---

字面理解：

烤肉-烤就是用火（直火，熏烤，烘烤等方式）來料理肉類（紅肉白肉）

燒烤-指的是烤這一種烹飪方式

在四川成都，一般烤肉店大概率是指-客人自己點菜、自助（也有專人烤的）把一盤一盤的菜品（主要是肉類）在炭爐、烤盤等設備上烤好這種模式的餐廳。

燒烤店更多指一串一串的肉串、蔬菜串（當然也有一盤一盤的菜品），在烤爐上由店家廚房廚師（或師傅）烤好出餐的餐廳。

---

瀉藥，試答。

從範圍來講，燒烤是大項，是烤制食物這一烹飪技巧的總稱，而烤肉，則是隸屬於燒烤項下的子分類，燒烤項下可以分成烤肉，烤串等

---

不一樣。首先 種類不同。燒肉只是肉，燒烤品種多，比如：烤麵筋

---

烤肉老闆材料腌制好要自己動手烤，燒烤老闆給你考好

---

烤肉側重於烤，用鐵盤子篦子隔著炭火烤。

燒烤雖然也有烤，但不隔絕，還有燒，刷上油，火苗直接就著上來了。

---

只能說不一樣

---

推薦閱讀：