千滾水、隔夜水、燙水，到底能不能喝？
千滾水、隔夜水到底能不能喝？熱水喝多了有增加食道癌的風險？究竟水溫多少度適合飲用呢？
中國有個神奇的東西，叫喝熱水，而且越燙越好。
感冒了，多喝熱水；
拉肚子了，多喝熱水；
嗓子疼，多喝熱水；
姨媽來了，多喝熱水……
這也是幾乎所有的男朋友都會說的一句話
熱水真的是靈丹妙藥，什麼問題都能解決嗎？今天，安安帶你一探究竟。
可別說，喝熱水還真是老祖宗留下來的傳統。
據傳，中國人喝開水有四千多年的歷史，
這可能就是「多喝熱水能治病」理念的最初來源，
所以女生們要怪就怪這個人
《孟子》中載有：「冬日則飲湯」，「湯」便是熱水或開水。
在中國以外的國家，千百年來的飲食習慣都是喝冷水（生水），但由於飲用不潔的水引起的瘟疫比比皆是。
而我們，因為懂得將水煮開，避免了一次又一次的傳染病。
所以熱水就能隨便喝了嗎？
當然不是！
世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構（IARC）15日發布了一份調查報告：
常喝65℃以上的熱飲很有可能導致食道癌。
據CNN報道，該機構的報告稱，
來自10個國家的23位專家搜集分析全球熱飲致癌性數據的結果發現，
常飲溫度在65℃以上的熱飲，可能引發食道癌。
像人們常喝的水、咖啡、茶等，如果高於65℃，都容易燙傷食道，
久而久之，可能發展成食道癌。
有研究稱，熱飲最佳飲用溫度在57.8℃。
我們的口腔和食管表面覆蓋著嬌嫩而脆弱的黏膜，
它對溫度很敏感：
適宜的進食溫度是10℃~40℃；
能耐受的高溫也只在50℃~60℃；超過65℃便能燙傷黏膜 。
偶爾的燙傷，我們的口腔、食道可以進行自我修復。
但如果長期喝燙水，可能就會成為口腔潰瘍、食道潰瘍的寵兒，還會埋下食道癌的隱患！
所以，安安建議，不要喝65℃以上的熱水、熱茶或咖啡，
有吞咽困難、持續消化不良或燒心，剛吃完飯就感到反胃等癥狀時要及時就醫！
那麼，如何判斷是否超過65℃呢？
很簡單，不燙口就行 。
平時只要將熱飲熱食，稍微放一放，涼一涼，用嘴唇抿一抿，試一試，感覺不燙就可以了。
至於那些吃慣了燙食，喝慣了熱飲的人，勸你也早點改掉這個壞習慣。
能接受比別人更高的進食溫度，並不是值得驕傲的事。
那是因為你的黏膜由於反覆受到熱刺激，已經增生變厚，對溫度不敏感了，更容易患食管癌。
當然，也不要因此就不敢喝熱水改喝涼水了，喝熱水的好處還是很多的！
當身體出現了虛寒（身體怕冷，手腳冰涼，面色蒼白），如虛寒性的姨媽痛，或腹部受涼後的不適，喝熱水可以緩解肌肉痙攣。
喝熱水可以加快氣血運行，排出體內廢物，加速胃腸蠕動，幫助排便，尤其是清晨喝一杯溫水，對於便秘患者十分有益；
熱水還可以起到潤滑肌膚的作用，所以可以減少痤瘡粉刺，滋潤眼球、鼻腔;
......
現代研究表明，開水最容易透過細胞膜促進新陳代謝，增加血液中血紅蛋白含量，增進機體免疫功能，提高人體抗病能力。習慣於喝開水的人，體內脫氫酶活性高，肌肉內乳酸堆積少，不容易產生疲勞。
所以，熱水還是要多喝，只是記住，燙禿嚕皮的不是熱水，是開水！
不要給你的女朋友剛燒開的水喝，那是謀殺。
安安建議，喝熱水的溫度不能過高，40℃左右的溫開水最好，既不會過度刺激腸胃道，又不易造成血管收縮。
喝水有益於人體，正常人一天至少攝取1200毫升水。
另外，注意以下幾類人不太適合喝熱水
①糖尿病和腎功能損傷的患者則需根據病情而定。
②心臟病人。大量水攝入，會導致體液量增多，血容量增加，加重心臟負擔。可能會誘發或加重病情。
③服用胃潰瘍葯或咽部局部用藥的病人，大量的水會稀釋藥液濃度，附著在粘膜上的藥物變少，保護作用減弱。
④遵醫囑。例如，急性胰腺炎患者禁食水。
既然說到這裡了，就一次性給大家說清楚了！
隔夜水，到底能不能喝？
有實驗證明：隔夜（甚至隔好幾夜）的水和茶水，亞硝酸鹽的量離超標都還差得遠，根本談不上致癌。
如果早上燒的水晚上能喝，那晚上燒的水，第二天早上為什麼不能喝呢？所以，隔夜水的問題不在於隔夜，只要被保存好，不被灰塵、細菌等污染，隔夜水是可以放心喝的。
但如果是敞開蓋子放了很久的水確實不該喝，容易掉灰、變質。
千滾水（反覆燒開的水），會致癌？
放心喝！
自來水中確實含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，反覆燒開後，也確實會導致部分硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽。
由於亞硝酸鹽有可能轉化為致癌物亞硝胺，所以很多人非常擔心。
但，脫離劑量談毒性，並不嚴謹。
已有實驗室測定明確顯示：即使是燒開了20多次，白開水中亞硝酸鹽的含量，仍遠低於國家生活飲用水的亞硝酸鹽含量標準（1mg/L），很安全。
可見，一般的反覆加熱，並不會顯著增加水中亞硝酸鹽的含量。
因此，對於生活中那些燒過好幾次的水也可以放心喝。
所以，下次大再喝熱水的時候，記得等它涼一下。
如果有人跟你說多喝燙水，那你要考慮一下你們的關係了
以後男票再說「多喝熱水」，把這篇甩給他看……
我是愛美食也愛減肥的安安，關注營養更關心健康，喜歡我記得關注我！?
