哪種紅茶有蘋果香味？

前幾天聞了一下晒乾的紅碎茶，有種酸酸的蘋果香，不知道是什麼品種的紅茶？

果香滇紅，喝起來有蘋果香味。

斯里蘭卡，春季某些茶園的茶葉有這樣的香氣，特別是注意到你用了一個形容詞「酸」，這樣的香氣大概率是未發酵完全，茶葉含水量較高，後期與空氣接觸發生的反應

傳統工藝祁紅

加了蘋果香精的紅茶就有蘋果香味

您好，傳統紅茶發酵後確實有花果香，但是您說的酸酸的味道可能是紅茶發酵不夠導致的哦，所以沒有辦法知道是哪種紅茶，但是大概率排除掉滇紅，謝謝

好的工夫紅茶確實有花果香。

至於提到的酸酸的蘋果香，是製作出來一批有？還是特殊工藝進行的？

鑒於發酸通常是發酵過度所致。亦可專對性進行研究，調整生產工藝，進行穩定的量產。

赤柑可能類似吧，這要看具體的成品茶了，不是同一種茶味道就是完全一致的，每一批次都是不一樣的，會有細微差別。自然形成的香味物質都是不太穩定的，會經常相互結合，經常變化。但這種變化，不可能是徹底的變化，比如有的可能能更接近蘋果味，有的可能不太接近。香味物質，大多都是不穩定的離子團，既不是分子，也不是原子，那些什麼酚類，脂類，醛類怎麼相互結合，我就不能講了。每一次都不一樣，要想總結出規律，需要進行大量的試驗，我沒這條件，也沒這閑心。我更不會去買弄那些自己並不真正了解的有機化學，太無聊了！喝茶並不難，沒有那麼高深，極致的探索是科研。

加了蘋果的紅茶吧