羊奶的营养价值，有不少人也开始有喝羊奶的习惯，经常喝羊奶可以给身体带来不少的好处，具体有哪些呢？
一起来跟随小编了解下这个问题吧！
羊奶VS牛奶
01更高的营养价值
现代营养学研究发现，羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、维生素和微量元素的总含量均高于牛奶。
羊奶被称为「奶中之王」，蛋白质结构与母乳最为相似，有些营养物质甚至超过母乳！
羊奶含有上皮细胞生长因子(EGF)，牛奶没有；
羊奶含有丰富的乳清蛋白，而牛奶中含量少，乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%；
羊奶含有丰富的乳铁蛋白，牛奶中含量少，牛乳中含量为0.02-0.35mg/ml。
羊奶含有丰富的SOD、活性免疫球蛋白，而牛奶中含量少。
羊奶中维生素A是牛奶的1.9倍；
羊奶的维生素B1和B2是牛奶的1.3倍、1.5倍；
羊奶的维生素C是牛奶的1.3倍；
羊奶中的蛋白质、钙、磷、维生素C等营养成分的含量均比牛奶高，而含钙量是人奶的3.6倍，比牛奶多1.3倍。
02更易于消化吸收
羊奶中的脂肪球颗粒细小，是牛奶的1/3，短链脂肪酸含量是牛奶的五倍，所以更容易被消化吸收。
另外，羊奶呈弱碱性，具有优越的缓冲性能，调节人体酸碱度平衡，特别适合胃酸过多、浅表性胃炎、胃溃疡的病人以及胃肠道功能不好的婴儿、老人。
03低致敏性
羊奶中不含致敏异性蛋白且含有强力分解过敏物质的酵素。
据研究发现，人体过敏源主要是a s 2—酪蛋白和y—酪蛋白，饮用牛奶中这些过敏源后极易产生皮疹、湿疹、便秘、腹胀、腹泻等。羊奶缺乏a s 2—酪蛋白和y—酪蛋白，这是饮用羊奶不会发生过敏反应的主要原因。对牛奶过敏的人群可以选择羊奶作为补充营养的替代品。
喝羊奶的好处
01补钙
喝羊奶可以帮助身体有效的补钙，因为羊奶内含有的钙和磷含量是非常高的。和牛奶相比较，羊奶内的含量要更高一些，并且羊奶内还含有丰富的蛋白质和维生素，喝羊奶之后可以快速的让其中所含有的营养成分被身体所吸收利用，补钙的效果非常的好。
02弥补膳食结构不足
在日常很多人的饮食都存在过於单一、营养不均的问题，而羊奶内含有的营养元素、脂肪以及乳糖等物质，可以有效的帮助弥补天然植物营养的不足，可以充分的发挥平衡人类营养的独特作用。羊奶内的营养成分非常的均衡合理，甚至被称之为「完全营养品」。
03延缓皮肤衰老
羊奶内含有的维生素C含量很高，可以帮助阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，让皮肤的衰老速度变慢，增强皮肤弹性和光泽。
并且羊奶中的上皮细胞生长因子也对于皮肤有较好的修复作用。
04缓解工作压力
羊乳中维生素C非常丰富，是缓解压力不可以缺少的物质，羊奶中B1含量很高，摄入充足的B1会增加身体对压力的承受力，不易疲劳，增加精力。面对紧张的工作，沉重的压力，每天喝一杯羊奶，可以帮助舒缓精神压力，让身心得到休养生息的机会。
了解了一些羊奶可以给身体带来的好处之后，我们在生活中选择羊奶的话，建议是要选择一些正规品牌厂家所生产的羊奶，比如优之源。不建议食用一些小作坊、号称现挤的新鲜羊奶，这些羊奶没有足够的卫生保障，可能会存在一些细菌，对于我们的身体健康不利。
（图片来源于网路，版权归原作者所有）
是的，羊奶真的比牛奶好。
