一个人住，该买雪平锅还是平底不粘锅锅？
目前在上学，已经搬出去住了。有一个电饭煲和电磁炉，还有一口很小的煲汤用的电炖锅。之前一直用买电磁炉送的锅，但是又生锈又粘，完全不能忍！
只需要用一两年，预算100。平时会炒点青菜做点鱼和肉，赶时间就煮面条，偶尔和朋友一起吃火锅。
在不粘锅和雪平锅之间纠结。雪平锅单身神器的名号很让人心动了，但似乎不适合炒菜……普通不粘锅好像更万用？
恳请各位帮忙出出主意了！
按题主的描述，建议先了解清楚一下锅具的使用和保养。
比如电磁炉送的锅，我假设是铁锅，又锈又粘，那可能是没有热锅冷油，用完没有立刻擦干上油。（当然，一般的赠送铁锅不那么上心能理解。）
不粘锅相对方便，但也要注意用木铲，不炒骨头等坚硬菜肴，不长时间留汤汁调料在锅中，等等。。。最后，不粘涂层的寿命有限，一年有希望，两年有点悬。
雪平锅没用过，去查了一下，这是一种锅型，不是一种材质。那针对不同的材质，有不同的使用要点，比如不锈钢，适合小火加热。铜锅易氧化，需要及时清理，隔段时间还需要去锈。
最后，题主既然有电饭煲，其实深入研究一番，电饭煲也可以变成单身（划掉）神器的。
二者适用的烹饪方式不同，取决于你最常烹煮哪类食物喔！
雪平锅，主要用来煮面、煮汤、下饺子、热奶。。。
而不粘锅更多用来煎饼，煎蛋、炒菜。。。
说说我的经验吧！我大四下学期就来上海实习了，前6年是爽翻天的一人独居时光，那个时候雪平锅还没出现，抠门如我，靠一只平底不粘锅走天下。因为我比较喜欢煎饼，炒菜，偶尔想吃个面什么的，也能煮，就是煮好后倒出来时要用大面碗接，否则面汤容易洒出来。所以平底锅基本能cover单身女生的日常烹饪需求。
只不过要注意的是，不粘锅本身是消耗品，尤其是价格比较便宜的锅子，基本都是特氟龙图层，容易刮坏，最多半年就开始粘锅了。不过也因为使用频率不是特别高，我也基本上没换两只锅，涂层脱落了还是继续使用，倒也挨到了成家买房拥有自己厨房和成套厨具的一天。
后来有了自己的家，也热衷于做饭，各类锅具也是添购了不少。其中也包括网红雪平锅。我是前年购入的，日本代购的吉川雪平锅，不锈钢材质。下面是刚收到时晒的图：
虽然轻便好用，煮面，煮汤什么的是绝配，也因为颜值够高，煮好后直接上桌，不用换汤碗。
但也仅限于煮汤汤水水的食物了。当然炸东西也不错。
想要炒菜，很难，因为锅子薄，温度升得快，很容易糊锅，除非多多放油。雪平锅糊锅后还因为它的特殊纹理难以清洗。下图是用了两年后的样子，清洁前后对比图：
还有不得不说的一点，雪平锅的木头手柄容易被较大火力烧到导致木柄碳化松动掉落。所以需要定期更换手柄。
我家的手柄前不久掉落了，淘宝花了15元购买了替换手柄。使用频率不算频繁，大概使用了两年的样子。
以上，一个字一个字发自肺腑打出来的，希望对你有帮助喔！
既要炒菜，又要煮汤，只买一个锅……嗯，实在要选，那就买口铁炒锅吧，不用太贵的铁锅，几十到一百多都有（不要买有涂层的不粘锅），同样可以用来煮东西，我就是这样干的。还有预算的话，可以再买口不锈钢奶锅，功能和雪平锅一样，而且便宜。不粘锅有毒的，很容易掉涂层；雪平锅，怎么说呢，就是跟风的一个网红锅而已。
雪平锅一般是用来水煮食材的，延伸到可以煮饺子、面条。不粘锅可以煎炒。
但我是来建议你买一个中式纯铁锅。
问问周围资深师奶或者长辈，试试100以内附近市场有没有好的。养好用两年没问题，铁锅容易生锈是因为你没有好好保养。因为需要每次用完烧干抹油。
铁锅也可以用来水煮东西、也可以用来炖肉（我本身是不建议这样的，因为破坏保养的油膜，但是考虑到预算，且很多人确实也这么用，是可以妥协的，刚学下厨可以理解没必要什么都买）。
最关键问题是不粘锅偶尔一用没问题，但每天用，还是不大健康。我都是买最顶级的不粘锅，然而也要几年一换，因为涂层都会有损耗，更何况100左右的不粘锅涂层应该不会很优质。
不粘锅，能炒能煎能煮，还好用，适合小白，主意不要用硬的东西刮建议买个木铲子感觉硅胶铲便宜的不好用，好用的又太贵！只要涂层在使个一两年没问题的。我们家有好多锅，但我平时自己一个人吃饭，都是用的一个20寸的不沾小煮锅，抄个小菜，煮个面，吃个小火锅都没问题，省电省油还好刷，吃完饭用洗碗布一起洗了就好，比碗都好洗。
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