吃烤大蒜是怎樣一種體驗？

烤後的大蒜，不辣。吃起來綿綿的，就如土豆泥一樣口感。口中濃郁的蒜香味，讓你獲得極大的滿足。另，吃要完吃口香糖，要不嘴裡有味

烤大蒜有好多種做法，最常見的，那時候讀大學，晚上自習後總要和室友出門擼串，買滿10塊老闆就會送一串烤大蒜，一串上4個蒜瓣，不剝皮，待烤到外皮有點焦黑了，裡面也就糯了，配著烤肉和茄子一口一個，那香那甜，賊high，後來物價高了，老闆也不送了，改成1塊一串，也值！後來有一回在深圳街頭又吃了一回，總感覺比當年少了點什麼滋味。。。

還有一種做法，可能西餐里用到的比較多，一整個蒜（大概有7,8瓣吧），同樣不剝皮，橫著一切二，配著烤肉、烤雞或者烤火腿，也不用怎麼調味，就放進烤箱和食材一起烤，出爐後略帶一點生硬，但是吸收了其他食材的味道，也是一道不錯的配菜了。

第三種吃法，說是烤，其實更接近燜。吃日式烤肉時很常見，在烤爐上另架起一口拳頭般大小的小鐵鍋，裡面放上剝了皮的大個的蒜瓣，浸上香噴噴的麻油，隨著烤肉一起用火加熱小鍋慢慢燉，一直燉到蒜外表面發黃即可，類似油燜蒜，一口一個可得小心燙壞嘴，和干烤的相比，更有濕潤感，麻油的香味也全浸入了內部，同樣也是諾諾的，口感更像土豆泥一些，再啃一口烤肉，也是絕配。

烤過的大蒜，可以收錄在《神奇食物在哪裡》這本書的第一章。能讓不喜愛大蒜的人喜愛上大蒜，就唯有烤--這一種作法了。高溫的炙烤，焦黑了大蒜的干硬表皮，卻讓他裡面的辛辣味消失殆盡，硫的味道成熟成了香氣。綿糯代替了清脆的口感，要是還有顧慮，就沾著四川的干碟吃，或是撒上七味粉。但是最享受的吃法，還是什麼都不沾，直接一口一瓣，Mia Mia的吃掉。

特別好吃，我平時不吃蒜的，但是烤大蒜很喜歡，就是有一點不好，第二天放屁巨臭

綿，稍微臭。但很好吃。以前在煤油燈上烤辬蒜，相當於吃次葷

特特別好吃，我特別喜歡吃烤大蒜。

這個假期沒事兒在家的，我經常用烤箱烤大蒜。後來百度說，大蒜可以殺菌消毒啥的感覺大蒜真是一個好東西。