羊奶甘温无毒，补寒冷虚乏、润心肺、治消渴、疗虚劳、益精气、补肺、肾气和小肠气。治大人干呕反胃，小儿哕宛及舌肿，并时时温饮之。 ——《本草纲目》
早在《本草纲目》中就曾提到过，且中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。
羊奶有哪些优点？
一、营养丰富，最接近母乳
羊奶以其「营养丰富、易于吸收」等优点被视为乳品中的精品，被称为「奶中之王」，是世界上公认的最接近母乳的乳品。
二、钙含量是牛奶的2倍
每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍，非常适合日常补钙所用。
三、不过敏、易吸收
羊奶的低过敏率（更安全）、脂肪球是中短链，牛奶是长链（更容易易吸收）、呈弱碱性（对爱宠有好处）等这些优势是牛奶所不具有的。
四、富含200多种营养物质
羊奶营养丰富，其中含有200种以上的营养物质，包括64种氨基酸，20种氨基酸，20种维生素，25种矿物质，都是生命体必需的营养物质。
羊奶对身体益处多多，到底多在哪里呢？
一、不会过敏，不会产生乳糖不耐
1、羊奶蛋白质、乳糖易于消化吸收，富含大量天然乳糖酶，且不含可致过敏的异性蛋白，不会导致过敏和乳糖不耐。
2、羊奶中的乳糖能够很好的调节胃酸，对于肠道蠕动以及消化腺分泌有重要的作用，同时能促进爱宠身体发育和钙质的吸收。
二、促进身体成长、完善骨骼发育
1、羊奶中含有丰富的DHA，被称为「脑黄金」，DHA是大脑和视网膜发育的重要元素，是智力、视力健康发育的关键保证。
2、羊奶中「不饱和脂肪酸」含量比是牛奶的8倍，富含ARA不饱和脂肪酸，能够促进爱宠头脑智力、体格和神经发育。
3、羊奶中维生素含量丰富，VA是牛奶的2倍，VC是牛奶的4倍，VE是牛奶的3倍，能够保证爱宠视力、身体、脑组织和免疫系统正常发育。
三、容易吸收，肠胃无负担
1、羊奶的「钙磷比例」为易消化吸收的黄金比例，能促进身体对其他外源性钙的吸收和利用。
2、宠物消化羊奶的时间仅为20分钟，营养吸收率高达89%。
四、有效提高爱宠免疫力
1、羊奶中的「免疫球蛋白」近似母乳，是唯一能通过胎盘的免疫球蛋白，可阻止病毒、细菌、真菌等感染爱宠。
2、羊奶中的「环磷腺苷」可促进新陈代谢，增加血清蛋白、白蛋白含量，增强爱宠抗病能力。
3、羊奶中的「乳铁蛋白」具有抗菌、抗病毒、抗氧化、调节免疫系统等生物功能，被认为是一种新型抗菌、抗癌药物。
五、对疾病预防、治疗疾病有好处
1、羊奶中的「上皮细胞生长因子」能够促进细胞生长、保护修复表皮粘膜，因此喝羊奶的宠物肠胃、皮肤毛发都比较好。
2、羊奶可阻止爱宠吸收食物中的有毒金属，此外羊奶中的「钾元素」可维护动脉血管稳定、减少中风血管风险。
3、每天饮用100ml以上羊奶，可促使爱宠尿钠排出、使爱宠更健康有活力。
说了这么多，对宠物羊奶粉了解有没有更多一点？选择适合爱宠的好奶粉，是万千铲屎官的初衷，也是索曼恩的初衷，中和宠食，专注研发宠物羊乳制品！
我是索曼恩，宠物羊奶粉缔造者，爱它，宠它，就给它索曼恩！
发布于 2020-07-29继续浏览内容知乎发现更大的世界打开Chrome继续中老年人营养课营养缔造健康在我们的生活中，越来越多的人认识到羊奶的营养价值，有不少人也开始有喝羊奶的习惯，经常喝羊奶可以给身体带来不少的好处，具体有哪些呢？
