有什麼技巧?


謝邀。紅茶是最講求溫度和沖泡手法,你不妨可以試試用蓋碗,把水溫涼到85度去沖泡,沖泡是沿杯壁沖泡,不要直接砸到茶葉上,而且水流要細。這樣沖泡出來的紅茶會很甜,很柔。要是做調飲的話可以加檸檬,也可以加牛奶,還可以加蘋果之類


要在天台上脫光了衣服曬太陽,然後在口渴的時候泡上一杯紅茶,喝之前可以適量加一些安眠藥粉,有助於睡眠。


 紅茶怎麼泡才更有味道?有七個步驟:

  1、新鮮的冷水注入煮水壺裡煮沸:因為水龍頭流出來的水飽含了空氣,可以將紅茶的香氣充分導引出來,而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水,都不適合來沖泡紅茶。

  2、注入正滾沸的開水,以漸歇的方式溫壺及溫杯,避免水溫變化太大:一般茶壺的造型,都有一個矮胖的圓壺身,是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。

  3、謹慎斟酌茶葉量:沖泡濃茶,每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量),但是想要泡出好紅茶,建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯,較能充分發揮紅茶香醇的原味,也能享受到續杯樂趣。

  4、將滾水注入壺裡泡茶:水開始沸騰之後約30秒的時間,水花形成像一元硬幣大小的圓形時,來沖泡紅茶,最適合不過的了。

  5、靜心等候正確的沖泡時間:因為快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香,一般專業的茶罐上,都會專業的標示出茶葉的濃度大小(Strength,即強度),這關乎到茶葉沖泡悶的時間。例如:濃度分為1-4級,1為最弱,4為最強),沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘,依次遞減。

  6、將壺內沖泡好的茶湯,倒入你喜愛的茶杯中:茶杯雖有各種不同的造型,但一般而言,都是屬於底較淺而杯口較寬,因為這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香,還可以欣賞到它迷人的茶色了。

  7、依個人口味加入適量的糖或牛奶:若是選擇喝純紅茶,所著重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬於口味較重,並帶有一些澀味,但是加入濃郁的牛奶之後,澀味會減低而且口感也變的豐富一些。

發佈於 2018-10-10繼續瀏覽內容知乎發現更大的世界打開Chrome繼續上官茶莊上官茶莊人生如茶,總會苦一陣子,不會苦一輩子。

器具用蓋碗最佳,出水快一點。


器具用蓋碗最佳,出水快一點。


用白瓷蓋碗泡啊,白瓷不會吸味,散熱也快最適合泡紅茶一類的了,只是出湯要快不能燜,說是說不清楚的,只能你自己慢慢體會,慢慢才是記憶才最深刻


紅茶泡好後兌進白蘭地喝也是一種別樣的滋味。

@天國的楊威利


是想問怎麼沖泡嗎?

可以用蓋碗,紫砂壺都行

水溫90到95度就好啦,出湯時間就看你自己的口味啦

紅茶也可以做很多調飲啊,比如檸檬紅茶

奶茶……等等


推薦閱讀:
相关文章