最後各選一款我心裡的代表白酒：

五糧液 普五

參考價格：￥1150/瓶

濃香代表，三香突出，檔次一點都不會低。非常適合高端送禮或者高端宴請。

五糧液52度普五第八代款單瓶500毫升京東￥ 1399.00去購買?

習酒 窖藏1988

參考價格：￥622/瓶

醬香代表確實是茅台，但是市場現在炒的太火熱，我就想到了窖藏1988，很正宗的一款醬香白酒，醬香等級很多，坤沙酒是最正宗的醬香白酒，1988就是一款坤沙酒。

適合喜歡醬香型白酒的人。

茅台 集團 習酒 窖藏1988 雅緻版（2020）53度醬香型白京東￥ 2588.00去購買?

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關於白酒濃香型和醬香型這兩者區別，不管是在工藝還是口感上區別還是挺大的，而這也是兩者最大的區別。我是瀘州釀造清香型於濃香型，對於濃香型清香型比較熟悉，醬香型涉及較少，以我在網路上了解和自己理解的來簡單說下兩者區別。首先在工藝上講，以茅台為代表的醬香型講究12987工藝，即一年一個釀造周期，兩次投料，9次蒸煮，八次發酵，七次取酒。每輪的發酵期應該是一月左右。醬香型相比濃香型來說對窖池的窖齡要求不大。因為反覆發酵蒸煮，用曲量大，醬味突出，這也使得酒體具有明顯的醬香。酒體口感綿柔，下喉柔順，空杯留香。醬香型在近幾年大肆流行，頗受很多酒友喜愛。而我們五糧濃香型，在釀造上需要用的老的窖池，發酵90天，有的雙輪調味酒需要發酵180天，有的特殊調味酒發酵10個月，甚至一年的都有，但是這種在少數。濃香型酒體會有窖香，講究綿甜爽凈，所以對窖池的窖齡有要求，好的越老的窖池才能釀造好的酒。不管是什麼酒，只要是糧食酒都可以喝的，至於哪種酒好喝，那就是百人百味啦，不同的人群喜好不同，對於酒的口感偏好自然也不同，自己多試試就知道哪種酒更好喝更適合自己了。

一、原料不同

醬香型白酒使用的原料比較單一，只使用高粱一種原料。

不過濃香型白酒既有單糧釀造又有多糧釀造，單糧釀造使用的是高粱。而多糧則有高粱、大米、糯米、玉米和小麥。

二、釀造工藝不同

醬香型白酒釀造工藝是「12987」，即端午制曲、重陽下沙、一年釀造周期，2次投料，9次蒸煮，8次發酵，7次取酒。另外還有「三高」工藝，分別為高溫制曲、高溫發酵、高溫溜酒。

濃香型白酒釀造工藝的特點是泥窖固體發酵、續糟配料、原料混蒸混燒，採用周而復始的萬年糟發酵工藝。工藝大體有制曲、拌料、攤曬、入窖、發酵、起窖、蒸餾、摘酒等八個環節，然後再進行陶壇貯存。

三、發酵容器不一樣

這是濃香型和醬香型白酒最明顯的區別。

醬香型白酒發酵分為陽發酵和陰發酵，陽發酵是指在窖池外堆積發酵，陰發酵則是在陽發酵到一定階段之後再到窖池內發酵，採用的是石窖泥底，窖池壁用條石壘成，石壁上無法附著過去的微生物，所以醬香白酒不存在「老窖」一說。

濃香型白酒釀造沒有陽發酵的階段，潤梁完成就入窖，用的是泥窖，其窖泥可以反覆使用，對濃香白酒來說，窖越老酒越好，窖泥越老，其微生物越豐富，酒則越好，所以現在許多出名的濃香酒都有著歷史悠久的老窖池。

四、釀造周期不同

醬香型白酒因為生產工序複雜，生產周期至少為5年（1年生產期、3年陳釀期、1年勾兌後陳釀），才會灌裝銷售。

濃香型白酒釀造時間一般都只有幾個月，灌裝後即可直接銷售，不過優質的濃香型白酒一般會窖藏陳釀1-3年的時間。

五、出酒率不同

醬香型白酒一般是4斤糧食產1斤原酒。

濃香型白酒一般是3斤糧食產1斤原酒。

六、香氣物質不同

醬香型白酒突出香味是醬香突出，而且感受優雅細緻，有焦香、糟香、花果香等複合香氣等。

濃香型白酒生香主要靠酒窖，所以有「千年老窖萬年糟，老窖釀酒，格外生香」之說。

至於哪種香型好喝主要還是看個人的喜好和酒的品質，就像吃飯一樣，菜新不新鮮，是否符合自己的口味，就像有人無辣不歡，有人口味比較重，有人喜歡吃清淡點的，這都是非常主觀的東西，所以沒有說那個好，哪個壞。喝酒是非常主觀的一件事，需要你自己去尋找你喜歡的口味。

以上就是本文的全部內容，感謝您的閱讀，我是小秋，我們下個回答再見。

註：未成年人禁止飲酒，成年人喝酒不開車。

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百口不一、看您自己的口味。

濃香型白酒在釀造上以小麥為主要原料，經過混蒸續糟工藝製作。這樣會讓酒質無色透明、主體複合香氣，窖香濃郁，入口綿柔。濃香型白酒講究芳香濃郁，滋味飽滿，這樣的酒需要慢慢品。其中典型的代表有五糧液、劍南春、瀘州老窖等。

醬香型白酒在釀造上是以高粱為釀酒原料，是用高溫製得的大麴，經多次發酵釀造而成。醬香型白酒醬香突出、滋味細膩。主要代表有貴州茅台酒和郎酒。

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濃香型和醬香型

↘?濃香型酒並不是貯存期越長越好、越陳越香。低度酒半年以上，高度酒一兩年以上就足夠了。

↘?醬香型白酒格外的釀造技能選擇了它能夠充分利用微生物群並表現它們本身的效應，使其到達「越陳越香」的地步。

我給您推薦一款53°醬香型飛天茅台酒～收藏理財佳品～很多朋友在搶購這款酒、小眾的我也不例外，也在追捧他。

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中國產酒的大省：貴州酒醬香型居多，四川酒濃香型居多。赤水河流域大部分酒廠出產的是醬香型白酒。

真要說哪個好不好喝，這個真的是因人而異，畢竟每個人的口味不同，所以不能說哪個一定好喝，哪個一定不好喝。

就像我父親，就喝不了茅台，他對醬香型白酒的味道敏感，而他特別喜歡濃香型的白酒，尤其愛喝瀘州老窖特曲。

如果您想了解白酒知道，可以參看下面的文章，裡面對十二大香型做出了詳細說明，並列舉出了代表酒。也對醬香型白酒和濃香型白酒做了詳細介紹，並對中國各省的白酒知名品牌做了詳細說明。

道不可名：最完整的中國白酒知識大全，釀造工藝、八大名酒各自的代表品種，醬香濃香清香十二大香型的代表品牌，通曉各區名酒、各省名酒，各價位名酒，一篇文章說全中國白酒（2021年3月更新）?

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