千滾水，丁香醫生有闢謠，只要水質正常，煮沸20次其中的有害物質也不會超標。
隔夜水，我喝過放置一個月的水，啥事也沒有。
燙水，根據WHO公布的致癌物列表，65℃以上的熱水屬於2A類致癌物，意思是很有可能致癌。
千滾水，隔夜水，能不能喝這個主要看水質，又擔心就不要喝了，心裡作用也很重要。熱水65度以上的不要喝，其實感覺湯就不要喝了。
千滾水，也就是煮沸了很長時間（反覆煮沸）的水；江湖傳言喝這樣的水會致癌；究其依據，主要是說其中所含的「硝酸鹽和亞硝酸鹽」物質。其實，水在反覆燒開的過程中，由於高溫缺氧的問題，的確會導致水中部分硝酸鹽物質轉化成亞硝酸鹽。但含有就代表會致癌嗎？
真相是並不會，請您牢記一句話：拋開劑量談毒性就是不負責任。經過實驗室測定，自來水當中的亞硝酸鹽含量是0.007毫克/升，燒開一次之後數值為0.021毫克/升，繼續燒開20次之後的含量是0.038毫克/升；而生活飲用水中亞硝酸含量是有明確「國家標準」限定的，數值是≤1毫克/升；換一種角度說，想達到該限值，理論上需要把水煮沸200次，您覺得有可能嗎？所以，您不難看出，就算多次煮沸之後，其數值還是遠遠低於國家標準的，並不可一概而論，其實千滾水和癌症沒有任何聯繫。
言說於此，千滾水並無危害，您可以放心喝，不用擔心亞硝酸鹽超標的事情；當然，從根本上來講還是建議您「現燒現喝」，就算沒有安全風險，從「節約用電（能源）」方面來看也該如此。
隔夜水有毒，不能喝？
除了千滾水，對於隔夜水也有著類似的理論，有人說隔夜水喝了之後有毒，甚至還會致癌；其理由仍然是「亞硝酸鹽」的問題，亞硝胺類化合物的確是一種新型的飲用水消毒副產物，但是我們從飲用水中攝入的亞硝胺含量實則「微乎其微」。因為亞硝胺物質的產生需要適宜的環境和前體物質，但是水在燒開之後其中的細菌物質會失去活性，硝酸鹽含量較少，根本沒有產生大量亞硝胺物質的基礎；舉一個例子，胃腸道是亞硝胺物質產生的一個較好環境，因為亞硝酸鹽可以與胃腸道分解蛋白質的產物（胺類物質）相互作用形成亞硝胺類物質；但是水並不會有類似的反應。
不談含量談物質，都是耍流氓！嘿嘿^_^！比如，拿蒸餾水來說，只要不被外界污染，千滾萬滾都是蒸餾水，完全無菌密封，放仨月也沒問題，至於燙水嘛……只要喝進去不會把舌頭食管燙傷燙熟，也沒什麼問題。
再安利一個：俗話說隔夜茶不能喝，一夜8個小時，那麼早上七點泡的茶，下午三點喝算不算隔夜茶呢？還是那句話，不談含量談物質，都是耍流氓，只要蓋好蓋子，不落灰塵，隔夜茶也沒那麼闊怕！∩_∩
千滾水要是不能喝，煲湯也不能喝了。隔夜水大概是時間長吧，如果不能喝那麼早上燒的水晚上也不能喝。燙水倒是不能喝，燙嘴啊！
另外，太燙喝下去食道會燙傷
千滾水可以喝即使水沸騰七八次裡面的亞硝酸鹽的含量還是沒有超標，隔夜水不介意喝因為裡面的微生物比較多不是特別健康，燙水呢，你嘴了不被燙起泡來就可以喝
千滾水，如果有重金屬污染，水的重金屬濃度會增加。隔夜水，水的生理活性會退化。燙水，主要增加食道損傷和致癌風險。上述三種，偶爾喝喝都沒事，經常喝都不妥
好像看過一期欄目，貌似是說可以的
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