一起来跟随小编了解下这个问题吧！
羊奶VS牛奶
01更高的营养价值
现代营养学研究发现，羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、维生素和微量元素的总含量均高于牛奶。
羊奶被称为「奶中之王」，蛋白质结构与母乳最为相似，有些营养物质甚至超过母乳！
羊奶含有上皮细胞生长因子(EGF)，牛奶没有；
羊奶含有丰富的乳清蛋白，而牛奶中含量少，乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%；
羊奶含有丰富的乳铁蛋白，牛奶中含量少，牛乳中含量为0.02-0.35mg/ml。
羊奶含有丰富的SOD、活性免疫球蛋白，而牛奶中含量少。
羊奶中维生素A是牛奶的1.9倍；
羊奶的维生素B1和B2是牛奶的1.3倍、1.5倍；
羊奶的维生素C是牛奶的1.3倍；
羊奶中的蛋白质、钙、磷、维生素C等营养成分的含量均比牛奶高，而含钙量是人奶的3.6倍，比牛奶多1.3倍。
02更易于消化吸收
羊奶中的脂肪球颗粒细小，是牛奶的1/3，短链脂肪酸含量是牛奶的五倍，所以更容易被消化吸收。
另外，羊奶呈弱碱性，具有优越的缓冲性能，调节人体酸碱度平衡，特别适合胃酸过多、浅表性胃炎、胃溃疡的病人以及胃肠道功能不好的婴儿、老人。
03低致敏性
羊奶中不含致敏异性蛋白且含有强力分解过敏物质的酵素。
据研究发现，人体过敏源主要是a s 2—酪蛋白和y—酪蛋白，饮用牛奶中这些过敏源后极易产生皮疹、湿疹、便秘、腹胀、腹泻等。羊奶缺乏a s 2—酪蛋白和y—酪蛋白，这是饮用羊奶不会发生过敏反应的主要原因。对牛奶过敏的人群可以选择羊奶作为补充营养的替代品。
喝羊奶的好处
01补钙
喝羊奶可以帮助身体有效的补钙，因为羊奶内含有的钙和磷含量是非常高的。和牛奶相比较，羊奶内的含量要更高一些，并且羊奶内还含有丰富的蛋白质和维生素，喝羊奶之后可以快速的让其中所含有的营养成分被身体所吸收利用，补钙的效果非常的好。
02弥补膳食结构不足
在日常很多人的饮食都存在过於单一、营养不均的问题，而羊奶内含有的营养元素、脂肪以及乳糖等物质，可以有效的帮助弥补天然植物营养的不足，可以充分的发挥平衡人类营养的独特作用。羊奶内的营养成分非常的均衡合理，甚至被称之为「完全营养品」。
03延缓皮肤衰老
羊奶内含有的维生素C含量很高，可以帮助阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，让皮肤的衰老速度变慢，增强皮肤弹性和光泽。
并且羊奶中的上皮细胞生长因子也对于皮肤有较好的修复作用。
04缓解工作压力
羊乳中维生素C非常丰富，是缓解压力不可以缺少的物质，羊奶中B1含量很高，摄入充足的B1会增加身体对压力的承受力，不易疲劳，增加精力。面对紧张的工作，沉重的压力，每天喝一杯羊奶，可以帮助舒缓精神压力，让身心得到休养生息的机会。
了解了一些羊奶可以给身体带来的好处之后，我们在生活中选择羊奶的话，建议是要选择一些正规品牌厂家所生产的羊奶，比如优之源。不建议食用一些小作坊、号称现挤的新鲜羊奶，这些羊奶没有足够的卫生保障，可能会存在一些细菌，对于我们的身体健康不利。
（图片来源于网路，版权归原作者所有）
在我们的生活中，越来越多的人认识到羊奶的营养价值，有不少人也开始有喝羊奶的习惯，经常喝羊奶可以给身体带来不少的好处，具体有哪些呢？
