因为是用微波震荡食物中的水产生热量加热食物，不盖保鲜膜水分就散失掉了，热的食物会发干。另外微波炉加热食物不能盖盖子，产生的蒸汽会爆掉。

那是防止水分流失，微波炉加热是里外同时加热，尤其热馒头的会把馒头变的很干很硬，需要微波炉蒸笼好一些，但是效果还是没有蒸的好吃，微波炉唯一超级优势，就是速度快~

我不用保鲜膜，我用保鲜袋或者放在碗里直接加热

你好，题主。

其实看是往微波炉放什么

  • 比如带油脂类的，用膜覆盖可以防止油脂溅出。溅出的油脂在微波炉很难清洁或者很麻烦呢。不清理的话，时间长了油脂会发黑，这样微波炉就很脏呀（变质和酸化）~
  • 还有一个是保持食物的水分，你覆盖上微波炉保鲜膜的话，你会在加热后看到保鲜膜上都是水分呢~
  • 另外有些食物遇微波加热是会膨胀飞溅（像香肠、包装盒牛奶、鸡蛋这些就不要放进微波炉了）~

PS：这里的保鲜膜要选用微波炉专用哦，一般产品盒子上会标注的。

如果有其它想法和问题，欢迎在评论区留言哦~~

大多数情况下是为了防止加热时，食物飞溅以及食物中的水份流失

不过我现在基本都不用了，直接带气孔的乐扣乐扣盒子（玻璃的）更安全

可以不覆盖，但是，如果是有水或者油在里面，沸腾的时候会溅出来，整个微波炉里面会很脏，清洗不容易。另外，保鲜膜有时候质量不好的话，也担心会化掉或者释放有害的物质。一般来说，我都使用碗或者盘子盖上。

推荐阅读：
相关文章