一起来跟随小编了解下这个问题吧！
羊奶VS牛奶
01更高的营养价值
现代营养学研究发现，羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、维生素和微量元素的总含量均高于牛奶。
羊奶被称为「奶中之王」，蛋白质结构与母乳最为相似，有些营养物质甚至超过母乳！
羊奶含有上皮细胞生长因子(EGF)，牛奶没有；
羊奶含有丰富的乳清蛋白，而牛奶中含量少，乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%；
羊奶含有丰富的乳铁蛋白，牛奶中含量少，牛乳中含量为0.02-0.35mg/ml。
羊奶含有丰富的SOD、活性免疫球蛋白，而牛奶中含量少。
羊奶中维生素A是牛奶的1.9倍；
羊奶的维生素B1和B2是牛奶的1.3倍、1.5倍；
羊奶的维生素C是牛奶的1.3倍；
羊奶中的蛋白质、钙、磷、维生素C等营养成分的含量均比牛奶高，而含钙量是人奶的3.6倍，比牛奶多1.3倍。
02更易于消化吸收
羊奶中的脂肪球颗粒细小，是牛奶的1/3，短链脂肪酸含量是牛奶的五倍，所以更容易被消化吸收。
另外，羊奶呈弱碱性，具有优越的缓冲性能，调节人体酸碱度平衡，特别适合胃酸过多、浅表性胃炎、胃溃疡的病人以及胃肠道功能不好的婴儿、老人。
03低致敏性
羊奶中不含致敏异性蛋白且含有强力分解过敏物质的酵素。
据研究发现，人体过敏源主要是a s 2—酪蛋白和y—酪蛋白，饮用牛奶中这些过敏源后极易产生皮疹、湿疹、便秘、腹胀、腹泻等。羊奶缺乏a s 2—酪蛋白和y—酪蛋白，这是饮用羊奶不会发生过敏反应的主要原因。对牛奶过敏的人群可以选择羊奶作为补充营养的替代品。
喝羊奶的好处
01补钙
喝羊奶可以帮助身体有效的补钙，因为羊奶内含有的钙和磷含量是非常高的。和牛奶相比较，羊奶内的含量要更高一些，并且羊奶内还含有丰富的蛋白质和维生素，喝羊奶之后可以快速的让其中所含有的营养成分被身体所吸收利用，补钙的效果非常的好。
02弥补膳食结构不足
在日常很多人的饮食都存在过於单一、营养不均的问题，而羊奶内含有的营养元素、脂肪以及乳糖等物质，可以有效的帮助弥补天然植物营养的不足，可以充分的发挥平衡人类营养的独特作用。羊奶内的营养成分非常的均衡合理，甚至被称之为「完全营养品」。
03延缓皮肤衰老
羊奶内含有的维生素C含量很高，可以帮助阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，让皮肤的衰老速度变慢，增强皮肤弹性和光泽。
并且羊奶中的上皮细胞生长因子也对于皮肤有较好的修复作用。
04缓解工作压力
羊乳中维生素C非常丰富，是缓解压力不可以缺少的物质，羊奶中B1含量很高，摄入充足的B1会增加身体对压力的承受力，不易疲劳，增加精力。面对紧张的工作，沉重的压力，每天喝一杯羊奶，可以帮助舒缓精神压力，让身心得到休养生息的机会。
了解了一些羊奶可以给身体带来的好处之后，我们在生活中选择羊奶的话，建议是要选择一些正规品牌厂家所生产的羊奶，比如优之源。不建议食用一些小作坊、号称现挤的新鲜羊奶，这些羊奶没有足够的卫生保障，可能会存在一些细菌，对于我们的身体健康不利。
（图片来源于网路，版权归原作者所有）
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